Schmaacht de Rainbow, Layer Fir Layer, An dësem indonesesche Kuch Bake Fir PRIDE

Faarweg, jiggly, bouncy. Wann Dir net besser wousst, géift Dir mengen, datt ech eppes oniessbars beschreiwen, oder vläicht Jello. Amplaz beschreift et déi onendlech herrlech, komesch Suchtfaktor Lady Wong Rainbow Lapis-lapis heescht Schichten op indonesesch a malayesch, an Dir iesst déi traditionell Kuih "Kuch" Layer-vun-Schicht.

De brillante Rainbow Cake gouf vun New York City erstallt Lady Wong Bäckerei zu Éiere vum PRIDE Mount. Fir all verkaafte Slice gëtt 25% Prozent vum Verkaf am Juni gespent den Hetrick-Martin Institut fir LGBTQIA+ Jugend.

De Goût ass liicht a delikat, an erënnert un séiss plakeg Reis. Awer, déi lieweg Faarwen an Textur ass wat dësem snacky Dessert seng Suchtfaktor Qualitéit gëtt. Déi knaschteg, gelatinös Textur kombinéiert mat de séissen mëllen Aromen, déi liicht floral mat engem Schnéi vu Kokosnoss sinn, hunn ech de ganze Slice op eemol schielen an giess. Et ass dee coolsten Dessert deen ech zënter laangem probéiert hunn.

Dëst ass en Dessert fir d'Liebhaber vu Gummi Séissegkeeten a südëstlech asiatesch Goûten. Et ass en "traditionelle gedämpfte Kuch mat Kokosnoss, Palmenzucker a Pandan (indonesesch Vanille), an e ganz populäre Kandheetsdessert a Südostasien," seet Seleste Tan, Pâtisserie a Co-Besëtzer vun der Bäckerei mat hirem Mann Chef Mogan Anthony . D'Koppel ass ursprénglech aus Malaysia an Alums vun e puer vun de schéinste Restauranten an Hoteler op der Welt.

Gebuer aus der Pandemie, Lady Wong gouf vun der Koppel op eng ganz organesch Manéier gestart. Well si konnten net fir Chinesesch Neijoersk heem a Malaysia goen, a si waren nostalgesch fir e Goût vun doheem, si hunn hiren eegene Liiblingskuih gemaach. Wéi se et soen, well Dir keng kleng Zomm maache kënnt, hunn se ugefaang den extra Kuih aus der Réck vun hirem SUV ze verkafen an et ass ofgaang.

A Malaysia ass kuih eng Kärspezialitéit mat enger räicher Geschicht. Et ass e Liiblings Kandheetsdessert deen Dir de Rescht vun Ärem Liewen fir d'Nostalgie iesst. Den Urspronk vum Wuert kuih ass Chinesesch, awer de Goût si mat Malaysia an Indonesien verbonnen. Déck crémeg Kokosnossmëllech gëtt mat glutinösem Reis Miel gemëscht a mat Palmenzucker a Pandan geschmaacht fir e Geroch a Goût ähnlech wéi Vanille. D'Mëschung gëtt an zaarten, bouncy jelly-ähnlechen Desserts gedämpft. Haut ass et e geleeëntleche Begrëff fir eng Kategorie déi Pâtisserie, Kichelcher, Kniddelen a Kuchen vu ville Arten enthält.

Am Wanter 2021 hu si d'LADY WONG opgemaach, eng Nanyang inspiréiert Pâtisserie a Kuih Boutique Bäckerei um 332 East 9^thStrooss zu New York. Si spezialiséiert souwuel Kuih Snacks wéi och traditionell Desserten a Pâtisserie mat engem südostasiatesch Flair. Dëse Mount (bis den 30. Juni) kënnt Dir déi ganz populär glutenfräi, Mëllechfräi Rainbow Lapis an hirem Geschäft fir $ 3.25 pro Slice kafen, soulaang d'Versuergung dauert.