Wat wa se e Gaart planzen an näischt wuesse?

D'Leit, déi d'Land schaffen, soen Iech datt de Wanter eng zimlech friddlech Zäit op engem Bauerenhaff ass. D'Summer Ernte ass an an d'Virbereedunge fir nei Plantagen si relativ roueg bis dat neit Joer.

Awer hannert dem déiwe Wanter Otem geholl vun deenen, déi d'Land kultivéieren: konstant Suergen. Well - an der Natur kann alles falsch goen. A wann Dir mënschlech Aktivitéiten werft, ass d'Besuergnëss non-stop iwwer dat wat an enger Period vu Klimawandel, Pandemie, Bevëlkerungswuesstem a Krich viraus ass.

Dëst sinn d'Themen vum 2022 World Soil Report vun der UNO Food and Agricultural Organization (FAO), eng Bewäertung vum Zoustand vum Land op der Äerd, mat engem Fokus op Reserven vu schwaarze Buedem. Dëst sinn déi fruchtbarst Lännereien um Planéit, beräichert duerch Zersetzung vun Déiere- a Planzereschter, héich am Buedemorganesche Kuelestoff. Si sinn e kriteschen Deel vun der Kuelestoffsequestratioun a Klimawandel Erausfuerderung, well se sou vill wéi zéng Prozent vun de Buedemkuelestofflager op der Welt späicheren.

FAODokument Kaart | FAO | Food and Agriculture Organization vun de Vereenten Natiounen

Mat méi wéi 828 Millioune Leit, déi mat Liewensmëttelonsécherheet konfrontéiert sinn, seet de Bericht, d'Betreiung an d'Regeneratioun vun dëse Buedem ass méi wichteg wéi jee. FAO-Generaldirekter Qu Dongyu bemierkt: "Déi meescht schwaarz Buedem hu scho mindestens d'Halschent vun hire Buedemorganesche Kuelestofflager verluer a leiden ënner moderéierter bis schwéierer Erosioun, Nährstoffongläichgewiichter, Säurung, Verdichtung a Buedembiodiversitéitsverloscht wéinst Landverbrauchsännerungen (vum natierlechen) Grasland zu Erntesystemer), onnohalteg Notzung an exzessiv Notzung vun Agrochemikalien. Dëse Verloscht gëtt duerch de Klimawandel weider verschäerft."

Et ass eng Ursaach, déi vu grousse Getreideproduzenten, Geméis- an Uebstbauer ugeholl gëtt, an, dorënner, e boomende Subset vu Creatoren vun enger Villzuel vu Luxus Gedrénks, dorënner Whiskys a Wäiner ronderëm d'Welt.

Jo, am grousse Gespréich iwwer Welt Liewensmëttel Ëmgeréits, Wäiner vläicht en Ëmwee ginn. Awer regenerativ Landwirtschaft kennt keng Grenzen an de Klima Impakt vun all landwirtschaftlech Praktiken sinn déif, onofhängeg vun der Erntegung. An der Wäinindustrie feelt et net u Leidenschaft fir bewosst Restauratioun vum Buedem.

Op d'mannst esou wäit zréck wéi viru Dausende vu Joer, wou, an der biblescher Geschicht vun der "Hochzäit zu Kana", de Jesus gesot gouf Waasser a Wäin geännert ze hunn, a potenziell esou vill wéi fënnef dausend Joer virdrun, de Beweis ass datt Wäin ass laang e Mëttelpunkt kulturelle Getränk. Eenzegaarteg identifizéiert a Goûten definéiert vu sengem wuessenden Ëmfeld, oder "Terroir", setzt e gudde Wäin op Klima, Loftqualitéit, eng zouverléisseg Waasserquell an e gesonde Buedem fir et ze ernären.

