Nei Technologien maachen d'Fabriklandwirtschaft méi schmaacht. Dat ass net gutt genuch.

Innovatioun an Technologie maache grouss Saache fir Déiereschutz an d'Gesondheet vum Planéit. Fleeschlos Burger vu Firmen wéi Beyond Meat an Impossible Foods sinn elo Mainstream op eng Aart a Weis hätten déi wéineger sech virun 20 oder 30 Joer virgestallt. Fermentatioun gëtt benotzt fir Mëllechprodukter ze maachen ouni benotzt Kéi. Wëssenschaftler ënnersicht d'Benotzung vun Zell-kulturéiert Fleesch als potenziell klimafrëndlech Ernärungsquell fir Mënschen. Mir kucken an Echtzäit wéi nei Technologie et méi einfach a méi schmaacht mécht fir d'Leit manner Déiereprodukter ze kafen, besonnesch déi aus der Fabrikslandwirtschaft.

Op der anerer Säit si mir och Zeien vun e puer iwwerraschend nonsensesch Notzunge vun der Technologie am Déngscht fir de Status Quo z'erhalen. Anstatt d'Art a Weis wéi mir iessen oder d'Art a Weis wéi eis Liewensmëttelsystemer funktionnéieren radikal z'änneren, ginn Zäit a Suen an Efforte gegoss fir d'industriell Déierelandwirtschaft ze gréngwäschen oder human ze wäschen. Mä mat engem System als zerstéiert wéi eis, et gëtt keng einfach Fix. Déi meescht eemoleg Virschléi fir d'Industrie z'änneren si just eng Oflenkung fir den ëmweltfrëndlechen, während d'Industrie Zäit kaaft.

Een Tick dat puer Erfinder huelen ass fir Kéi manner Methan fräizeloossen wann se Gas passéieren andeems se änneren wat se iessen. Op senger Uewerfläch kann et attraktiv kléngen; wa Kéi anescht fidderen kann d'Treibhausgasemissioune reduzéieren, kënne mir de Fortschrëtt vum Klimawandel verlangsamen ouni eis Iessgewunnechten z'änneren. Et mécht Sënn datt Fastfoodketten wéi Burger King géifen Experimenter mat "reduzéierter Methanemissiounen Rëndfleesch" andeems Zitroungras op d'Kéifudder bäigefüügt gëtt. Iwwerhaapt wëll keng Gesellschaft e groussen Hit op hire Verkaf huelen wéinst de Bedenken vun de Konsumenten fir de Planéit. Et gëtt vill Opreegung iwwer nei Beweiser datt eng Nahrungsergänzung vu roude Algen de Rëndfleeschmethan ëm iwwer 80% reduzéiere kéint, a grouss Finanzéiere geet un Startups déi dru schaffen d'Iddi an d'Praxis ëmzesetzen.

Awer wéi déi meescht Saachen déi ze gutt kléngen fir wouer ze sinn, ass et wahrscheinlech. Och wann déi weltwäit Landwirtschaft ufänkt rout Algen un d'Kéifudder ze addéieren, géif et nëmmen e klengen Deel vum Problem adresséieren. Fir d'Ernährung vun de Kéi grouss ze änneren, missten d'Algen op Fudderbunnen benotzt ginn, wou d'Kéi hir lescht Méint virum Schluechten verbréngen. Do gi Kéi zesummegefëllt an typesch kommerziell produzéiert Getreide an engem konzentréierte Raum gefiddert.

D'Saach ass, Kéi op Fudderloten hunn schonn eng reduzéiert Methan-Ausgab. Nénganzwanzeg Prozent vun enger Kéi Liewenszäit Methan Emissiounen kommen aus dem Prozess vun der Verdauung Gras, Blieder, an aner roughage während senger Zäit op der Weiden. Et ass net praktesch rout Algen ze iessen, déi weiden Kéi ze iessen - se gefällt et einfach net. Och wa se et gemaach hunn, verstinn mir d'Wëssenschaft vum Darm net microbiomes gutt genuch fir déi laangfristeg Effekter vun de roude Algen ze verstoen. Et ass méiglech datt d'Verdauungssystemer vun de Kéi sech souwisou adaptéieren an zréckgoen fir héich Quantitéiten u Methan ze produzéieren. Zousätzlech zu deem, ginn et nach vill Onsécherheeten iwwer d'Opbau vun enger Versuergungskette déi Algenadditive fir Rannerfudder op massivem Skala ënnerstëtzen.

