LONDON - D'Duerchschnëttskäschte fir e Patt Béier a Groussbritannien sinn zënter 70 ëm 2008% eropgaang - gutt virun der Inflatioun - an e puer Londoner trennen sech mat sou vill wéi £ 8 ($ 9.70) fir 568ml vum Ambernektar.
Laut Zuele vun der Berodungsfirma CGA sinn d'Duerchschnëttskäschte vun engem Pint vun £ 2.30 am Joer 2008 op £ 3.95 am Joer 2022 eropgaang, obwuel d'Präisser drastesch variéieren op Plazen. Duerchschnëttspräisser sinn tëscht 15 an 2021 ëm 2022 Pence geklommen, bal 4% erop, eng vun de gréisste Joer-op-Joer Erhéijunge zënter 2008.
Den Duerchschnëttspräis vun engem Pint an engem onbenanntem Pub zu London huet dëst Joer op 8.06 £ geschloen, deen héchste CGA jee opgeholl huet, während den niddregsten national en Duerchschnëtt vun £ 1.79 an engem Pub zu Lancashire, am Nordweste vun England.
D'UK Inflatioun huet am Juni e 40-Joer Héich vun 9.4% erreecht a gëtt erwaart iwwer 13% am Oktober eropzeklammen, wat d'historesch Liewenskäschtekris vum Land zesummesetzt an de Bank of England ze maachen seng gréissten Zënserhéijung zënter 1995 um Donneschdeg ëmsetzen.
Vill Pubs a Gaaschtfrëndlechkeete si besuergt datt d'Konsumenten ëmmer méi doheem bleiwen.
De Paul Bolton, Clientsdirekter fir GB Gedrénks bei CGA, huet dem CNBC gesot datt eng Kombinatioun vu Versuergungsketten Themen, Personalmangel, steigend Energiekäschten, dauernd Pandemie-Ära Scholden an allgemeng héich Inflatioun d'Käschtedrock vun de Fournisseuren erhéijen, déi dann musse passéiert ginn. op de Konsument.
Matière première an Energie
De Francois Sonneville, Senior Getränkanalytiker bei der Rabobank, huet dem CNBC gesot datt d'Präisser an der ganzer Wäertkette eropgoen, ugefaange mat Gerste.
"De Gerstepräis ass an d'Luucht gaangen, an ass zanter 2021 verduebelt. Et ginn zwee Grënn dofir: Ee ass, datt d'Ernte an Nordamerika wierklech schlecht war, duerch e schlechte Klima ugedriwwen, sou datt et net vill Inventar war fir unzefänken - an dann , natierlech hu mir de Black Sea Regioun Konflikt, "sot hien dem CNBC Arabile Gumede.
E Patt Adnams Geeschterschëff Citrus Pale Ale. De Suffolk-baséierte Brauerei seet datt eng Kombinatioun vun héijen Energie, Aarbechtsmaart a Rohmaterialkäschten d'Geschäfter presséiert an de Präis vun engem Patt eropgeet.
Geographie Fotoen / UCG / Universal Images Group iwwer Getty Biller
Historesch, wann d'Kornpräisser eropgaange sinn, géifen d'Baueren kompenséieren andeems se d'nächst Joer méi planzen, awer méi breet landwirtschaftlech Inflatioun setzt och e Quetsche op d'Baueren, iwwerschratt souguer de 40-Joer Héich vun 9.4% Headline Inflatioun a Groussbritannien
"Wou eis normal Inflatioun op 8, 9% leeft, (landwirtschaftlech) Inflatioun fir eis Geschäfter leeft iergendwou iwwer 22, 23%", erkläert de Richard Hirst, Besëtzer vun Hirst Farms zu Suffolk.
"Dat ass eng Funktioun vu selbstverständlech Uelegpräisser, Brennstoff - eisen Trakter Diesel ass méi wéi dräimol am Präis eropgaang, wat vill méi ass, relativ, wéi Stroossebrennstoff ass eropgaang."
Hirst sot, datt de Bauerenhaff och substantiell Aarbechtskäschteerhéijungen huet, mat Mangel, déi d'Landwirtschaft beaflossen, zesumme mat Düngerkäschten.
"Düngerkäschte wäerte fir d'nächst Joer verdräifacht ginn - mir kafen Dünger elo dräimol wéi d'lescht Joer. Eis chemesch Inputen ginn erop an just d'Käschte fir Maschinnen ze bedreiwen, egal ob et Ersatzdeeler ass oder eigentlech just d'Käschte fir Maschinnen selwer ze kafen. Alles dat ass vill méi eropgaang wéi déi 9 oder 10% vun der normaler Inflatioun.
Wéi och ëmmer, Gerste ass net d'Haaptkäschte vum Béierprozess - tatsächlech dréit se nëmme ronn 5% vum Präis vum Béier um Krunn. Déi gréisste Käschten, Analysten a Geschäftsleit hunn dem CNBC gesot, kommen aus Aarbecht, Verpakung an Energie.
"Ech denken, datt wann Dir de Brühprozess selwer kuckt, et vill Energie verbraucht - an den Energiepräis ass eropgaang, wéi mir all wëssen, wa mir op der Pompel stoppen - awer déi wichtegst ass wahrscheinlech d'Verpakung." Sonneville gesot.
"Verpackungen maachen ongeféier 25 bis 30% vum Käschtepräis vum Béier aus, a Glasverpackungen, Glasfläschen, benotzen ongeféier 25% vun hire Käschte fir Energie, also mat Gaspräisser déi elo 10 Mol méi héich sinn wéi virun zwee Joer, datt huet e massiven Impakt op d'Käschte vun engem Brauerei.
