Dir hutt dréchen Januar iwwerlieft, Wanterschnëtt, de Bommezyklon, Nor'easter a Séi-Effekt Schnéi - Gratulatioun! Mee, et ass nach net eriwwer, also du kanns och mat e bëssen Trouscht ophalen. Wann e Glühwäin oder e waarmen Toddy net duer geet, hei sinn e puer Wanter-Cocktailer fir Iech duerch déi lescht Deeg vun meteorologesche Wanter (Enn 28. Februar)
Cognac a Pedro Ximenez Sherry Partner mat Fig an dësem Komfort an engem Glas
@SpiritandSpoon
Bonne Santé vum Gabriel Noble.
De manner alen Cognac VS erlaabt d'Feigen a Rosinennoten niewent der hausgemaachter Figebüre ze blénken, wärend de Cognac seng Drauwenoten nach ëmmer erfaassen
1.5 oz Cognac vs
1 oz Toasted Fige Purée*
3/4 Oz Zitroun
1/4 Oz Cointreau
1/4 oz Pedro Ximenez Sherry
Kombinéiert all d'Ingredienten am Mëschglas mat Äis a réieren 30 Sekonnen.
Gitt an e gekillte Coupe-Glas a garnéiert mat engem Basilikumblatt.
*Réischtert Figgenpurée: 24 schwarz Missiouns-Feigen an d'Halschent schneiden, op engem Bakblech leeën a bei enger niddreger Temperatur (ronn 250 Grad) fir ongeféier 30 Minutten braten oder bis d'Jusen ufänke fräigelooss ze ginn. Loosst 16 Oz einfache Sirop fir e Minimum vun 3 Stonnen steile. Purée an engem Mixer. Setzt an d'Squeeze Fläsch.
La Mort d'un Roi: Sherry a Kiischte maachen dëst lëschteg
@ALFORDIMAGES
La Mort d'un Roi vum William Patton
Kombinéiert mat Byrrh, dréchen Sherry, a Kiischte häerzlech, de gutt alen VSOP Cognac, mat Goût Ähnlechkeeten zu engem XO, ass fäeg mat Notizen vu geréischtertem Brout, Butterscotch, a Fig ze blénken, wärend nach ëmmer d'Vibranz vun engem VSOP ausstellt.
1.5 oz Cognac VSOP
3/4 oz Byrrh
1/2 Oz Lustau Amontillado
1/4 oz Cherry Cordial*
Kombinéieren all Zutaten an engem Rührbehälter, addéiere Äis a réieren.
Gitt an gekillte Nick an Nora Glas
Garnéieren mat enger ausgedréckter Orangeschuel.
* Cherry Cordial: Kombinéiert 500 Gramm (17.6 Oz) Kiischtebléieschau, 300 Gramm (10.5 0z) wäissen Zocker, 2 Gramm Zitrounesaier (Spuer: .07 Oz), an 1 Prise Salz an engem Mixer. Mix op héich fir 2 Minutten bis Zocker komplett integréiert ass. Loosst nidderloossen, Pint a Label. Gutt fir ee Mount.
Cognac, Kaffisaromaen a Cynar sinn déi interessant Partnerschaft am Le Téléphone Arabe.
@AlfordImages
Le Téléphone Arabe vum Mark Sassi.
Dëse Cocktail paréiert Cognac mat Kaffi-infused Sherry, Cynar, a gläiche Deeler Absinthe, Kardamom, an Angostura Bitters fir dem Cognac VSOP seng Notize vu Karamell, donkelen Schockela an Tubak ze markéieren.
2 oz Cognac vs
1/2 oz Kaffi-infused Pedro Ximenez Sherry *
1/2 oz Artichoke Amaro (virun allem Cynar)
4 Stéck Le Téléphone Arabe Bitters**
Kombinéiert all Zutaten an e gekillte Mëschglas.
Füügt Hoshizaki Crescent Äiswürfel (en) a réieren fir ~ 20 Sekonnen.
Dann an e gekillte 5.5 Oz Nick an Nora Glas zéien.
Express mat frëschem Zitrouneschuel a garnéiert mat enger manicéierter Zitrouneschiel.
*Kaffi-infused Pedro Ximenez Sherry: Kombinéiert 1 Esslöffel mëttlerer geréischtert Kaffisbounen an 12 Oz Pedro Ximenez Sherry an engem net-reaktive Behälter a léisst et 12-24 Stonnen sëtzen. Réieren heiansdo. D'Kaffibounen an d'Flasche erauszéien a Sherry am Frigo bis zum Gebrauch.
**Le Téléphone Arabe Bitters: Kombinéiert gläiche Deeler Angostura Aromatic Bitters, Scrappy's Cardamom Bitters an Absinth an eng japanesch Dasher Fläsch.
Ruby Port spillt eng Haaptroll an dësem Riff op engem Martini.
Fonseca
BIN 27 Martini
2 Oz Fonseca BIN 27 Rubin Port
1 Oz Wodka vun Choix
½ oz Cranberry Juice
Kombinéiert all d'Ingredienten an e Mëschglas mat Äis a réieren bis se gekillt sinn. Gitt an e Martini Cocktailglas. Garnéieren mat gréngen Oliven
Quell: https://www.forbes.com/sites/lanabortolot/2023/02/25/wine-cocktails-that-take-the-chill-off-winter/