Rosa Tequila ass offiziell den nächste groussen Trend an Agave Séilen

Denkt rosa. Et ass wat vill vun den heutegsten Tequila Marken maachen. Scannen d'Gänge vun Ärem lokalen Likörgeschäft an Dir gesitt eng ganz Rëtsch vu korallfaarwege Newcomer an der Agave Sektioun. Si falen an eng Ënnerkategorie déi "Rosa" genannt gouf, oder rosé Tequila. Hei ass wat Dir iwwer d'Flëssegkeet wësse musst.

obwuel Tequila d'Regierungsorgan (CRT) bitt keng formell Definitioun, déi meescht vun dësen Ausdréck erreechen hiren eenzegaartegen Téin duerch virsiichteg Alterung a roude Wäinfässer. Elo, fir sécher ze sinn, ass Tequila am Faass net eng modern Erfindung. De Reposado gouf als Stil de ganze Wee zréck an den 1960er Jore geprägt a gouf fir bal 20 Joer legal unerkannt wéi all Tequila, déi tëscht zwee Méint an engem Joer an Eichen riicht. Añejo genéisst 1-3 Joer Reifung; Extra Añejo näischt doriwwer eraus.

Typesch awer huet dës Eichen Ex-Bourbon Fässer ausgeglach, déi hir eege verschidde Faarf a Goût un der Basisdaten Flëssegkeet vermëttelen. Mat Wäinfässer ass d'Resultat eppes méi sanft - op d'Aen an am Gaass. D'Real Famill vun Amatitan, Jalisco behaapt dëst serendipitously entdeckt ze hunn, bal 75 Joer.

"Mir hu fir Joeren Tequila gemaach, wéi mir an de fréien 1950er zoufälleg roude Wäinfässer fir d'Alterung geschéckt goufen", sou d'drëtt Generatioun Tequila Hiersteller Roberto Real. "Mir sinn op dës schéin rosa Faarf a super Goût gestouss an esou ass d'Kategorie Rosa gebuer fir eis a fir d'Welt ze genéissen."

Et huet just eng laang Zäit gedauert fir de Rescht vun der Welt ze bemierken. En Deel dovun ass de Mangel un Disponibilitéit vun den néidege alternd Schëffer. A senger idealer Virbereedung gëtt d'Rosa a frësche, jonke Wäinfässer alternéiert fir seng Ënnerschrëft Charakteristiken ze garantéieren: eng frësch, floral Nues, Hiweiser vu roude Beeren am Gaum, an natierlech säi vibrant rosa Kierper. Et ass e méi deier Prozess. Ex-Bourbon Fässer si vill méi einfach a manner deier fir de Produzent wéi hir feine Wäinkollegen. Als Resultat huet de fréiere sech an den Industriestandard fir Reifung entwéckelt.

Am Joer 2017 waren de Grammy Award-Gewënner Rockstar Adam Levine a seng Supermodel Fra, Behati Prinsloo, op Tour an der Jalisco Regioun vu Mexiko op der Sich no engem eenzegaartegen Tequila fir zréck an den USA ze bréngen. No enger zoufälleger Reunioun mat der Real Famill, si si verléift mam Wäinfaassprozess an hunn eng Partnerschaft ugebueden. D'Uebst vun hirer Aarbecht endlech lancéiert an 2021 als Calirosa.

Haut, no hirem éischte Joer vum Geschäft, huet d'Mark just 50,000 Fäll am Verkaf iwwerschratt. Dat ass genuch fir et offiziell déi séierst wuessend Rosa Tequila um Maart ze maachen. Et ass just passend datt d'Famill, déi d'Ënnerkategorie virun all deene Joeren erstallt huet, elo an der Spëtzt vun hirer globaler Unerkennung involvéiert ass.

"Mir hoffen, datt an Zukunft Rosa Tequila [offiziell] als seng eege Kategorie gesi gëtt", füügt Real derbäi. "Mir hunn et gegleeft zënter mir ugefaang hunn et an den 1950er Joren ze maachen a mir freeën eis weider d'Kategorie duerch eis Partnerschaft mat Calirosa ze wuessen."

Mëttlerweil gëtt et vill Qualitéitskonkurrenz am Raum. Celosa ass dat lescht Beispill fir op amerikanesche Regaler ze kommen. Et ass de Brainchild vun aner kinneklech Famill aus dem Räich vun der Tequilaproduktioun. De Jose Alonso Beckmann ass en 12. Generatioun Member vun der Jose Cuervo Dynastie.

Och wann de Geescht duerch säi Blutt leeft, ass et net bis viru kuerzem datt hien endlech an de Sträit koum - an ouni d'Hëllef vu senger berühmter Famill. Amplaz, hien Partner mat Jay Bradley, Grënner vun der Handwierk Irish Whisky Company, fir eng Ënnerkategorie ze pionéieren bannen der Ënnerkategorie vun Rose.

"Mir hunn en eenzegaartege Prozess, an deem mir verschidden alen Tequila am richtege Verhältnis vermëschen an et a roude Wäinfässer fir eng gewëssen Zäit reifen", seet de Beckmann Forbes. "Duerno passéiere mir d'Mëschung duerch Aktivkohle fir e 'Cristalino' mat méi glatterem Goût ze kreéieren. Da lafe mir datt duerch roude Wäinfässer eng zweete Kéier fir dem Endprodukt säin eegene Aroma, Geschmaach a Faarf ze ginn.

Vermaart als eng ultra-Luxus Flëssegkeet - komplett mat engem Stopper aus Obsidian gemaach - et war e massiven Hit a Groussbritannien, wou et aus de Regaler flitt zu engem proposéierte Verkafspräis vun £ 225. Zréck an de Staaten ass et derwäert ze notéieren datt Calirosa säin eegene monumentalen Erfolleg mécht, deen och als super Premium Geescht positionéiert ass. Säin Entree-Niveau Rosa Blanco verkeeft fir ongeféier $ 50, während den eelere Staatsmann Extra Añejo eng statesch Zomm vun $ 350 bréngt. De Portfolio gëtt dësen Abrëll mat der Aféierung vu sengem Reposado Label ofgeschloss.

Wéi Tequila Fans e wuessenden Duuscht no dësem Stil vum High-End-Produkt weisen, gëtt et ëmmer méi Drock fir Rosa als eng tatsächlech Stil - wéi definéiert vum CRT. Besonnesch wann (wann) e puer manner schlau Alternativen an de Raum kräischen fir aus dem Trend ze kapitaliséieren. Awer et gëtt eng ganz Partie lues a stänneg Politik am Spill wann et ëm Kodifikatioun kënnt. Et ass net eppes wat just iwwer Nuecht geschitt.

"Tequila huet sou vill Traditioun an Handwierksgeschir an entscheedend eng aner Kategorie un eppes sou al a delikat ze addéieren, sollt ganz virsiichteg gemaach ginn", füügt de Beckmann derbäi. "Zënter dem Rosa-Tequila-Prozess sinn awer de Goût an d'Ausgesi anescht wéi all aner, et verdéngt seng eege Ënnerkategorie ze hunn." Fir de Moment, wann Dir gär sidd dat Bescht ze genéissen wat de Raum ze bidden huet, bidden déi uewe genannte Marken vill Beweiser firwat d'Rosa a voller Bléi ass.