Wéi vill Baueren op der ganzer Welt, sinn Wäibauer erwächt an den Zoustand vu Buedem, déi geduecht sinn d'Liewen ze ginn, awer vun Energie an Nährstoffer duerch Chemikalien, Iwwerplowen an d'Verschlechterung vum Wieder entlooss. De Stephen Cronk, de Grënner a CEO vum Rising Provence Rose Star Maison Mirabeau, huet alles gesinn. Virdrun e Wäinimporter, dann en Telekommunikatiounsverkaafsexekutiv (denkt ënner Waasser transatlantesch Kabelen,) Cronk a seng Fra Jeany hunn hiert Heem an England verkaaft, sinn virun 13 Joer zu Cotignac ukomm, an hunn hir Wäingeschäft a Mark erstallt, a schaffen mat Gromperen déi produzéiert hunn. Drauwe fir hir Produkter.

Am Joer 2019 sinn d'Cronks souzesoen an den déiwen Enn geduewen an e 14 Hektar Wéngert (34.5 Hektar) "Domain Mirabeau" kaaft. Et war eng bewosst temporär kleng Produktiouns-Odyssee vu regenerativ agebaute Bio-Wäiner, a Fässer gelagert, zesumme mat e puer Gin, stilvoll verpackt a gefördert, mat de Goûten vum Moment a verlockende hellrosa Téin a schéine Fläschen.

Hannert dem coolen Appel vum Produkt: eng Rees aus der landwirtschaftlecher Hell. Am Joer 2020 hu si en Drëttel vun hiren Drauwe u Frascht verluer. Am Joer 2021 goufen all hir Uebst duerch den Dampfaarf vun engem risege Bëschbrand ëm hire Wéngert ruinéiert. Spoiler Alarm - 2022 war eng exzellent Ernte. Awer näischt ass garantéiert.

"Elo weess ech firwat d'Baueren ëmmer beschwéieren", seet de Cronk. "Et ass sou stresseg op Mamm Natur ze vertrauen. Dëst wäert eisen 13^th Vintage schaffen mat anere Gromperen, dräi Joer an eisem eegene Wéngert. An all Joer ass et esou stresseg.

De Cronk huet sech beschwéiert iwwer d'Klimaschwankungen, "mir haten eng Dréchent, eng Wanterdréchent, dann eng Summerdréchent, also fehle mir wierklech Waasser fir de Wéngert." Am spéiden Oktober huet Cronk gemellt "d'Rebe virun enger Woch leiden ënner hydresche Stress. Déi lescht Woch um Anniversaire vum Bëschbrand huet den Himmel fir zwee Deeg opgemaach a mir haten néng Zentimeter Reen (3.5 Zoll.) Da kann de Buedem d'Waasser net séier genuch absorbéieren. Mir haten esou vill Oflaf. Mir haten chemesch Oflaf an d'Mëttelmier, Kläranlag. Den Auswierkunge vun dësen intensiven Reen ass verréckt.

Op d'Land vu sengem neie Wéngert virun dräi Joer ukomm, war de Cronk erstaunt. "Et war wéi d'Uewerfläch vum Mound," seet hien. „Et konnt een net ënnerscheeden vun der Streck vun der Strooss, déi an de Bauerenhaff koum, an dat eigentlecht Land mat de Rebe. Den Zweck vum Buedem war bal ganz d'Rebe oprecht ze halen."

Op Mikroniveau huet de Cronk séier geléiert datt d'Narben, déi op de Buedem vun der Welt entstane sinn, eng laang Zäit komm sinn, gebuer aus Ignoranz iwwer déi biologesch Realitéite vu Buedem, Waasser a Loft, an e Stolz vu Landwirtschaftspraktiken, egal wéi falsch. déi Praktiken goufen. Seng Conclusioun ass datt déi offensichtlechst Recours regenerativ, chemesch-gratis Landwirtschaft ass.

