Wéi eng Wäiregioune wäerten an 2022 blénken?

Et war e Spaass Joer fir Wäin. D'Liewen fillt sech vibrant - mir kënnen erëm an de Wéngerte drénken ouni Masken oder sozial Distanzfuerderunge. Mir drénken och an engem Schiefer vun neien an nei opgemaach Baren a Restauranten. An, mir drénken nei Saachen - wéi d'Klima verännert an d'Trends änneren, nei Regiounen entstinn an Drénken kucken no klassesch Regiounen fir sech iwwer Kroatien, Georgien, Niagara, an doriwwer eraus ze begeeschteren.

"Am leschte Joer hunn ech gemierkt datt d'Konsumenten a Professionnelen Wäiner drénken déi méi terroir- a sauergedriwwe sinn", seet de Jeremy Troupe-Masi deen e Sommelier an Direkter vun der Gaaschtfrëndlechkeet fir Darcie Kent Estate Winery in Livermore Dall Wäin Regioun. "Déi meescht Wënzer probéieren ëmmer dës Notioun ze verkafen, awer ech gesinn d'Konsumenten op Wäiner gravitéieren déi eng Geschicht an eng Plaz am Glas respektéieren."

"Ech mengen wierklech datt d'Pandemie an d'Erhéijung vum soziale Bewosstsinn d'Konsumentenkaafgewunnechten fir gutt geännert hunn," fiert Troupe-Masi weider. "Ech gleewen datt mir elo mat e bësse méi Absicht kafen wéi a fréieren Ära." Fir e Sënn ze kréien wat 2023 bréngt, hu mir mat e puer vun eise Liiblings Sommelier geschwat fir ze kucken wéi eng Regiounen se an dat neit Joer drénken. Hei ass wat se gesot hunn:

Méi Bubbles

Nora O'Malley vu Cleveland's Haha stëmmt fir méi Bubbles am Joer 2023 (wien kann hatt zouginn?). "Ech denken, Sekt Wäin - net onbedéngt Champagne - wäert weiderhin eng populär Wiel fir alldeeglech Drénken sinn, besonnesch well d'Offer weider ausdehnen a méi Verdeelung kréien. D'Präisser si raisonnabel an d'Stiler an d'Varietéit si lëschteg.

Probéiert en Hausdéier Nat, betruecht Cremant oder spëtzt Äre Spritz mat engem liicht saccharinesche Spumante - d'Kategorie vu Sekt Wäin ass enorm, awer bal all Optioun ass erfrëschend an einfach ze drénken. (Obwuel wann Dir schaarf op Optiounen sidd, mécht Domaine Plageoles Méthode Gaillacoise Hausdéier Nats mat echt Finesse, Clos Lentiscus Bubbles si spannend a frësch, an O'Malley huet dem Ryan Stirm säi spruddelende Albarino aus Kalifornien gär.)

"Natierlech kéinte mir net iwwer 2022 schwätzen ouni de lafende Verréckt fir Pet Nat ze ernimmen - natierlech Sekt Wäiner déi dacks Ähnlechkeeten mat Handwierksbrauen mat hiren ierdeschen, funky Ënnertéin hunn," seet Fallis. "Léift se oder haass se, si si gutt geprägt, lëschteg an lackele eng aner Generatioun op Wäin!"

Troupe-Masi weider datt vill vun der Zeechnen vun Net-Champagne Wäiner Qualitéit ass. "Ech denken och, datt d'Sparklings vun der Welt e Schrëtt an der Qualitéit gemaach hunn wéi méi Wënzer sech an de Stil graven. Et ass lëschteg ze drénken, ëmmer seremoniell, a gëtt an esou enger grousser Villfalt vu Stiler gemaach datt jidderee e Grond ka fannen fir se ze genéissen, egal ob se Prosecco, Cava, Schampes oder Cremant drénken. Alles an allem - Wäiner déi e Liewesniveau fir si hunn, sinn wou ech weiderhin an d'Konsumenten a menger Meenung wäerte goen.

Opstig vu Rhone

"Trends sinn esou schwéier virauszesoen,"Seet MS Thomas M. Präis vun 1856, mee hien hält seng Aen op de Southern Rhone.

Victor King, den exekutive Chef a Co-Besëtzer vun Déi essentiell, Bandit Pâtisserie, an Bar La Fête zu Birmingham kuckt och op Rhone speziell, d'Counoise Drauwe. "Traditionell am Süde Rhône benotzt, ass dëse Wäin super adaptéierbar un dréchene Buedemaarten an dauert net laang fir eng effektiv nozeginn Drauwe ze sinn. Wärend et dacks als eng langweileg Mëschendraube geduecht gëtt fir de Volumen ze erhéijen an d'Tenacitéit vun engem Wäin ze reduzéieren, eleng ass et liicht, saftbar an e bësse peffer. Cuonise ass perfekt adaptéierbar un de wuessende Goût fir méi niddreg Präisser gekillte Rouden.

Bidden Adieu zu Bourgogne

D'Präisser vun der Bourgogne klammen op e relativ schnelle Clip, dat heescht Wäiliebhaber mussen entweder oppassen oder soss anzwuesch kucken. Laut dem Cult Wines globalen Index ass d'Bourgogne weider an de Präis klammen, an huet bis elo 30.3% zréckginn. D'2021 Vintage war e luesen an d'Quantitéite si knapp (50% erof op 80%), dréckt weider Nofro fir zréck Vintagen.

Amplaz, Libby Burk, de Wäin Direkter, a Generaldirekter vun Gemeinsam Thread, sicht Aligote. "Et ass eng schéin burgundesch Varietéit, déi allgemeng nieft sengem méi prestigiéisen a méi rentabele Cousin Chardonnay ignoréiert gëtt. Mat Präisser déi séier an der Bourgogne eropgeet, tendéiert Aligote méi zougänglech an e vill bessere Wäert.

