Fir Obesitéit unzegoen, Entlooss d'Liewensmëttelindustrie

D'Industrie kann net op de Kannerdësch op der nächster Konferenz vum Wäissen Haus ofgestig ginn

d' White House huet ugekënnegt et wäert hir éischt Liewensmëttelpolitik Konferenz an iwwer fofzeg Joer op 28. September 2022. Fuert de Bus fir dës Versammlung sinn ëffentlech Gesondheet Luuchten, Promi Kichecheffe wéi Jose Andres, Ernährungsexperten, Cheffen vu Liewensmëttelpolitikinstituter a Regierungsbeamten. Awer ausser FMI - d'Gewerkschaftsverband fir Liewensmëttelhändler - sinn d'verpackte Liewensmëttel, Getränker a Restaurantindustrie net invitéiert fir um Erwuessene Dësch ze sëtzen. An dat ass schued, well nëmmen hir voll Engagement kann hëllefen, déi heutegsten Ernärungsproblemer ze iwwerwannen.

Zënter der éischter Konferenz vum Wäissen Haus am Joer 1969 huet d'Gesiicht vun der Ënnerernährung an Amerika geännert; et ass méi opgeblosen wéi gehol. D'Centres for Disease Control pegs den Erwuessene Adipositas Taux op iwwer 42%, a Kandheet Adipositas bei méi wéi 22%. D'Partnerschaft fir e Gesond Amerika schätzt datt d'Adipositasquote fir Kanner an de leschte 40 Joer véierfüchteg ass. An ongeféier e Véierel vun de Jugendlechen 17-24 Joer sinn ze schwéier fir am Militär ze déngen.

An de leschte Jorzéngt oder esou, Efforten fir steigend Obesitéitsraten ze bekämpfen hu sech op d'Begrenzung vun der Liewensmëttelindustriepraktiken konzentréiert. Ënnert den Approchen, déi vun de Regierungen an der ëffentlecher Gesondheetsgemeinschaft ofgesat ginn, enthalen d'Besteierung vu Soda, d'Plazen vun Warnschëlder op Paketiketten an d'Verbuet vum Verkaf vu sougenannten "Junkfood."

Echoing dës Taktik, huet eng Konferenz 2019 um 50. XNUMX Organisatiounen ënnerschriwwen fir dës Initiativ z'ënnerstëtzen, awer net eng war eng Liewensmëttelfirma oder Industrieassociatioun.

Dës Erausfuerderung erfuerdert e vill méi grousst Arsenal vu Léisungen wéi dat wat traditionell fortgeschratt gouf. D'Disponibilitéit vu frësche Produkter an de "Liewensmëttelwüsten" auszebauen ass e luewenswäert Zil, awer et geet net duer. Gesondheetsdepartement a Robert Wood Johnson Foundation Fuerschung huet gewisen datt a besteierte Gemengen a Länner, wéi Mexiko, Chile a gesond Berkeley, Kalifornien, Adipositasraten weider klammen. A Fuerschung duerchgefouert vum Natural Marketing Institute an Hudson Institut huet gewisen datt manner wéi een Drëttel vun de Konsumenten mat den héchsten Tariffer vun Adipositas Ernärungsetiketten op Liewensmëttelverpackungen liesen.

Keng Steier, ominéis Label, oder ënner Aen-Niveau Display kann déi ganz mënschlech Tendenz iwwerschreiden fir Iessen ze gravitéieren dat tréischtend, prett ze iessen oder einfach ze preparéieren, bëlleg a praktesch ass. Dofir musse mir d'Bedeelegung an d'Fäegkeeten vun der Liewensmëttelindustrie entloossen fir Léisungen ze liwweren.

Puer Industrie Segmenter hunn real Engagementer gemaach. D'Softdrinksindustrie huet iwwer 100 Milliounen Dollar ausginn fir méi kleng Gréissten a manner Zocker a senge Produkter ze promoten. Vill Firmen hunn en Engagement duerch d'PHA gemaach fir Kalorien ze raséieren an Portiounsgréissten ze reduzéieren. Och d'Séisswuerenindustrie ass eropgaang, a bitt lëschteg Schneekereien a méi klengen Portiounen.

Et muss awer nach méi gemaach ginn.

Amplaz den alen Menü vun Aschränkungen a Schëlleren op Liewensmëttelfirmen erauszedrécken, sollt d'Wäiss Haus Konferenz fett handelen fir wierklech en Ënnerscheed ze maachen. E puer Empfehlungen folgen:

1. Investéiert a Liewensmëttel R&D déiselwecht Manéier wéi fir Covid-19 Impfungen. Obesitéit ass eng Pandemie grad wéi Covid-19. Et ass den zweet féierend vermeidbar Doudesursaach an den USA hannert Zigarettefëmmen. D'Industrie verbréngt am Duerchschnëtt e knaschteg 1-2% op R&D; awer si kennen Iessen a wéi een "Gléckspunkte" erstellt. D'Regierung soll déi Ureizer an d'Kapital ubidden, déi néideg sinn fir Duerchbrochwëssenschaften a Produkter z'entwéckelen, déi eis Bierger ernären, déi lecker sinn an déi bezuelbar hëllefe Konsumenten op méi gesond Gewiichter ëmzegoen.
2. Entlooss d'Marketingfäegkeet vun der Industrie. Iessen, Gedrénks a Restaurantfirmen verbréngen all Joer $ 14 Milliarden an den USA am Verglach zum CDC säi ganze Budget vun $ 1 Milliard fir all Präventioun vu chronesche Krankheeten a Gesondheetsförderung. D'Industrie kann sech kollektiv engagéieren fir 2% bis 3% vun dësen Dollar z'installéieren fir Adipositas op déiselwecht Manéier ze huelen Anheuser-Busch InBev huet sech déi wichtegst Problemer, déi seng Industrie konfrontéiert huet: Dronken, Drénken vun mannerjäregen an aner schiedlech Benotzung vun Alkohol. A si kënne vum AB InBev säi Beispill léieren: hir $ 1 Milliard⁺ Investitioun war gutt fir d'Geschäft.
3. Beweist Äre Fall op Wall Street. Liewensmëttelindustrie Analysten hunn enormen Impakt op ob Investisseuren d'Aktie vun enger Firma kafen (oder verkafen). Virun engem Joerzéngt, Hudson Institut Studien huet gewisen datt besser fir Iech Liewensmëttel gutt fir d'Geschäft waren an datt dës Artikelen de Verkafswuesstem gefuer hunn. Dës Analysten mat aktualiséierten Studien ze bidden, déi d'Wichtegkeet vu méi gesonde Liewensmëttel fir de Verkafswuesstem a Rentabilitéit weisen, géif e laange Wee goen fir d'Aféierung vun a Marketing Ënnerstëtzung hannert méi gesonde Liewensmëttel, Gedrénks a Restaurantmenüartikelen ze beschleunegen. Dës Liewensmëttel sinn d'Wuessstécker vun der Zukunft.

De Moment sinn d'Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie net en zentrale Bestanddeel vun der Diskussioun, sou datt wat méiglecherweis aus der Konferenz erauskënnt, gëtt hinnen forcéiert. Ënnerernährung an Amerika ass nach ëmmer e Problem. Wa mir keng grouss Industrien involvéieren déi dozou bäidroen, erwaart net vill Fortschrëtter ze gesinn.