Et ass eng Erausfuerderung, déi vu Wäin- a Séilen Hiersteller international gedeelt gëtt an am spéide Fréijoer op enger zwee Deeg Versammlung zu Arles-en-Provence organiséiert gouf, organiséiert vum Moët Hennessy, der Wäin- a Spirituos Divisioun vun der LVMH Grupp. Weltpolitiker, Wënzer vu verschiddene Etiketten, Wëssenschaftler an aner kritesch Spiller am Gedrénks a Landwirtschaftsraum hu sech versammelt fir ze deelen an ze léieren, an enger Unerkennung datt d'Geschäft vun der Ëmwelt d'Geschäft vum Geschäft ass.

Regenerativ Landwirtschaft ass den engagéierten Akt fir de Buedem méi zréckzeginn wéi Dir benotzt, well sou vill ass scho vun der Äerd geholl ginn. Et ass net nëmmen eng wëssenschaftlech an deier Geschäftserausfuerderung, et ass och eng Infrastruktur a sozial Erausfuerderung, wéi de Cronk de leschte Juni zu Arles mat Matbierger Wënzer gedeelt huet. "D'Systemer, déi d'Baueren an der Wäibau benotzen, hunn iwwer Joerdausend entwéckelt", sot Cronk.

"Fir Baueren d'Aart a Weis z'änneren wéi se landwirtschaftlech hunn ass e Paradigmewiessel. Mir brauche Beweiser, mir brauche Beweis datt et funktionnéiert: wëssenschaftlech a wirtschaftlech Beweis. Dëst sinn d'Liewensmëttel vun de Leit. An Dir seet zu de Leit: 'Nee! nee! nee! Dir an Äre Papp an Äre Grousspapp hunn et déi lescht 200 Joer falsch gemaach!' D'Leit Element vun dësem ass wierklech wichteg.

Et gëtt keng Plaz fir Middegkeet am Geschäft vun der Landwirtschaft, wéi Wënzer gutt wëssen. D'Rehabilitatioun vum Domain Mirabeau huet ëmfaassend innovativ Schrëtt involvéiert, déi aner Wäibauer vertraut sinn. "Mir fänken un dat komplizéiert Netzwierk vun Infrastrukturen ze verstoen, dat am Buedem ass", seet de Cronk, deen déi energesch "Belauchtung" vum Buedem refuséiert, dee laang gegleeft gouf datt d'Plowing geliwwert gouf. "Wann Dir de Buedem ëmdréit, oxidéiert Dir et, Dir killt vill Mikrobiome am Buedem ëm, zerstéiert kierperlech Struktur wéi och d'mikrobial Struktur. Also et gi vill Grënn fir net ze ploen. Wann Dir staarke Reen kritt, kritt Dir Verdichtung. Et gëtt keng Infrastruktur an der Rootplattform fir d'Waasser ze halen.

Hien huet Beem a Sträich ënner Wéngerten agefouert, déi wäit auseneen op senger Immobilie sinn, fir d'Biodiversitéit eng Chance ze ginn, e Liewensraum fir d'Wëld ze kreéieren an d'Euleboxen opzestellen. Sträifen vun Kléi an Hülsenfrüchte ginn tëscht Linnen vu Rebe gepflanzt fir Energie vun der Sonn ze zéien an se zréck an de Buedem ze routen. An et wäert elo net laang daueren, bis d'Fréijoer kënnt, an d'Schof ginn op dës Sträifen gefeiert fir d'Gréng ze iessen an de Buedem ze befruchten.

Awer ier dann ass et Chrëschtdag. A ronderëm d'Welt ginn et Toasts vu leckere Wäiner a Glieser iwwerall op d'Versprieche vun engem neie Joer opgehuewen. "Wäin ass dat gemittlechst Produkt dat d'Natur eis gëtt, bal direkt", reflektéiert de Cronk. "Mir mussen intervenéieren, mir mussen d'Drauwe fänken, a fermentéieren, an an eng Fläsch setzen an sou weider. Awer et ass e Kaddo vun der Natur."