De Jeff Bezos ënnerstëtzt Food Tech Unicorn, NotCo, erhéicht eng weider $ 70 Milliounen an der Serie D Extensioun virum 2025 IPO

Chile-Haaptquartéier Food Tech Unicorn NotCo, geschätzt op $ 1.5 Milliarde, huet weider $ 70 Milliounen an der Serie D Verlängerung gesammelt fir seng nei AI Plattform "Giuseppe" ze katapultéieren, eng B2B Eenheet déi Innovatiounen fir CPG Marken, Zutate Fournisseuren, an Technologie Ubidder erméiglecht. Et preparéiert och aktiv op eng IPO méiglecherweis am Joer 2025.

Dës Ronn, déi vum Princeville Capital gefouert gëtt, huet dem NotCo seng Gesamtfinanzéierung op just iwwer $400 Milliounen bruecht. Déi fréier Ënnerstëtzer vun der Alt Proteinfirma enthalen Tiger Global Management, Union Square Hospitality Group, L Catterton, Trousdale Ventures, a Jeff Bezos duerch Bezos Expeditioune.

De Moment bitt eng Linn vu Markeprodukter wéi NotMilk, NotBurger an NotChicken, NotCo ass am Beschten bekannt fir eng Vielfalt vu Kulturen ze benotzen fir d'Texturen, Aromen a Geroch vun Déier-baséiert Liewensmëttel duerch seng propriétaire Technologie déi 12 US Patenter hält. Dës Patenter goufen och fir Kraft Heinz lizenzéiert fir méi nohalteg Produkter duerch Joint Venture ze kreéieren D'Kraft Heinz Not Company.

Proprietär Datenset Fir R&D

Dem NotCo säi Matgrënner a CEO, Matias Muchnick, seet hir Giuseppe Plattform kann R&D beschleunegen andeems se Maschinnléieren an Algorithmus benotzt, well seng wuessend Datebank Aromaprofile, Funktionalitéiten a Kompositiounsinformatioun vun Dausende vu Planzbaséierten Zutaten enthält. "Et ass ganz effizient ze personaliséieren [fir eis B2B Clienten]. Amplaz op nëmmen ee Goûtspezialist ze vertrauen," erkläert de Muchnick, "si schaffen elo mat véier bis fënnef verschiddene Goûthaiser duerch eis Technologie fir hir R&D ze optimiséieren."

D'AI Plattform besteet aus véier Moduler entworf fir verschidden Zwecker: Biagio, déi Planz-baséiert Formuléierungen fir Zil Déier Proteinen generéiert; Entdeckung déi Liewensmëttel Wëssenschaftler hëlleft besser Ingredienten ze Skala Produiten verstoen; Toolbox, déi Marken erlaabt Prototypen z'entwéckelen, déi d'Texturen an d'Funktionalitéit vun Déiereprodukter am beschten mimikéieren; a Flora déi Aromaverbindunge kartéiert déi natierlech a Liewensmëttel existéieren.

"Dat ass wéi mir Ananas a Kabes kombinéieren fir mëllech a cremeg Noten an eiser Mëllech ze kreéieren, a benotzt Erdbeeren an Tomaten fir de Goût vum Poulet ze kreéieren," sot Muchnick. "Et ass wierklech mind-blowing."

'Komplett Plang' Fir IPO

Nieft dem Giuseppe, en usprochsvollen wirtschaftlechen Ëmfeld a kuerzfristeg ze widderstoen fir e gesonde Cashflow an zukünfteg Rentabilitéit ze garantéieren ass e weidere Schlësselgrond firwat NotCo decidéiert seng Serie D Erhéijung ze verlängeren. Muchnick ernimmt dëst wäert och der Firma hëllefen besser op eng IPO geschwënn virbereeden.

"Mir hu schonn e komplette Plang fir eng IPO bis 2025," sot hien. "Et brauch Zäit an e richtege Prozess fir eng Firma ëffentlech ze huelen, sou datt dës Disziplin virdru kultivéiert erlaabt eis méi prett ze sinn an eis Kompetitivitéit ze halen."