D'Zuel vu Wënzer an Nohaltegkeetsinitiativen klëmmt a Mexiko

Ganz wéineg Leit mierken datt déi eelst kontinuéierlech operéiert Wënzer an all Amerika (Nord-, Zentral- a Südamerika) ass a Mexiko. Gegrënnt am Joer 1597, Madero Haus (ursprénglech Bodega San Lorenzo), krut en Terrain Subventioun an der Valle de Parras, Coahuila am nërdleche Mexiko fir Riewe ze planzen a Wäin ze produzéieren, wéi autoriséiert vum Kinnek Philip II vu Spuenien. Awer nach manner Leit mierken datt d'Zuel vun de Wënzer a Mexiko an de leschte Jorzéngt véierfalt ass, an datt vill vun hinnen nohalteg Landwirtschaftspraktiken adoptéieren.

"D'Entwécklung vu Premium Wäiner ass net nei a Mexiko, an d'Zuel vun de Wënzer an den nationale Wäinkonsum geet all Joer erop", bericht de Carlos Borboa, mexikanesche Wäinexpert an Direkter vun all Amerika fir México Selection vum Concours Mondial de Bruxelles, "Och ass et eng reell Absicht méi nohalteg an der mexikanescher Wäinindustrie ze ginn, an e puer Wënzer si scho 'organesch' zertifizéiert, mam USDA National Organic Program Standard."

Zuel vu mexikanesche Wënzer Erreecht 400+ am Joer 2022

Am Joer 2012 waren et ongeféier 100 mexikanesch Wënzer, laut Wäiner & Vines Analytics; wärend Enn 2022, ginn et gemellt iwwer 400 Wënzer a Mexiko ze sinn. Dës Informatioun gouf gesammelt vum Sergio Gonzales, e mexikanesche Wäin Schrëftsteller a Sommelier, deen viru kuerzem e komplette Fuerschungsprojet zum Thema ofgeschloss huet. Hien huet verschidde Quelle konsultéiert, dorënner de Mexikanesch Wäin Conseil, déi HIV, an déi 15 mexikanesch Staaten, déi de Moment Wäin produzéieren, fir d'Etude ofzeschléissen.

De Gonzales huet an enger rezenter Presentatioun gemellt: "Vum Summer 2022 hat Mexiko 35,900 ha. (88,700 Hektar) vum Wéngert:, dovunner 8,600 ha (21,251 Hektar) gi fir Wäinproduktioun an Drauwemoss benotzt, wat e stännegen Duerchschnëttswuesstum vun 10% pro Joer representéiert.

Zousätzlech 2022 mexikanesch Wäinstatistiken am Bericht opgedeckt enthalen:

• Mexikanesch Wäin war op $ 2,468 Millioune Maart Wäert geschat
• Nationale Konsum: 15 Millioune Fäll
• 1.2 Liter national pro Awunner Konsum
• 5 vun all 10 Fläschen, déi a Mexiko verbraucht ginn, ginn doheem produzéiert
• Mexikanesch exportéiert 14 Hektoliter Wäin am Joer 580
• Haaptimporter: 44% USA, 12% Japan

Laut dem Bericht ass déi gréisste Wäinproduzentregioun a Mexiko de Baja Hallefinsel, wou elo ronn 260 Wënzer sinn, déi 70% vum ganze mexikanesche Wäin produzéieren. Déi aktuell Produktioun zu Baja ass 70% roude Wäin, 20% wäiss, 8% Rosé, a 4% Sekt. Déi zweetgréisste produzéiert Wäin Regioun a Mexiko ass de Staat vun Coahuila, mat 22 etabléierte Wënzer, iwwer 1000 Hektar Wéngerten, déi 6,000 Tonnen Drauwe pro Joer produzéieren. Dëst ass och déi eelst Mexikanesch Wäinregioun, an d'Haus vun Madero Haus Wënzer.

Wuesstum vun Nohaltegkeetsinitiativen tëscht mexikanesche Wënzer

Vill Mexikanesch Wënzer verfollegen nohalteg Landwirtschaftspraktiken, obwuel ganz wéineg formell zertifizéiert sinn. Dëst ass well Mexiko nach keng eegen 3 huet^rd Partei nohalteg Wäin Zertifikatioun Organisatioun. Wéi och ëmmer, verschidde Wënzer sinn zertifizéiert organesch an / oder biodynamesch mat internationalen Zertifizéierungsagenturen.

