Wou Neo-griichesch Iessen trëfft portugisesch Luxus

D'Algarve zitt Touristen aus ville Grënn un: schéi Plagen, d'ganz Saison Sonn, Weltklass Golf Coursen, a wonnerschéin historesch Stied, fir e puer ze nennen. Awer an de leschte Joeren huet säi kulinaresche Ruff ugefaang Stolz ze huelen.

Wärend de Süde vu Portugal fréier bekannt war fir einfach a lokal Spezialitéiten, huet d'Géigend elo eng breet Palette vu Michelin-Stären a Luxusrestauranten, déi Dir erwaart soss anzwousch am Mëttelmier ze fannen.

Déi lescht ass am beschten illustréiert vun de fënnef-Stäre Foodie Erfarungen, déi am neien Domes Lake Algarve Resort verfügbar sinn.

Den HIP-Besëtzer Hotel (fréier als Lake Spa Resort bekannt) huet ugekënnegt datt et d'lescht Joer ëmgewandelt gëtt, ënner neier Gestioun vum griicheschen Hotelgrupp Domes Resorts, mat der Hëllef vun engem Upgrade vun 7 Milliounen Euro ($ 7.12 Milliounen), markéiert Domes Resorts ' inaugural Expansioun ausserhalb vu Griicheland souwéi der Grupp d'éischt Joer-Ronn Hotel.

Mat enger schwéierer Dosis vu sengem gefeiert Neo-griichesche Liewensmëttel Patrimoine, ze Stiwwel.

"Déi kulinaresch Richtung, déi mir bei Domes verfollegen, huet d'Lokalitéit am Kär," seet de Petros Dimas, Executive Chef am Domes Lake Algarve. "All Outlets konzentréiere sech op lokal Zutaten an déi meescht vun der Kichen déi benotzt gëtt ass portugisesch."

Déi gastronomesch Offer vum Resort enthält alles vun engem Fusiounsbuffet bis zu engem schwiewende Restaurant op engem private Séi, déi all Menüen hunn, déi duerch saisonal an nohalteg Zutaten gefouert ginn.

"Lokal ze goen erlaabt eis och ze garantéieren datt eis Gäscht Zougang zu Topqualitéitsprodukter hunn."

De Menü bei Domes 'preisgeknäppte Favoritten, Topos Restaurant, zum Beispill, gouf ugepasst fir eng méi portugisesch Visioun ze feieren.

"Wann Dir bedenkt datt d'Varietéit vun de Basisprodukter ganz ähnlech ass an d'Benotzung vun dëse Produkter ganz no ass, en ugepasste Menü ze maachen deen déi zwou Kulturen opbréngt war déi perfekt Konzept Ausféierung fir TOPOS an der Algarve," seet Dimas.

Soss anzwousch, Restaurant Gustatio bitt eng méi informell Erfahrung mat engem frësche portugisesche Buffet inspiréiert vun de Réimer, déi sech zu Vilamoura néiergelooss hunn ('gustatio' ass de gastronomesche Ritual vum Degustatioun).

An dat ass just den Ufank.

Beweegt ronderëm de Resort, déi unassuming Foodie-Erfarungen halen net op.

Poolside (oder solle mir soen 'Pools-Säit'), D'Apricus Pool Bar bitt e frëschen a gesonde Menü vu liichte Bissen a kale Gedrénks de ganzen Dag während Raw Gastro Bar (déi owes um 5 Auer opmaacht), bitt déi perfekt Terrass fir de Sonnenënnergang mat engem Cocktail oder zwee ze kucken, erhéicht duerch en eklektesche "Pairing" Menü vu roude Gastro Fingerfoods.

Als eenzegen Hotel mat Zougang zu Praia de Falesia Plage, spillt Domes Lake Algarve och Gaascht fir ee vun den eenzegen Strandrestauranten vun der Algarve.

Sora Beach, ënnert der Leedung vum Chef Vítor Moreira, ass net ze verpassen. En Open-Air Seafood Paradäis, de Restaurant ass déi perfekt Plaz fir e puer Austern ze genéissen, Fësch 'cataplana' ze probéieren (e Stew gekacht an engem muschelfërmege Kupferpot), Äert Kierpergewiicht a Muschelen "à bulhão pato" iessen, an méi. Begleet vun eppes aus senger virsiichteg curated Wäin Lëscht, natierlech.

"Mir importéieren e puer griichesch Wäinetiketten, awer 85% vun der Wäinlëscht besteet aus portugiseschen Etiketten, déi laang Traditioun vum Land an der Wäinmaking berücksichtegt an natierlech seng Gesamtqualitéit an deem Beräich", geet den Dimas weider.

Geschwënn plangt Domes déi lescht vu senge ville kulinareschen Destinatiounen an der Algarve ze lancéieren, mat engem schwiewende Restaurant, Makris um Séi.

Op der Spëtzt vum privaten Salzwaasserséi vum Resort wäert Dimas en Ultra-Fusiounsmenü servéieren, dee regelméisseg ännert - ofhängeg vun deem wat frësch, saisonal a verfügbar ass vu lokalen, gewielte Baueremäert.

„Ech entwéckelen meng Konscht permanent; nei Zutaten, Aromen oder eng onerwaart Kombinatioun vu Materialien ausprobéieren. Meng Sich fir eis Gäscht ze begeeschteren ass wat mech lieweg a kreativ hält!