New York City d'éischt Hockey Sports Bar De Canuck Opens

New York City huet ëmmer eng Partitur vu sportleche Fans gehat, déi professionell Baseball, Fussball, Basketball, an Hockey verfollegen an hir Yankees, Mets, Knicks, Giants, Jets, Rangers Caps mat Stolz droen. A si versammelen dacks a verschiddene Sportsbaren fir Spiller ze kucken.

Awer den Denis Ladouceur, e Kanadier a fréiere COO bei enger Wall Street Firma an transplantéiert New Yorker, gefillt wéi wann d'Stad eng Haapttreffplaz fehlt: eng Sportsbar fir Hockeyfans gewidmet. Am Dezember 2021 huet hien The Canuck op Ninth Avenue zu Chelsea opgemaach fir un d'Legioun vun Hockey Fans an der New York Regioun ze appelléieren, déi den New York Rangers, New York Islanders an New Jersey Devils follegt, souwéi Matbierger Kanadier, déi Fans vun der Montreal Kanadier oder Toronto Maple Leaf's.

Hien huet gesot datt de Canuck eng breet gefächert demographesch appelléiert, dorënner "Kanadier, Ex-Pats an der Stad a besichen Kanadier, Hockey Fans, Sportsfans an Awunner op der Sich no engem propperen a frëndleche Quartier Pub."

Och wann professionell Äishockey de kanadesche Nationalsport war, huet de Ladouceur bemierkt datt "Madison Square Garden iwwer 20,000 Fans bei all Rangers Spill huet." Ausserdeem ginn déi meescht Sportsbaren Preferenz fir Baseball, Fussball, a Basketball, liicht Hockey.

"D'Stad huet verzweiwelt eng Plaz gebraucht wou Hockey déi éischt Prioritéit war, op de groussen Ecran, wou Hockey Fans sech versammele kënnen an Hockey zesummen kucken," sot hien.

Déi éischt Hockey-fokusséiert Sportsbar vun New York huet Wuert vum Mond generéiert, Leit bruecht fir Hockeyspiller ze kucken, an eng Nisch opzebauen, awer trei Publikum.

Wéi de Ladouceur seng Finanzjob wärend der Pandemie verlooss huet, war den Timing richteg fir de Sprong ze maachen fir säin Dram z'erfëllen. Nodeem hien keng Restauranterfahrung hat, huet de Ladouceur seng "Hausaufgaben" gemaach andeems hien eng Rei vu Restaurantinsider begéint fir "d'Käschten, Nidderschléi, Virdeeler an Noutwendegkeete mat der Industrie besser ze verstoen."

Hie wollt den Hockey Bar zu Chelsea opmaachen wéinst senger Proximitéit zu Chelsea Piers a senger Äispist. Hie seet datt et ongeféier 1,500 Leit a senger Amateur Hockey Liga involvéiert sinn a vill vun hinnen fannen de Wee op The Canuck fir Iessen oder e Béier, "bal all Nuecht", sot hien.

Hien huet e Restaurant Consultant agestallt, deen hien an déi richteg Richtung geleet huet fir dat richtegt Personal anzestellen, souwuel virun wéi och hannendrun vum Haus, de Menü ze designen an déi erfuerderlech Liewensmëttelversuerger z'identifizéieren.

D'Memorabilia am Canuck iwwerschreiden Hockey a Ventures an d'kanadesch Kultur. Hien huet drop higewisen datt "et gi vill Fotoe vun ikonesche Kanadier, kanadesche Sportmomenter, wou de Konsument hir kanadesch Béier genéissen kann a Poutine iessen (Fritten a Kéis dropgesat mat Séiss). Jiddereen bestellt Poutine, "net nëmme Kanadier, sot hien.

Hien finanzéiert d'Ouverture vum The Canuck mat sengen eegene perséinleche Fongen ergänzt vun Investisseuren déi Frënn a Famill waren.

De Restaurant ass 2,000 Quadratmeter, gefëllt mat zwielef Dëscher, mat 65 Sëtzer. D'Barberäich huet 15 Hocker, an do ass Outdoor Sëtzung mat dräi oder véier Dëscher, fir aacht bis eng Dose Leit.

