De Rising Appel vu chilenesche Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ass Chile's zweet am meeschte gepflanzte Varietéit, mat iwwer 35,000 kultivéiert Hektar, haaptsächlech an de Küst- an Zentraldallregiounen. Wéngerten sinn awer net wéi Sport oder Wahlen, well déi zweet Plaz definitiv eng gutt Plaz ass fir ze sinn - besonnesch fir Sauvignon Blanc, déi verantwortlech ass fir ongeféier 40% vun alle wäiss Drauwe, déi am Chile ugebaut ginn. (Fir déi virwëtzeg, et ass ëmmer populär Cabernet Sauvignon déi stänneg op der Nummer XNUMX Positioun hält.)

Fir d'Liebhaber vu Wäisswäin, déi nach net d'Méiglechkeet haten, chilenesch Sauvignon Blanc ze schmaachen, kann et nach ëmmer e bësse Geheimnis sinn. A fir déi, déi et viru Joeren oder Joerzéngte gedronk hunn, ass et hoffentlech eng Iwwerraschung am Geschäft, mat engem neie Fokus op Qualitéitshumming am ganze Chile am Allgemengen, a besonnesch an de Sauvignon Blanc Wéngerten.

Fir dëst an e gréissere Kontext ze setzen, verweist de Joaquín Hidalgo, e Buenos Widder-baséierte Journalist an Expert op chilenesche Wäiner, zwee vun de bekanntsten Nimm an der ganzer Sauvignon Blanc Produktioun.

"Et ginn zwee Pole wat de Goût ugeet," seet den Hidalgo, bemierkt d'Land Neuseeland, a Sancerre, am franséische Loire-Dall. "Chilean Sauvignon Blanc ass an der Mëtt, liicht no Sancerre tendéiert - gréng, Salzlinn, Spannung." Interessanterweis ass de Volume vun der chilenescher Sauvignon Blanc och tëscht dësen zwou Regiounen - et wiisst manner wéi Neuseeland, awer méi wéi Sancerre. (Tatsächlech produzéiert eleng d'Casablanca-Regioun vu Chile méi Wäin wéi Sancerre.) An anere Wierder, wann Dir d'Produkter vun enger vun de Regioune genéisst, da gëtt et wahrscheinlech e puer Fläschen aus Chile déi zefriddestellend sinn.

De Julio Alonso ass den Exekutivdirekter vu Wines of Chile USA, an hie seet, datt an den USA déi meescht Leit eng grouss Fläsch chilenesch Sauvignon Blanc an der $11-$22 Gamme fannen, awer datt "Präiserhéijungen am Trend sinn" wéinst "steigend Qualitéitsvirstellungen ” an eng allgemeng Premiumiséierung vu chilenesche Wäiner am Allgemengen. Awer d'Gutt Noriicht ass datt et en héije Niveau vun der Diversitéit ass an datt d'Wäinindustrie am Chile gréisstendeels vu rezente Versuergungskanal Stéierungen verschount gouf, sou datt et nach ëmmer aussergewéinlech Qualitéit a Wäert am US Maart ze fannen ass.

Hidalgo weist dräi Haaptwuesse Regiounen aus: Küst (Humboldt a Küsteberäicher), Inland (Zentraldall an Häng vun den Anden), a Süd (den déiwe Süden bei Patagonien, ëmmer nach als experimentéiert mat Potenzial ugesinn).

De coolen a breet Humboldt Stroum leeft vun der Antarktis bis zum Equator, a "killt alles wat et beréiert", laut Hidalgo. D'Küstzone ass eng besonnesch interessant Regioun op déi ee sech fokusséiere soll, besonnesch fir d'Liebhaber vu Sauvignon Blanc, déi knusprech Zitrussäure, lieweg Spannung, a equilibréiert Uebst ubitt an de behënnerte Kraidercharakter, deen ofkille Loft, Moiesnebel, an eng laang wuessend Saison erméiglecht.

Dëse Beräich ass och vun der Coastal Range beaflosst. Déi ëstlech Häng vu Casablanca, Quillota a Litueche si liicht geschützt vum kille Ozeanafloss, während déi westlech Häng (Leyda, San Antonio, Paredones, an Zapallar) direkt am maritimes Ëmfeld sinn. D'Gamme ass och e "Fléckaarbechte" vu Buedemkombinatiounen, laut Hidalgo, deen en Ëmfang vun nuancéierten Sauvignon Blanc gëtt. Hien weist d'Casablanca als e gudde Beispill aus, mat sengem Granit-baséierte "Mosaik", deen reflektéiert maicillo (Courspartikele vu Sand a Kies), Lehm oder Granit-Bendrock ofhängeg vu wou d'Rebe laanscht den Hang stinn.

Den Alonso stellt fest datt d'Küst Sauvignon Blanc "ausland féiert" a gestéiert datt dës Kategorie fir Drénken an den USA a soss anzwuesch spannend ass. A mat bal 20% vun der Produktioun déi hei op de Maart kommen, ass et derwäert e Bléck op de Wäingeschäft Regal fir eng Fläsch oder zwou ze probéieren fir ze kucken wat et alles geet.

Chilenesch Sauvignon Blanc fir ze probéieren *:

$ 20 an ënner

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 ($20) - Wann Dir e vollkierpert wäiss mat substantieller Aciditéit gär hutt.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 ($20) - E schaarfe, biodynamesche Wäin.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 ($18) - En erfrëschende Zitrus- a Kraiderwäin fir Mierfrüchte.

Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021 ($15) - E flavorful Wäin mat tropeschen a Jalapeno Noten.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 ($18) - En Textur wäisse Wäin fir mat Gefligel ze kombinéieren.

Ongeféier $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 ($25) - E konzentréierten an texturéierte Wäin aus der Küst.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 ($25) - Saline-gedriwwen, mat grénge Peffer a Zitruskarakter.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 ($24) - Mineralgedriwwen a frësch, mat engem Touch vu fëmmen Noten.

* Notizen baséiert op Medien Echantillon.