Sechs verlockende Wäin Cocktailer Fir Vältesdag

Och wann Dir ni falsch ka goen, Schampes oder Sekt Wäin fir Vältesdag ze servéieren, heiansdo ass et besser, e bësse méi kreativ ze ginn an e spannende Wäincocktail ze servéieren. No all, Wäin gouf als Basis fir Cocktailer benotzt esou wäit zréck wéi d'antike Griichen a Réimer, déi benotzt Hunneg, Gewierzer, a verschidden Zorte vun Uebst ze Wäin dobäi.

Mat deem vergiessen hu mir e puer Wäinexperten a Sommeliers konsultéiert déi Rezepter fir e puer vun hire Liiblingswäin Cocktailer geliwwert hunn. Dës sinn ideal fir als Snack virun engem romanteschen Vältesdag Owesiessen, an ee kann souguer als Dessert zerwéiert ginn. Oder si schaffen gläich gutt fir eng Vältesdag Party mat Frënn a Famill. Probéiert Är Hand als Wäinmixolog a kuckt wéi een de Favorit ass.

# 1) Klassesch franséisch Kir mat engem Raspberry Twist

Benoit Lecat, Wäinprofesser an Deelzäit Sommelier, huet dësen eenzegaartegen Twist op de klassesche franséische Kir Cocktail geléiert wärend hien an der Bourgogne, Frankräich wunnt a geschafft huet. "Den Buedem Cocktail gouf vum Canon Kir erfonnt, deen an der Mëtt vun den 1900er Buergermeeschter vun Dijon war“, sot de Lecat an engem Telefoninterview. "Hien huet de wäisse Wäin aus der héich sauerem Aligoté Drauwe kombinéiert mat séisser Crème de cassis, wat e lokale Produkt an der Bourgogne ass." D'Resultat ass e wonnerschéin faarwege donkelrosa Cocktail mat enger séisser Johannisbeerennot an dem reinigende Finish vum héich sauerem wäisse Wäin.

"Awer haut kirs kann mat all dréchene wäisse Wäin a vill verschiddenen Uebst Likör produzéiert ginn," kommentéiert Lecat, "wéi Hambierbéier, Plum, wëll Peach, Äerdbier, Kiischt, an heiansdo Aprikos." Hie mengt, datt fir Vältesdag mécht eng Buedem mat engem Himbeer Likör ass eng gutt Wiel.

Rezept: Mix 2/3 gekillte trockenem Wäisswäin mat 1/3 Himbeerlikör (wéi Chambord) an engem Wäinglas. Stir, a fügen e puer frësch Hambieren (optional) an d'Glas virum Déngscht. Toast fir Léift a Frëndschaft. (Notiz: eng net-alkoholesch Versioun kann mat net-alkoholesche wäisse Wäin a roude Grenadine Sirop gemaach ginn.)

#2) Iberian Kiss (Beso Iberico) Wäin Cocktail

Andrea Robinson, Meeschter Sommelier a Wäinberoder, recommandéiert e verlockende Wäincocktail aus Portugal. Mam Titel, 'Iberian Kiss', warnt de Robinson géint "Alles mam Label 'Port' oder 'Sherry' aus anere Plazen ze ersetzen wéi d'Regiounen vun der Hierkonft an der iberescher Hallefinsel - d'Qualitéit an d'Authentizitéit sinn net do," sot si an enger E-Mail. Interview.

Rezept: 4 Oz White Port, ¾ Oz Manzanilla oder Spuenesch Fino Sherry, an 1 1/2 Zoll Stéck frësch Orangeschuel. Pre-Chill e Martini Glas am Frigo oder am Frigo. An engem mat Äis gefüllte Mëschglas füügt de wäisse Port, dann de Sherry. Stir mat engem Bar-Läffel oder e laange Läffel fir 15 Sekonnen. Gitt an dat gekillte Cocktailglas. Gräift all Enn vun der Orangeschuel mat Daumen a Zeigefanger a dréit iwwer d'Spëtzt vum Cocktail (dëst sprëtzt e parfüméierten Niwwel vum Orangenöl iwwer d'Uewerfläch vum Getränk), da fällt d'Schiel an de Getränk. Serve direkt.

"Wann ech dëst Rezept fir d'lescht gemaach hunn," sot de Robinson, "Ech hunn benotzt Taylor Fladgate Chip Dry, mee déi nei aus Cockburn genannt Wäiss Héichten wier och fantastesch. Fir d'Sherry hunn ech normalerweis La Gitana Manzanilla am Frigo fir dës. Fir d'Orangeschuel," sot si weider, "Ech benotzen e Geméisschueler fir just déi glänzend / fetteg Uewerschicht ze schielen, déi méi déif wäiss Pith ze vermeiden." Dëse Wäin Cocktail packt e Punch mat engem Alkoholniveau vu ronn 16 - 17%, a kann Vältesdagsfeieren op engem héijen Notiz ufänken.

# 3) Schockela Martini Red Wäin Frappé

Karen Davidson, Marketing Koordinator mat Nektar vun der Vine, eng Firma déi spezialiséiert ass op Wäin a Spirituos Cocktail Mixen, beschreift dësen Getränk als 'phenomenal'. "Et ass super fir Vältesdag," sot si an engem Telefon Interview. "Et kombinéiert Schockela a roude Wäin, an d'lescht Joer hunn ech Erdbeeren a Schlagsahn bäigefüügt."