Ladouceur seet, datt de Menü op Burger spezialiséiert ass, Club Sandwichen, a Caesar Zaloten. Et bitt och verschidde speziell Cocktailer wéi de Caesar, Kanada d'Versioun vun der Bloody Mary, gemaach mat Clamato Jus amplaz Tomate Jus an Ahorn Old Fashioned, klassesch Whisky awer gemaach mat Ahornsirop.

De Menü enthält Pull Pork Sandwichen, Poulet tenders, Buffalo Poulet Wrap an en Impossible Burger. Entworf Béier enthalen eng Zuel vu kanadesche Marken dorënner Labbatt Blue, Collective Arts, souwéi amerikanesch an iresch Brauen.

"Mir wollten d'Iessen passend fir e kanadesche Pub. Ech wëll d'Liewensmëttelindustrie net nei kreéieren, mee einfach, qualitativt Iessen ubidden", erkläert hien.

D'Geschäft huet am spéide Mee an Ufank Juni boomt wéi d'Heemechtsstad New York Rangers e Playoff gemaach huet, andeems se d'Pittsburgh Penguins a Carolina Hurricanes geschloen hunn ier se a siwe Spiller op den Tampa Bay Lightning gefall sinn, deen déi lescht zwee Stanley Cups gewonnen huet. "D'Bar géif voll Kapazitéit fir all Rangers Playoff Spill erreechen an d'Energie vun de Leit a Spiller war erstaunlech," sot hien.

De Ladouceur huet eng Vielfalt vu Strategien beschäftegt fir d'Wuert vun der Ouverture vum Canuck ze verbreeden, dorënner gezielte Annoncen op designéierte kanadesche Gruppen op Facebook an Instagram a sponsert lokal Hockeyéquipen an der Emgéigend Chelsea Piers.

Wann déi berufflech Hockey Saison Enn Juni eriwwer, hie wëlles Eventer wéi Gebuertsdag Parteien an Aarbecht Parteien ze Provider, wëchentlech Trivia Nuechten datt d'Reglementer halen wäert kommen an, bis déi nächst National Hockey League Saison fänkt am Hierscht.

Hien erwaart datt de Summer méi lues ass, obwuel hien och virstellt datt Yankee, Mets a Blue Jay Fans d'Bar hopping halen. Hien huet e Samschdeg a Sonndeg Brunch agefouert a méi Outdoor Dëscher bäigefüügt.

Wéi ech de Canuck den Owend vum véierte Spill vun de Stanley Cup Finale besicht hunn, sprangen de Joint. Ladouceur preparéiert sech op d'Masse vun Hockey Fans, huet e Moosehead Brauerei T-Shirt un, a kuckt entspaant awer beschäftegt.

D'Bar ass mat kanadeschen an Hockey-Memorabilien mat Fotoe vu kanadesch-gebuerene Promi vu Celine Dion, Martin Short, John Candy a William Shatner gesträift, an Hockeykaarte fir d'1994 Rangers Team, seng lescht Stanley Cup Gewënner Equipe.

Hien huet geschat datt ongeféier 20% vu senger Clientèle kanadesch sinn. "Kanadier Spadséiergank duerch, gesinn de Fändel a musse stoppen an, an et gi méi Kanadier an der Noperschaft wéi Dir erwaart hätt,"Hien huet gesot.

Op d'Fro ob et de Yankee Spill dës Nuecht wäert weisen, seet de Ladouceur: "Mir sinn eng Hockey Bar, also wäert et de Stanley Cup op all Écran sinn." D'Yankees musse waarden bis d'NHL Saison offiziell ofgeschloss ass.

Hien huet gesot datt d'Schlëssel fir säin zukünftege Succès "Konsistenz sinn, sécherzestellen datt mir eis Liewensmëttelqualitéit behalen, an eis Personal behalen, wéinst der Vibe an der Energie déi se kreéieren."

Ladouceur schafft haart awer huet eng lëschteg Zäit an hiren éischte sechs Méint fir déi éischt exklusiv Hockeybar vun der Stad ze besëtzen. "Ech wëll datt et de kanadesche Geescht verkierpert, eng kanadesch Bar ass, also wann d'Kanadier iessen, fille se sech doheem," huet hien erkläert.

-