"Casa Madero an Coahuila, ass organesch zertifizéiert no der USDA organescher Zertifizéierung ", sot de Carlos Borboa. Hien huet och zitéiert Bauerenhaff La Carrodilla Wënzer zu Baja an Bodega Dos Buhos Wënzer zu Guanajuato als zertifizéiert Bio. Santos Brujos Wënzer zu Baja ass net nëmmen zertifizéiert Bio, mä huet och de Demeter Biodynamik Zertifizéierung.

Et gi vill Wënzer déi nohalteg Praktiken benotzen," erkläert de Borboa, "awer am Endeffekt ass et wichteg mat Zertifizéierung deklaréiert ze ginn. Duerch eis klimatesch Verhältnisser, déi am Fréijoer a Summer zimlech dréchen sinn, huet de mexikanesche Wéngert e Virdeel, deen et erlaabt d'Behandlungen ze limitéieren a méi einfach op d'Landwirtschaft ze wiesselen, déi "Bio" bezeechent gëtt.

Tatsächlech hunn e puer Wënzer a Wënzerbesëtzer e puer vun hiren Nohaltegkeetsbeméiunge während enger rezenter Coahuila Wäinregioun Tour beschriwwen. Op Rivero Gonzales RGMX Wënzer, Wënzer, Jose Sanchez Gavito beschreift wéi se Pecan Muschelen aus hirem organesch zertifizéierte Pecan Orchard benotzt hunn fir als Dünger ronderëm d'Drauwebeen ze benotzen. Si hunn och op d'Sozial Equity Säit vun der Nohaltegkeet konzentréiert andeems se hir Aarbechtskräften d'ganzt Joer beschäftegen, mat Aarbecht souwuel an de Wéngerten wéi och an de Pecangäert.

At Vinicola Parvada Wënzer, Co-Besëtzer Federico Villarreal Gomez, beschriwwen e puer vun de re-generative Landwirtschaft Praktiken si mat Ranner ëmgesat. D'Weidendënn si fäeg beim Ausbauen vum Buedem mat hiren Hënn ze hëllefen, souwéi natierlech Dünger ze liwweren.

At Madero Haus, Besëtzer a Bridder, Daniel a Brandon Milmo, hunn en Tour duerch hiren 60 Hektar organesche Wéngert gesuergt, an iwwer Praxis diskutéiert, déi se benotzt hunn, fir d'global Erwiermung unzepassen, wéi zum Beispill méi Schied un d'Drauweekéip ze liwweren andeems se nëmmen Blieder vun enger Säit vun der Äerd ewechhuelen. Rebe. Si benotzen och Cover Crop fir Erosioun ze reduzéieren an e Liewensraum fir profitabel Insekten ze bidden, souwéi Schädlinge mat natierleche Mineralstoffer a Botaneschen ze kontrolléieren.

D'Zukunft vum mexikanesche Wäin gesäit roseg aus

Mat esou séier Expansioun vu Wéngerten a Wënzer a Mexiko, schéngt d'Zukunft hell ze sinn, soulaang et e Maart fir de Wäin ass. Wéi och ëmmer, laut Borboa, "A Mexiko gëtt et e Gefill vun nationale Stolz fir mexikanesche Wäin. Mir gesinn elo d'Erscheinung vun neie Drauwesorten um Maart, déi d'Virwëtzegkeet vun de Konsumenten nëmmen erhéijen.

Ee Stil vu Wäin a Mexiko, dee schéngt vill Popularitéit ze gewannen ass Rosé Wäin (wéi et och an aneren Deeler vun der Welt mécht). "D'Evolutioun vu Rosé Wäiner gëtt elo accentuéiert", bericht de Borboa, "well se op eng ganz interessant Nofro reagéiert - déi vu jonke Konsumenten - déi ëmmer méi vill sinn an déi duerch seng Faarf verféieren, a gastronomesch Ofkommes mat schaarf Platen aus Mexiko déi perfekt kombinéieren."

En anere Virdeel, laut Borboa, "ass d'Méiglechkeet fir Wéngerten a méi héijen Héichten z'entwéckelen fir vu méi kille Klima ze profitéieren", fir d'Thema vun der globaler Erwiermung unzegoen.