New York's Via Carota Restaurant lancéiert eng Craft Cocktail Mark

An den aacht Joer zënter der Ouverture huet d'Via Carota de Status vun der lokaler Legend erreecht. Déi stilvoll Trattoria am Manhattan's West Village gouf vum James Beard Award-Gewënner Käch Jody Williams a Rita Sodi als iessbar Léiftbréif un Italien konzipéiert. Et ass eng gemittlech Noperschaftsplaz déi just esou geschitt fir e weltwäite Publikum unzezéien. Ee lokale Kritiker ass souguer sou wäit gaang fir et New York ze nennen "stäerkste perfekt Restaurant". An elo hofft säin talentéiert Team vu Goûtmakers deeselwechten Erfolleg am Fläsche Cocktailraum nei ze kreéieren. Dës Woch markéiert de Start vun Via Carota Craft Cocktails, eng Rei vu fäerdege Klassiker, déi geschwënn an de gudde Likörgeschäfter uechter d'Land verfügbar sinn.

Den initialen Portfolio besteet aus sechs Ausdréck am Ganzen, an dräi "Familljen" gruppéiert: d'Negronis, mat enger Classic a White Variatioun; der Bourbon-Baséiert, dorënner eng Old Fashioned an eng Ënnerschrëft Manhattan; an de Martini-souwuel Standard an Espresso Form. All Offer ass bei $ 40 geprägt an a kënschtlechen Dekanter entworf vun Industriestandouts gehal Friem & Friem.

"Eis Visioun mat Via Carota Craft Cocktails ass d'Leit z'erméiglechen d'Magie vun enger feierlecher Cocktailstonn oder d'Hëtzt vun engem Dinner mat Frënn ze genéissen, wou och ëmmer d'Liewen se fënnt", sou de Bart Silvestro, CEO vun der Mark. "Wann ech an der Industrie schaffen, hunn ech e Sëtz op der éischter Rei gehat fir de Goûthéijung vum amerikanesche Gaum an de leschten zwee Joerzéngten ze kucken, vu Restauranten bis Wäin a Béier, a meng Equipe an ech si begeeschtert vun der Geleeënheet fir de Cocktail Occasioun och."

Fir dat ze maachen, huet d'Equipe missen richteg kommen. RTDs hunn elo e puer Joer an de Regaler gepackt, an et gëtt ëmmer méi schwéier Wellen an der Mëtt vun esou Sättigung ze maachen. D'Via Carota ass awer net friem fir an enger Masse erauszekommen. No allem ass dëst en italienesche Restaurant dee speziell Unerkennung kritt an enger Stad bekannt fir italienesch Restauranten. Fir datselwecht Gefill vun Trennung am Gedrénksraum z'applizéieren, benotzt d'Nascent Marque Top-Regal Séilen a Modifizéierer fir seng Virbereedungen. An d'Barteam huet seng Verhältnisser perfektéiert duerch virsiichteg Versuch a Feeler. Entwéckelen net nëmmen eng zefriddestellend, direkt erkennbar Goût Profil fir jiddereng vun dëse Klassiker, mä och op eng Manéier maachen, datt se an Fläsch Form mat Regal Stabilitéit gemaach ginn.

"Mir hu jorelaang geschafft fir eis Rezepter an der Kichen an hannert der Bar ze perfektionéieren", seet de Matgrënner Rita Sodi. Mir si geéiert datt VCCC dës Inspiratioun kann huelen an de Konsumenten erlaben déi bescht Handwierkscocktails ze erliewen, iwwerall.

Laut Jody Williams ass dëst just den Ufank. De Portfolio gëtt erwaart auszebauen fir méi Goûten virum Enn vum Joer ze enthalen, a si ass hoffnungsvoll datt dës Gedrénks e klenge Goût vu Via Carota fir Fans vun der Restaurant leeschte kënnen, déi zoufälleg wäit iwwer d'Fënnef Boroughs liewen.

"Mir schaffen onermiddlech am Restaurant fir eis Gäscht d'Séil, d'Kultur an d'Emotioun ze schmaachen, déi an all Biss Iessen a Schlupp vun engem Gedrénks infuséiert sinn", füügt si derbäi. "Elo kënne si et an der Fläsch genéissen"