Regan DeBenedetto, Spuntino Wäin Bar d' Direkter vun Operatiounen, averstanen. "Fir franséisch Wäisswäin drénken, Chablis a Sancerre si béid méi deier ginn a méi schwéier ze kréien. D'Leit sichen no manner bekannten a méi bezuelbare Optiounen wéi Aligote, Vouvray a Pinot Blanc.

E rezente Besuch zu Oregon huet mech am Land gesicht fir meng wäiss Bourgogne Fix ze kréien - Chardonnays vu Hiersteller wéi Nicolas Jay, Gran Moraine a Walter Scott ware béis gutt a vill manner offensiv fir mäi Portemonnaie.

De Burk war gläich begeeschtert iwwer de Washington Wäin, an huet d'Diversitéit an d'Qualitéit vun der Regioun ausgezeechent. Wéi ass de Francis Kulaga, zertifizéierte Sommelier a General Manager / Getränksdirekter fir Birch & Rye zu San Francisco. "D'Regioun ass sou ënnerschätzt a produzéiert vill interessant, héichwäerteg Wäiner."

Mamm Jus WäinerD'Kristin Taylor huet erausfonnt datt si och en Uptick am Interessi u Wäiner aus Washington an Oregon gesinn huet - "speziell mam Pinot Noir well et de perfekte Wäin fir all Wieder ass an ech gleewen datt dëst am Joer 2023 weider wäert wuessen!"

MW Chris Cree, Besëtzer vun Cree Wäin Company, léiwer Beaujolais. "Cru Beaujolais Wäiner schéngen och nach méi waarm ze ginn, mat engem Räichtum vu grousse klenge Gromperen, e grousse Fokus op organesch a biodynamesch Landwirtschaft, d'Präisser vun der Bourgogne aus der Côte d'Or eskaléieren, an d'Regioun kënnt endlech aus ënner. den 'Nouveau' Schatten." (Probéiert all Fläschen aus der Regioun Gang of Four - LaPierre, Foillard, Breton oder Thevenet - oder markéiert a probéiert Lapalu, Kewin Descombes, Yann Bertrand oder Domaine Chapel.)

Vive Cabernet Franc

Bill Cox, de Wäin Direkter vun Konter- zu Charlotte freet sech op de Cabernet Franc, a bemierkt datt et "méi waarm gëtt, souwuel am Haus an am Ausland. Well de Cabernet Sauvignon iwwerbeplanzt ass, hunn d'Wënzer en duerch Cab Frang ersat, fir datt et méi Inventar gëtt. D'Konsumenten mierken datt et e leckere Wäin ass mat engem gudde Präis.

"Ech hunn eng erneiert Unerkennung fir Syrah a seng Fäegkeet fonnt fir auszedrécken wou et gewuess ass", seet Troupe-Masi. "Cabernet Franc ass eng Varietéit déi e puer vun den héchsten Uebstpräisser hei a Kalifornien kritt. Awer et huet nach ëmmer kee richtegt Heem ausserhalb vum Loire-Dall a Bordeaux.

Spuenesch & Portugisesch Sips

Rory O'Connell, Generaldirekter an Sommelier vun Husk Nashville, ass opgereegt iwwer de Wäert vu Spuenien a Portugal. "Ech denken, datt dës Regiounen am nächste Joer méi Unerkennung wäerte gesinn. Mat de Käschte vun allem wat de Wäert eropgeet, deen dës Wäiner ubidden ass zweet bis keent. Ech denken, datt vill Leit no zougänglechen, interessanten a manner Alkohol Wäiner sichen. Grenache ass d'Drauwe fir ze kucken ... super mat Iessen, adaptéierbar un de Klimawandel, stilistesch villsäiteg, lecker!

Cree fënnt "Portugal kritt vill Opmierksamkeet. Méi a méi kleng Produzenten erhéijen hiert Spill a fannen den US Maart an de Gaum ass op fir Geschäfter. D'Zuel vu wéineg bekannte Regiounen an déi Honnerte vu schwéier auszedrécken an / oder erënnere Drauwesorten ass beängschtegend, awer allgemeng schéngen d'Leit alles ze sinn, a froe mech wat ech aus Portugal hunn. Bezuelbar ass och e Schlëssel hei, mat e puer wierklech grousse Wäert ze hunn, an dat ka gutt am Joer 2023 spillen.

Spotlight op New Regioun

"Virauskucken op 2023, ech mengen, datt d'Leit méi Gewalt Wäiner aus Plazen wéi New York, Virginia, Texas a Michigan drénken," seet Chasity Cooper, Wäin Schrëftsteller, an Entrepreneur. "Ech mengen, datt dës Wäinregioune fir Jore gewuess sinn, an ech hoffen, datt Wäiliebhaber op dës Plazen net nëmmen hir Wäiner entdecken, awer och d'Iessen an d'Leit." Si ass besonnesch opgereegt iwwer den neie Merlot, vum Washington State, Sonoma County, an natierlech, riets Bank Bordeaux. "Trotz dem Schiet Merlot ass iwwer d'Jore geworf ginn, ech mengen et ass Zäit datt d'Drauwe blénken."

"Wéi Konscht, Moud, Musek, a Liewen am Allgemengen, Wäin ass zyklesch," seet de Peter Wassam, Wine Shop Manager bei Compline Wäin Shop zu Napa. "Ech erwaarden datt méi Leit zréck an historesch bedeitend Wäinkategorien kommen, déi viru kuerzem net 'cool' waren, wéi Sherry, Madeira, Bordeaux a Rioja. All dës Beräicher gesinn en Flux vun Talent a frësch Iddien vun Iech