Dëst Hotel d'New Art-Inspiréiert Cocktail Kollektioun Spann eng 250-Joer Geschicht

Am Joer 1823 huet eng wéineg bekannt Glasfabréck 250 Meilen südëstlech vu Paräis seng éischt grouss Paus kritt. D'Fabréck war scho bal 60 Joer am Geschäft, wéi de Kinnek Louis XVIII.

Benannt fir d'Stad an där et gemaach ass, Baccarat Kristall gouf geschwënn Synonym mat Luxus, e Ruff dee scho laang virdru war.

Haut als treie Patréiner vun der eponym Hotel zu New York sinn an Kristallsglas produzéiert Brëller zerwéiert an Coupë mat hiren Initialen delikat laanscht de Rimm etzed, et ass schwéier net wéi royalty ze fillen. Baccarat Hotel - déi sëtzt just iwwer d'Strooss vun der The Museum fir Modern Art zu Midtown Manhattan - ass net nëmme bekannt fir seng komplizéiert Glaswueren, mee ëmgi vun enger Sammlung vu Konschtwierker, deenen hir Geschicht grad esou geschicht a villsäiteg ass wéi de Kristall selwer viru kuerzem eng nei Cocktailkollektioun enthüllt huet. L'Art du Cocktail dat war inspiréiert vun der Glasfirma hir 258 Joer Geschicht.

"D'Iddi war net nëmme fir all Getränk eng Geschicht ze erzielen, mee fir déi separat Geschichten zesummenzekommen fir eng méi grouss narrativ ze bilden," sot de Bar Manager am Baccarat Hotel Mark Tubridy Forbes. "An engem Sënn ass de Menü als Ganzt wéi e Stéck Kristall, mat all Cocktail representéiert nëmmen ee vu ville glänzend Facetten."

Kuerzem huet den Tubridy eis duerch den exquisiten neie Barprogramm vum Hotel gaang an gedeelt wat d'Gäscht kënnen erwaarden wa se e Sëtz an der schéiner Faassgewölft Bar just virum Grand Salon vum Hotel zéien.

Kënnt Dir e bësse vun der Geschicht hannert der Hotelbar Konschtwierk deelen

Tubridy: "Déi privat Konschtkollektioun, déi d'Mauere vum Barsall mat Faassgewölften am Hotel dekoréiert, gouf speziell fir eis vum franséische Mann a Fra Team Stéphanie a Frédéric Chambre kuréiert. Déi eklektesch Kombinatioun vu Canvas Biller, Fotografie a gemëschte Medien Drécker schwätzt mat der räicher Geschicht vum Baccarat Kristall, well et Wierker vu wichtege Bewegungen iwwer déi méi wéi 250 Joer enthält zënter der Grënnung vun der legendärer Mark am 1764. Mir kucken dacks fir Hommage ze bezuelen. Dem Baccarat seng Geschicht duerch eis kulinaresch a Cocktailprogramméierung, an dëse Guideprinzip huet sech besonnesch relevant gefillt wéi mir ugefaang hunn en Thema fir den neien Hierschtmenü virzestellen.

Wéi ass d'Iddi komm fir dës eenzegaarteg Kollektioun ze kreéieren?

Tubridy: "D'Iddi war net nëmmen fir all Getränk eng Geschicht ze erzielen, mee fir déi separat Geschichten zesummenzekommen fir eng méi grouss narrativ ze bilden. An engem Sënn ass de Menü als Ganzt wéi e Stéck Kristall, mat all Cocktail representéiert nëmmen eng vu ville glänzend Facetten. Mir hu probéiert eng Sammlung vun Offeren ze kreéieren déi individuell als Stand-alone Wierker appréciéiert kënne ginn, souwéi Pinselstécker zu engem gréissere Stéck.

Konscht, wéi Cocktailer ass eng subjektiv Erfahrung. Sot mir e bëssen iwwer de kreative Prozess deen an dësem Bestriewen gaang ass.

Tubridy: "De kreative Prozess hannert dësem Menü war sou net-linear wéi d'Konschtkollektioun selwer. Heiansdo géif en einfachen Touch vu Faarf an engem Bild d'Benotzung vun engem bestëmmten Zutat inspiréieren, sou wéi de Fall mam Thai Chile, deen de Wee an "Breaking Purple" fonnt huet wéinst engem Rot an der Kontur vum Bild.

Aner Zäiten huet e subtile Texturelement mat eis geschwat, sou wéi déi bal onmerkbar Musteren op der geschnidde Pabeieraarbecht, déi de Getränk "Harmonie" erginn hunn, e geklärte Kokosnossmëllechpunch, deen och genee iwwerpréift muss ginn fir appréciéiert ze ginn.

An da waren et déi Stécker, déi eis just eppes gefillt hunn, wéi dat ominéist Bild vun enger Wollek, déi "Dark Sky" gebuer huet, eng nuancéiert Dark n' Stormy Variatioun. Oder déi wëll a scheinbar verwéckelt Zeechnung vu Planzen, déi zu dem "Forbidden Forest" gefouert huet, en Kraider-Gin-Highball mat Noten vu Steen Pinien, Löwenzahnwurzel a Salbei. Dëse Menü weist eng schéi Palette vun eenzegaartege Goûtkombinatiounen a Mixologie Techniken, awer dat Wichtegst war datt d'Gedrénks eng Séil hunn, eng Identitéit déi d'Biller an d'Ingredienten iwwerschratt huet fir eppes ganz Neies ze ginn.

Wat kënnen d'Gäscht vun dëser neier Erfahrung erwaarden?

"Et ass eis Hoffnung datt all Gaascht de L'Art du Cocktail Menü mat der selwechter Open-mindedness erliewt wéi se e Konschtwierk wieren, deen se ni virdru gesinn hunn, vertrauen datt et mat Zweck, Absicht a Suergfalt erstallt gouf."

Wat sidd Dir am meeschte begeeschtert wat de Menü ugeet a wat (wann iwwerhaapt) mengt Dir datt d'Leit iwwer dëst wëssen ier se goen?

"Ech si wierklech opgereegt d'Inspiratiounen hannert all Getränk mat eise Gäscht ze deelen an se duerch de kreative Prozess ze goen, deen se zum Liewen bruecht huet. Déi bescht Saach ass, datt si d'Méiglechkeet kréien méi iwwer d'Cocktailer ze léieren, an d'Konschtwierker, déi si inspiréiert hunn, iwwer e QR-Code um Menü.

Dëse Code riicht direkt de Gaascht op de Esprit de Baccarat Blog op der Websäit vum Hotel, deen d'Gedrénks an hir gepaart Konschtwierker Säit-vun-Säit weist wéi och eng kuerz Beschreiwung vun de Gedanken hannert all Konzept. Op dës Manéier kann de Menü wéi e selbst guidéiert Erfarung sinn, obwuel eis ganz Team opgereegt ass Empfehlungen ze deelen, méi Informatioun iwwer d'Gedrénks ze liwweren, a weisen op déi tatsächlech Konschtstécker uechter d'Bar.