Aarbecht vun der Léift
Seng Bemierkunge goufe vum Andy Wood, CEO vun der Suffolk-baséierter Brauerei a Gaaschtfrëndlechkeetgeschäft Adnams geäntwert, deen dem CNBC gesot huet datt d'Energiepräisserhéijungen déi d'Firma gesäit "absolut oppassen."
"Béier ze brauen oder Séilen ze destilléieren ass vill kochend Waasser, also ass et vill Energie fir an dee Staat ze kommen, obwuel mir eng ganz Rei Innovatiounen iwwer d'Jore gesat hunn fir den Impakt dovunner ze limitéieren," erkläert hien.
De Wood sot an der Nofolger vum Brexit an der Pandemie, eng Spannung vum UK Aarbechtsmaart übt och erop Loundrock aus, wat méiglecherweis duerch d'eskaléierend Liewenskäschtekris vum Land verschäerft gëtt.
"Déi gréisste Käschte déi mir hunn ass eis Pai, well de Gaaschtfrëndlechkeet Deel vun deem Geschäft ass e Leit-gedriwwen Geschäft," huet hien derbäigesat.
Wat méi ass, d'geopolitesch Konfrontatioun, déi Geschäfter duerch d'ganz Versuergungskette konfrontéiert sinn, sinn onwahrscheinlech geschwënn ofzehalen.
"Also mir hunn d'russesch Invasioun vun der Ukraine, mir hunn d'Energiekris déi dat bruecht huet, mir hunn d'Liewensmëttelversuergungskris, Getreide, Kachöle, dës Zorte vu Saachen, an dann ... mir héieren an de Medien datt China verlaangt no Taiwan kuckt, also mengen ech, datt déi geopolitesch Situatioun net méi einfach gëtt, also mengen ech, datt dës Saache sinn hei fir ze bleiwen, "sot hien.
D'Fro fir d'Entreprisen, laut Wood a Sonneville, ass wéi vill vun dëse Käschten se kënne absorbéieren, wéi vill soll un d'Konsumenten iwwerginn ginn, an an der Mëtt vun enger Liewenskäschtekris, wéi Margen erhalen ouni de Konsument ze forcéieren doheem bleiwen a Bänn a Gefor bréngen.
Brauereien tendéieren laangfristeg Kontrakter an Hecken op der Plaz fir Noutfallpläng fir zukünfteg Präiserhéijungen ze garantéieren, dat heescht datt net all hir Käschten am Moment voll reflektéiert ginn, an dofir net direkt un d'Konsumenten iwwerginn.
"Ech mengen, wann Dir de Präis vum Béier kuckt, deen Dir an ech bezuelen, ass et e Risiko datt dat méi héich geet, well et e lagging Effekt vun de Käschten an der Brauerei ass wéinst deene laangfristeg Kontrakter," sot Sonneville op Méindeg.
"D'Hoffnung, déi ech mengen, bei de Brauereien do ass, ass datt d'Präisser erofgoen. Mir hunn dat am Gas net gesinn - mir hu méi Sanktiounen do gesinn an d'Gaspräisser sinn tatsächlech an de leschten dräi Deeg geklommen - awer mir hu gesinn datt d'Kornpräisser e bëssen erofgaange sinn, an d'Hoffnung ass datt dat weider geet. "
Trends änneren
Wood huet bemierkt datt d'Verbrauchersentiment an d'Verhalen scho ugefaang hunn vis-à-vis vu méi héije Präisser an der Bar ze veränneren.
"Mir gesi sécherlech d'Leit méi fréi am Owend erauskommen, hir Gedrénks drénken, iessen, an da ginn se zréck heem," sot hien.
"Mir gesinn datt d'Leit vläicht zwee Coursen hunn anstatt dräi Coursen, a vläicht e Glas Wäin hunn anstatt eng Fläsch Wäin, sou datt mir e puer Ännerungen am Konsumenteverhalen gesinn, et ass keen Zweiwel doriwwer."
Dëst gouf an der leschter Konsumenteanalyse vum CGA reflektéiert, déi fonnt huet datt Premiumprodukter a Plazen, déi besonnesch eenzegaarteg Erfarungen ubidden, hiren Undeel vum On-Trade erhéijen.
De Bolton vum CGA huet dem CNBC gesot datt Plazen, déi Dart ubidden, Axtwerfen oder Spréngerlek gedehnt hunn, wärend Marken, déi gesi ginn Premium Gedrénks ubidden, besser gaange sinn no der Pandemie, well d'Ausgaben manner iwwer Volumen a méi iwwer d'Erfahrung ginn.
"Et geet wierklech dorëms sécherzestellen datt de Konsument versteet datt se eng richteg Erfarung kréien wann se erausgoen, an dofir si se méi frou dat ze bezuelen wann se erausgoen, well mir wëssen datt d'Konsumenten eis gesot hunn dat si wäerten d'Iessen an d'Gedrénks prioritär a punkto disposabelt Akommes iwwer Saache wéi Vakanzen, iwwer Saachen wéi Kleeder, "sot Bolton.
"Also mir wëssen datt et dee richtegen Appetit ass fir dobausse zréckzekommen an ze verbréngen."
Quell: https://www.cnbc.com/2022/08/05/why-the-price-of-a-pint-of-beer-in-the-uk-is-going-through-the-roof. html