New York huet elo 73 Michelin Star Restauranten

New York krut just nach vill méi Michelin Stars. Op enger glitzender Zeremonie 101 Geschichten iwwer Manhattan hunn 19 Restauranten fir d'éischte Kéier Michelin-Stäre verdéngt, annoncéiert vum Host Neil Patrick Harris am The Peak Restaurant.

Am Ganzen hunn 2022 Restauranten de Michelin Star Status am XNUMX Michelin Guide New York kritt.

"D'kulinaresch Landschaft vun New York ass definitiv erëm op d'Been, gëtt ëmmer méi grouss, proposéiert ëmmer méi innovativ Offeren, prett fir nei Erausfuerderungen z'erreechen an méi Erfolleg ze erreechen", sot de Gwendal Poullennec, Internationalen Direkter vun de Michelin Guiden. "Mir sinn och frou all Restaurantteams ze honoréieren fir hir haart Aarbecht, Widderstandsfäegkeet an onfehlbar Kreativitéit. Mat 465 Restauranten an dëser Auswiel vun 2022, dorënner net manner wéi 62 verschidde Kichenarten, vu Bib Gourmand bis Starred Restauranten, hu mir absolut keen Zweiwel datt all Iessliebhaber säin eegene personaliséierte Bijou wäert fannen an net nëmmen eng spannend, faszinéierend Erliefnis erliewen. an dynamesch Big Apple, awer och, e fantastesch lecker!

New Manhattan Restauranten Al Coro (Hëllef vum Chef Melissa Rodriguez am fréiere Del Posto Raum) a Saga (gefouert vum Chef James Kent an engem Art Deco Financial District Gebai) verdéngt zwee Stären. All fënnef New York Restauranten mat dräi Stären, dorënner Eleven Madison Park, Masa a Le Bernardin, behalen hire Status. Hei sinn déi nei Michelin-Stär Restauranten, mat Inspekter Notizen vun all:

Zwee MICHELIN Stären

Al Coro (Chelsea; Italienesch Kichen)

Chef Melissa Rodriguez ass zréck op dëser laang-erwaarde Plaz. Den Iesszëmmer setzt d'Bühn fir eng Kichen, déi hannert dem Rido danzt, an déi onerwaart a Sidestepping Traditioun fir e fixe Menü mat modernen italienesche Platen mat subtile Wénkelen op New York genéisst.

Saga (Finanzbezierk; zäitgenëssesch Kichen)

Saga ass d'Kroun vun der 70 Pine Street, e Landmarktuerm deen iwwer 60 Geschichten eropgeet. De Chef James Kent léisst seng Kichen awer ni vum Kader iwwerschësseg ginn. Zesumme mat sengem talentéierte Team presentéiert hien Diners Kompositioune déi Luxus, Saisonalitéit an urbaner Inspiratioun ëmfaassen.

One MICHELIN Stär

63 Clinton (Lower East Side; Contemporary cuisine)

Ënnert der roueger Leedung vum Chef Samuel Clonts, 63 Clinton ass alles anescht wéi normal. Tatsächlech kënnen d'Iessen eng wonnerbar an iwwerraschend Iessen mat engem Aen op d'Finesse erwaarden.

Clover Hill (Brooklyn Heights; Contemporary cuisine)

Op enger roueger Wunnstrooss zu Brooklyn Heights kacht talentéierte Chef Charlie Mitchell mat irresistibler Suaveness a Selbstvertrauen, mécht dat Bescht aus Top-Taux Zutaten, lecker Zosen an Duerchduechte Kombinatiounen.

Dirt Candy (Lower East Side; Vegetaresch Kichen)

Chef Amanda Cohen war en Affekot vu Geméis- a Planz-baséiert Kachen laang ier et cool war, an hir Lower East Side Flaggschëff bléie weider als Pionéier am etheschen Iessen mat raffinéierter Technik. Een eenzegen Degustatiounsmenü bréngt eng Breet u Platen, déi sech ni als Fleesch verkleeden.

Frevo (Greenwich Village; zäitgenëssesch Kichen)

De Frevo ass dee rare Restaurant, dee just ënner dem Radar flitt, awer et verdéngt an der Luucht ze sinn, well de Chef Franco Sampogna a seng Equipe e seriéise Resumé hunn. Et ass eng Degustatioun-Menü-nëmmen Plaz déi als Galerie verduebelt. Déi kleng Skala bäidréit nëmmen zu senger Exklusivitéit. Kuckt wéi d'Crew zäitgenëssesch franséisch Platen mat engem schaarfen Aen op d'Textur placéiert.

Icca (Tribeca; Japanesch/Sushi Kichen)

Chef counters sinn Plëséier, mee e Sëtz virun Chef Kazushige Suzuki fillt sech wéi e bescht-gehalen Geheimnis. De Sall huet eng Präsenz vu senger eegener, bemierkenswäert Skala a verstoppt am Réck laanscht eng Cocktailbar. De Chef Quelle Fësch ganz aus Japan an hält seng nigiri traditionell.

Joomak Banjum (Midtown West; asiatesch Kichen)

Wat ugefaang als hausgemaachte Pop-up huet sech zu dëser schéiner, Mauer-a-Mörser Operatioun um Rand vun Koreatown entwéckelt. De Chef Jiho Kim an de Pâtisserie Kelly Nam fusionéieren weltwäit Goûten op hirem zougänglechen Degustatioun, deen op familiäre Platen wéi jajangmyeon rifft, hei gemaach mat Squid Tënt-Sauerdeeg Nuddelen.

