US Wënzer maachen ëmmer nach net genuch fir méi jonk multikulturell Konsumenten unzezéien, seet de SVB 2022 Bericht

Och wa méi wéi 50% vun de Premium Wënzer iwwerpréift am Silicon Valley Bank sengem 2022 State of the Wine Industry Report, sot datt si e ganz gutt Finanzjoer am Joer 2021 haten, warnt de Bericht Autor, Rob McMillan, datt d'Industrie nach ëmmer net genuch mécht fir sech ze engagéieren. mat neie Konsument Segmenter.

"D'US Wäinindustrie mécht net eng gutt genuch Aarbecht fir säi Produkt ze vermaarten an ze verkafen," bericht de McMillan, EVP & Grënner vun der Silicon Valley Bank Wine Division, ..."dacks bleiwe mat erfollegräiche Strategien aus der Vergaangenheet, wärend d'Kultur , Land, Geschäftsëmfeld a Konsument hunn radikal evoluéiert.

De 66-Säite Bericht, deen Ëmfrodaten vu ronn 150 Wënzer enthält, Analysen vun de Wënzer finanziell Aussoen, a Kompiléierung vun 2021 Wäinindustrie Verkafsdaten, skizzéiert Erfolleger a géint d'Industrie konfrontéiert. De McMillan huet d'Resultater haut an engem Webinar presentéiert, begleet vun engem Panel vu Wäinindustrieexperten fir d'Themen ze weien.

Harris Poll Highlights Bedierfnes fir Wäinindustrie fir op Konsumenten ënner 65 Joer ze fokusséieren

Fir säi Punkt ze ënnersträichen datt Konsumenten ënner 65 Joer net sou vill mat Wäin engagéieren, huet de McMillan op eng Harris Poll am November 2021 vun 1,949 US Erwuessener vun 21 Joer oder méi gewisen. An der Ëmfro goufen d'Konsumenten d'Fro gestallt: "Wat géift Dir matbréngen fir op enger Party ze deelen?" D'Resultater weisen datt 49% vun de Konsumenten iwwer 65 Joer Wäin matbréngen, wärend nëmmen 15% vun Alter tëscht 21 an 34 Wäin matbréngen. Mat anere Alter Gruppen, et war nëmmen 29% - 30% Wäin bréngen. (Kuckt Figur 1).

Den Expertpanel huet d'Grënn dofir diskutéiert, zesumme mat e puer Léisungen:

Ze vill aner Gedrénkswahls: Deel vun der Fro, no Paul Mabrey, CEO vun Pix, ass ze vill Konkurrenz. "Et gëtt elo e Cornucopia vun Alkoholwahlen, am Verglach zu der Vergaangenheet," sot hien, zitéiert sou eenzegaarteg Optiounen wéi schwéier Kombucha. Dëst hindeit datt Wäin säi Spill muss eropgoen fir méi innovativ Optiounen ze kommen, sou wéi méi preparéiert Wäin Cocktailer oder eenzegaarteg Ergänzunge a Partnerschaften.

Präisser & Promotioun Problemer: Panelmemberen, Danny Brager mat Azur Consulting an Dale Stratton, Besëtzer vu Five Points Consulting, diskutéiert Präisprobleemer a Mangel u Promotioun. De Brager huet e Präisdiagramm gewisen, deen illustréiert datt Wäin ënner $ 11 pro Fläsch net esou gutt funktionnéiert wéi méi héich Präisser Wäin. Wéi och ëmmer, "d'Fro ass ouni Wäiner ënner $ 11, mir hu keng Onramp fir méi jonk Konsumenten."

Wäin ass och méi deier a Restauranten, am Verglach mam Béier oder e Cocktail. De Stratton huet eng Diagramm gedeelt déi weist wéi 2021 vill Restauranten hiren Inventar vu Séilen nei stockéiert hunn, awer net vill Wäin bestallt hunn. De Panel huet diskutéiert datt en Deel vum Grond ass well d'Spiritindustrie eng super Aarbecht mécht fir hir Produkter ze promoten an ze reklaméieren, a Wäin muss als Industrie zesummekommen fir méi dovun ze maachen.

Gesondheet a Wellness: Mat dem Gesondheets- a Wellness-Trend, deen d'Natioun erwächt, entscheede vill Konsumenten manner Alkohol ze drénken, a sinn dacks interesséiert méi iwwer Zutaten, Kalorien a Kuelenhydrater ze wëssen. "Deel dovun ass de Gesondheetsprobleem," erkläert de McMillan. "Mir (Wäin) setzen keng Kalorien op eis Fläschen, an ech mengen, mir sollten. Et ass gutt fir eis Industrie méi transparent ze sinn. Och wann méi niddereg a keng alkoholescht Wäinoptiounen um Maart fänken, kënnen et net genuch kloer Choixen sinn, déi gutt vermaart sinn.

De Bericht schléisst datt: "Ausser d'Industrie méi mécht fir Konsumenten méi jonk wéi 65 unzezéien, kann de Wäinkonsum ëm 20 Prozent erofgoen wann de Sonnenënnergang vum Boomer." 

An engem Effort fir ze hëllefen Léisunge fir e puer vun dësen Themen z'identifizéieren, huet Silicon Valley Bank d'Bildung vun enger neier Industriegrupp genannt WineRAMP ugekënnegt. RAMP steet fir Wine Research and Marketing Project. Den Zweck ass "d'Bild vu Wäin op der US Maartplaz ze bauen an ze verbesseren an déi positiv Attributer vum Wäin un aktuellen an neie legale Konsumenten ze promoten." Et ass op fir Wënzer, Importer, Distributeuren an Händler déi interesséiert sinn fir Fuerschung a gemeinsame Marketingkampagnen z'ënnerstëtzen. Si hoffen en National Research & Promotions Order vun der USDA ze sécheren.

2021 Nach ëmmer e super Verkafsjoer fir vill US Wënzer

Trotz dem Mangel un Engagement mat neie Konsumentsegmenter huet de McMillan zouginn datt vill Wënzer besser finanziell Leeschtung am Joer 2021 haten wéi am Joer 2020. "An eiser Probe hu bal 30% vun de Premium Wënzer gesot datt et hiert bescht Joer jee war. Dat ass bemierkenswäert fir mech déi Erausfuerderungen ze ginn, mat deenen mir ze dinn hunn - Versuergungskettenproblemer, Aarbechtsfuerderungen, asw. D'lescht Joer hunn nëmmen 13% vun de Wënzer gesot datt et dat bescht Joer jee wier, an 32% soten et wier dat schwieregst Joer. ".

2021 Erfolleger zentréiert ronderëm verbesserte digitale Marketing an E-Commerce Strategien am Direkt-zu-Konsument Kanal, souwéi méi Touristen déi Wënzer Degustatiounsraim während dem Joer besichen. D'Tatsaach, datt d'Ernte vun 2021 net vu Bränn oder Rauchverschmotzung bedroht war, war och e Boon. Wéi och ëmmer, den Total Wäin, deen duerch den 3-Tier System verkaaft gouf, ass e bëssen erofgaang, a verléiert Maartundeel u Séilen. Dëst hindeit datt Wënzer méi op laangfristeg strategesch Ziler musse fokusséiere fir nei Konsumenten ze gewannen an Maartundeel ze wuessen - wärend ëmmer nach Zäit brauch fir d'Erfolleger vun 2021 ze feieren.

WäinRAMPWineRAMP - Wäin, National Fuerschung a Promotioun Programm