Rezept: Mix 2 Fläsch vun Ärem Liiblingsdrock Rotwein (1ml / 750oz Fläsch), an engem 24-Quart-Kanne, eng gläich Quantitéit Waasser, an 1 Pak Schockela Martini Frappé Mix (10oz). Gutt réieren a fir 3-4 Stonnen oder méi afréieren. Thaw fir 20-30 Minutten, vermëschen mat engem Drahtschnouer oder glat am Mixer bis gewënschte Konsistenz. Serve an engem gekillte Martini-Glas mat der Rand an de Schockela Sirop. Optional: geschnidden Erdbeeren addéieren a Schlagsahn op Top.

"Dir kënnt och eng waarm Versioun maachen," sot den Davidson. "Gitt just d'Ingredienten an engem Dëppe op niddereg fir 20-30 Minutten." Egal ob Dir et gekillt oder waarm servéiert, dëst ass e leckere Wäincocktail fir Vältesdag, dee virum Iessen zerwéiert ka ginn, oder och als Dessert.

# 4) Torrontés Tango mat Waassermeloun

Jimena Estrella Orrego, e Professer a Wäinexpert zu Mendoza, Argentinien, huet dëst lecker Wäin Cocktail Rezept gedeelt. An Argentinien schëppen se frësch Waassermeloun eraus a verwandelen se an Jus, a vermëschen se dann mat gekillte Torrontés Wäin. Et gëtt normalerweis als eng Aperitif, an ass erfrëschend an erfreelech - besonnesch well d'wäiss floral Noten vun Torrontés opgehuewe ginn a verstäerkt ginn mat der lëschter Uebst vun der Waassermeloun. Wéi och ëmmer, wann Torrontés net verfügbar ass, vermëschen d'Argentinier dacks de Waassermelounjus mat anere wäisse Wäiner.

Rezept: Kombinéiert 3 Unzen frësch gemëschte Waassermelounjus (Saatlos), 3 Unzen gekillte Torrontés Wäin, 1/2 Teelöffel Rose's Grenadine an Äiswierfelen an engem Martini Shaker. Shake fir 30 Sekonnen (a maacht e bëssen Tango mat enger Rous am Mond), an dann an e gekillte Martini oder Wäinglas ze streiden. Garnéiert mat engem frësche Rousbléi uewen. Optional: 5 Drëpsen Rouswasser an/oder 2 Teaspoen Waassermeloun Wodka an d'Mëschung virum schüttelen.

D'Resultat ass e hellrosa Cocktail dee schmaacht a schmaacht lecker. Fir Vältesdag, servéiert mat engem Bouquet vu rosa Rosen.

# 5) Franséisch 75 mat engem Pink Thema

Curtis Mann, Master vun Wäin a Grupp President vun Alkohol fir AlbertsonsACI
Firmen (Safeway, Alberton's, Jewel Osco, asw.) ginn zou, datt ee vu senge Liiblingswäin Cocktailer e franséische 75 ass, awer datt hien et fir Vältesdag gär e ​​bësse mat rosa Sekt opzebauen, a vläicht eng Erdbeerschnëtt als garnéieren anstatt den traditionellen Zitroun Twist. Sou, déi franséisch 75 mat engem Pink Thema.

"Dir kënnt e Crémant d'Alsace Rosé benotzen Lucien Albert fir de Sekt,” huet hien an engem Textinterview virgeschloen. "Déi hell Aciditéit an hell rout Uebst (vum Wäin) mellt sech gutt mat Gin, Zitroun an engem Touch vun Séissegkeeten. Och déi méi däischter rosa Faarf ass ganz passend fir Vältesdag. Hien huet bäigefüügt: "Wann Dir e méi hell faarwege Crémant Rosé Wäin benotzt wéi e Bourgogne, gëtt d'Zitroun d'Rose zu enger Peach Faarf." Dofir kreéiert e rosa Elsassesche Sekt Wäin eng méi fett rosa Faarf fir de Cocktail.

Rezept: Addéieren 1 Oz Gin, ½ Oz frësch gepressten Zitrounejus, ½ Oz einfache Sirop, an Äis zu engem Martini Shaker. Strain an e Schampes Flute, Top mat 3 Unzen rosa Crémant d'Alsace Sekt Rosé Wäin, a garnéiert mat engem Erdbeer Slice.

#6) Blutt Orange Rose 75

Chris Sawyer, Sommelier to the Stars, Wäin Schrëftsteller a Beroder, genéisst och franséisch 75 Wäin Cocktailer, awer hien ännert d'traditionell Rezept fir amerikanesch Sekt Rosé Wäin, Jus vun enger Bluttorange, eng rout Kiischt an e Rousblat fir Vältesdag.

Rezept: Füügt 1 Oz Gin, ½ Oz einfache Sirop, ½ Oz frësch gepressten Bluttorangejus, an Äis an e Martini Shaker. Strain an eng Champagne Flütt oder Gin Glas, an dann Top mat 3 Oz amerikanesch Sekt rosé Wäin. Gitt eng rout Kiischte an d'Glas, a garnéiert mat engem Stéck Bluttorange an engem Rousbléi.

"D'Blood Orange Rose 75 Versioun ass méi 'lovey-dovey' fir Vältesdag," sot hien an engem Telefoninterview. "Et ass net déi traditionell giel Faarf, mee eng méi brillant rosa. Ech benotzen gären amerikanesche Sekt-Roséwäin, wéi z.B Domaine Carneros Brut Rosé, kombinéiert mat Blutt Orangensaft, well et fruiter, tangier an huet eng wierklech cool Faarf. D'Leit hunn et gär, a Vältesdag ass alles iwwer Léift.