Déi bescht Schampes Fir Silvester - No engem Expert

Silvester ass um Eck, dat heescht, datt d'Amerikaner hire Schampes stockéieren. Et gëtt geschat datt d'USA ongeféier 360 Millioune Glieser vu Bubble schëdden wéi de Ball fällt. Tatsächlech genéisst bal en Drëttel vun all Erwuessenen am Alter vum Drénken iergendwann den 31. Dezember e Schlupp.

Awer wéi d'Alessandra Esteves séier drop hiweist: verschidde Sekt Wäiner si besser fir ze feieren wéi anerer. Den Direkter vun der Wäibildung fir de Florida Wäin Academy zu Miami ass och e Stage 2 Master of Wine Candidate. An anere Wierder, si weess eng Saach oder zwee iwwer fermentéiert Drauwejus. Schampes, speziell, ass hir Leidenschaft. An dofir ass si ganz häerzlech e markéierten Uptick am Verkaf vun der Kategorie hei an den USA ze beobachten ... Net nëmmen während der Vakanzenzäit, mee d'ganzt Joer.

"Mir sinn elo de gréissten Exportmaart fir Schampes op der Welt", seet Esteves Forbes. "Déi frësch, hell Aciditéit mécht et och super fir [Liewensmëttel] Pairen."

Wann se gefrot fir hir Liiblingsfläsch fir iwwer d'Vakanzzäit ze popen, ass si effusiv an hirem Luef vum Perrier-Jouët. Et war e zolitt Joer fir de berühmte Produzent aus Épernay. Perrier feiert säin 211. Gebuertsdag mat der Ouverture vun enger statescher Wäibar a Keller a senger franséischer Heemechtsstad. An am November huet et de leschte Vintage vu sengem Ultra-Luxe Belle Epoque Brut erausbruecht, eng jährlech Verëffentlechung, déi méi wéi ee Joerhonnert zréck streckt. D'Flasche vun $ 190 weist Konschtwierker vum éisträicheschen Designduo Mischer' Traxler, déi 70 Wildlife Arten aus dem Wéngerten vu Champagne ausbilden.

Sou beandrockend wéi d'Presentatioun ass, ass den Esteves nach méi beandrockt vun der Flëssegkeet dobannen, natierlech. Hei deelt si hir Gedanken firwat d'Belle Epoque sou perfekt ass fir d'Geleeënheet. A wat fir ze kucken all grousse Schampes.

Wat mécht Perrier- Jouët fir Iech eraus?

Alessandra Esteves: "Perrier-Jouet huet eng grouss Traditioun vu Qualitéit an Eleganz, a mécht Wäiner déi laang gelieft sinn. Ech hat d'Geleeënheet eng Belle Epoque aus dem Joer 1982 an der Maison ze schmaachen a war iwwerrascht wéi frësch a jonk de Wäin war.

Firwat ass den Hausstil sou gutt fir ze feieren?

AE: "Perrier-Jouet produzéiert eng Rei vu Stiler, vu mineralesche lieweg Blanc de Blanc Schampes bis ultra komplex a räich Vintage Belle Epoque Rose. De Fokus op Eleganz a Rengheet vun Uebst mécht et en einfache Schampes fir ze schmaachen an ze genéissen. An et hellt just direkt Är Séilen op.

Wat mécht Belle Epoque besonnesch eraus?

AE: "[Dës Flaschen gehéieren] sécherlech zu menge Liiblingsschampes, souwuel Brut a Rosé, well se nëmmen a grousse Vintage Joere gemaach ginn a räich Konzentratioun a Balance hunn. Virun e puer Joer hunn ech eng speziell Editioun vu Belle Epoque probéiert, Premiere genannt, déi en Touch vu rose Faarf hat, Notize vu frësche Blummen an en elegante nahtlosen Gaum. Onvergiesslech."

Wann Dir kee Schampes benotzt fir ze toasten, wéi proposéiert Dir et mat Iessen ze koppelen?

AE: "Ech géif recommandéieren de Rosé mat Garnelen Cocktail ze probéieren, a Belle Epoque Brut mat engem Haaptplat vun der Tierkei."