L'Abeille (Tribeca; franséisch Kichen)

De Chef Mitsunobu Nagae ass eng roueg, gesammelt Präsenz an der oppener Kichen, a Joeren, déi an de Joël Robuchon Restauranten weltwäit geschafft hunn, sinn evident. Eng harmonesch Unioun vu franséische Kachen mat japanesche Sensibilitéiten, Nagae's Iessen ass direkt zougänglech.

Le Pavillon (Midtown East; Franséisch Kichen)

De Chef Daniel Boulud huet et nach eng Kéier gemaach, an e Sall gemaach, deen de guttgeheelten direkt doheem fillt. D'Käch Michael Balboni a Will Nacev féieren d'Kichen déi kompetent eng zäitgenëssesch virbereet, weltwäit gebierteg Carte dominéiert vu Seafood a Geméis-fokusséierten Artikelen.

Mari (Midtown West; Koreanesch Kichen)

De Mari, dat heescht "Roll" op Koreanesch, ass dem Hell's Kitchen seng lescht Destinatioun vum talentéierte Chef Sungchul Shim, deen sech zu Kochi en Numm gemaach huet, just an der Strooss. De Kach reimaginéiert den Hand Roll Genre als Degustatiounsmenü mat Top-notch Zutaten a koreanesche Goûten.

Noz 17 (Chelsea; Japanesch/Sushi Kichen)

Dëse klenge Den ass vum Chef Junichi Matsuzaki gefouert, an dem Chef seng präzis, saisonal gedriwwen Omakase bitt eng ganz Rëtsch vu robusten Otsumami, Sashimi an Nigiri.

Oiji Mi (Gramercy; Koreanesch Kichen)

D'Praxis mécht perfekt, beweist vum Chef Brian Kim a sengem Team, déi hir modern koreanesch Kichen an der elo zougemaachten Oiji geschloen hunn ier se an d'Stad geplënnert sinn fir Oiji Mi opzemaachen. Dës Kéier hu se eng Notch uewen geliwwert, mat engem flotte Raum, dee vun enger Flott vu Personal opgeholl gëtt. Et gëtt eng Verfeinerung an eng méi subtil Approche fir Aromen op dësem fënnef-Cours Prix Fixe Menü.

One White Street (Tribeca; Contemporary cuisine)

Dëst Stadhaus aus dem 19. Joerhonnert gouf an eng Destinatioun vu kulinarescher Exzellenz transforméiert, dank dem Chef Austin Johnson a Master Sommelier Dustin Wilson. Den ënneschten Niveau funktionnéiert méi wéi eng Wäinbar mat engem Casual Menü a vill Leit, während déi méi héich Stäck e saisonal Degustatiounsmenü ubidden mat Produkter aus hirem Upstate Bauerenhaff.

Red Paper Clip (Greenwich Village; Contemporary cuisine)

Blue Hill am Stone Barns Alum Chef Kevin Chen huet sech selwer e Numm gemaach mat enger Serie vu Pop-ups ier hien dës stilvoll asiatesch lieweg Freed gegrënnt huet. D'Equipe stänneg Engagement fir lokal Bauerenhaff ass den Ecksteen vun dëser Kichen, a saisonal Platen weisen dem jonke Kach säin taiwanesche Patrimoine an d'Kinnigin Erzéiung duerch eng Fein-Iessen Lens.

Semma (Greenwich Village; indesch Kichen)

De Chef Vijay Kumar, kierzlech vu San Francisco's Rasa, huet d'Küste gewiesselt fir d'Show zu Semma ze lafen, wou regional südindesch Kichen op voller Display ass.

Shion 69 Leonard Street (Tribeca; Japanesch / Sushi Kichen)

Elo ënner dem Kommando vum Chef Shion Uino, huet dës roueg Sushi-Ya geprägt, schéi Mieresfriichten haaptsächlech aus Japan. D'Produkt ass ganz a lëschteg all Kéier, wat ëmsou méi Grond ass firwat den Nigiri wéineg iwwer eng Punkt vu Wasabi an Dab vun Nikiri gesäit.

Torien (Greenwich Village; Japanesch / Yakitori Kichen)

Dëse Geschwëster zu Torishiki zu Tokyo kënnt op NYC iwwer NoHo. Kach / Besëtzer Yoshiteru Ikegawa ka fonnt ginn, wéi seng Fäegkeeten wéi e Meeschter Pianist ze schaffen - dréien, fannen, sauséieren a botzen. Et ass e pristine Aarbechtsberäich, an de Menü ass en Hommage un d'Yakitori Traditioun.

Yoshino (East Village; Japanesch / Sushi Kichen)

De geéiert Tokyo Chef Tadashi "Edowan" Yoshida ass zu NYC gelant. Dinner hei servéiert en Element vum Theater, sou vill datt d'Iessen sech no vir leien fir all Detail ze absorbéieren. Den Haaptevenement kann awer just den Nigiri sinn.

Michelin Guide Inspekteren och dobäi 18 Restauranten op d'Lëscht vun Bib Gourmands, déi Restauranten erkennt fir super Iessen zu engem grousse Wäert: Antoya, Chick Chick, Chutney Masala, Covacha, Dhamaka, Dumpling Lab, Jiang Nan, Le Fanfare, Porzellan, Rolo's, Runner Up, Sami & Susu, Sobre Masa, Soda Club, Szechuan Gourmet, TVB vun: Pax Romana, Yellow Rose an Zaab Zaab.