Als aner Manéier fir Methanemissioune vu Kéi ze reduzéieren, schaffen e puer Fuerscher un enger Impfung déi Kéi verursaache kéint Antikörper géint Methan produzéieren. Theorie kéint d'Impfung u Kéi op Weiden ginn. Mä dëst stellt eng ganz Rei vun Erausfuerderungen. Fir Ufänger muss d'Impfung nëmmen d'Mikroben zielen, déi Methan maachen, net déi aner Mikroben, déi Kéi hëllefen Gras ze verdauen. An dann ass et de Fakt datt et héich genuch Zuelen vun Antikörper musse sinn ouni datt d'Kéi eng ëmständlech Zuel vu Schëss brauch. Wéi de Jeremy Hill, President vum Pastoral Greenhouse Gas Research Consortium a Chef Wëssenschaft an Technologie Offizéier fir Fonterra, seet. Fast Company Reporter Adele Peters, "eng liewensfäeg Impfung ass bis elo elusiv bliwwen."

Eng ausserhalb vun der Këscht Léisung huet zënter kuerzem e bëssen Traktioun kritt. Eng Grupp vu Studenten an Alumni vum Royal College of Art hunn eng Mask fir Kéi entwéckelt, déi de Methan aus hire Belchen an CO2 a Waasserdamp verwandelt. Si kruten viru kuerzem eng £ 50,000 Subventiounen vum Prënz Charles a Sir Jony Ive, fréiere Chef Design Offizéier bei Apple.

Ofgesinn wéi eng Mask droen fir Kéi fillt - wier et just eng nei Form vu Grausamkeet? - et ass schwéier ze gleewen datt dës Iddi skalierbar ass. Mir missten 1.5 Milliarde Masken op der Welt 1.5 Milliarde Kéi Schnéi produzéieren, liwweren a placéieren. Schéngt onwahrscheinlech. A fänke mech net un déi kreativ Léisungen un, déi proposéiert gi fir d'Kuelestoffemissioune vum aneren Enn vun der Kéi ze reduzéieren. Fuerscher experimentéieren mat "Toilette-Ausbildung"A"Kou-Fass-Rucksäck" fir de Klima-Auswierkunge vun Offall a Gas ze reduzéieren.

Wichteg sinn all dës Virschléi fir d'Reduktioun vum Methan net un all aner negativ Auswierkunge vun der Déierelandwirtschaft unzegoen: verschmotzt Waasser vum Bauerenhaff. oflafen, déi bedeitend Waasserverbrauch (ongeféier 1,800 Gallonen) erfuerderlech fir souguer ee Pond Rëndfleesch ze produzéieren, déi 80% vum landwirtschaftleche Land benotzt fir e Liewensmëttel ze produzéieren dat manner wéi 20% vun der Welt ubitt. Kalorien.

Dat ufänkt emol net un d'Déierequälerei ze beréieren, déi an der Rannerindustrie inherent ass. Och wann Dir ethesch net gestéiert sidd vun der Iddi fir Déieren fir d'Schluechten z'erhéijen, wäerte wéineg verleegnen datt de modernen industriellen Déierelandwirtschaftssystem Déieren grotesk duerchsetzt. grausam Erfarungen während hirem Liewen. Déi widderholl, gezwongen Inseminatioun vu weibleche Kéi, déi geschwënn vun hire Kälber getrennt sinn (d'Männercher sinn dann enk agespaart fir d'Entwécklung vu Muskelen ze verhënneren an dann op 20 Wochen al fir Kalleffleesch geschluecht), d'Enthornung duerch Cauteriséierung, d'Schwanz docking, dat ganzt Liewe verbruecht dobannen op engem Betonbuedem Uschloss.

Wat mech op eng méi absurd Propositioun aus der Rannerindustrie bréngt: virtuell Realitéit. Eescht. Eng tierkesch Bauer gëtt gemellt experimentéiert mat Kéi virtuell Realitéit Headsets ze droen fir se ze denken datt se dobausse sinn, op Weiden. Nieft der Tatsaach datt d'Skaléierung vun dëser Strategie onheemlech deier wier, wann net onméiglech, ass d'Iddi lächerlech. Wa mir eis genuch ëm d'Kéi Wuelfillen këmmeren fir hinnen wearable Technologie ze bidden, op déi déi meescht Mënschen net emol Zougang hunn, firwat kënne mir net ophalen se iwwerhaapt ze limitéieren, ze mëssbrauchen an ëmzebréngen?

Occam seng Raséierapparat seet datt déi bescht Léisung normalerweis déi einfachst ass. Déi offensichtlech Léisung fir all Ëmweltschued vun der industrieller Déierelandwirtschaft ass d'Skala vun der Déierelandwirtschaft ze reduzéieren. Mir mussen d'Welt manner Fleesch a méi Planzen fidderen. Ech soen net datt et einfach oder onkomplizéiert ass, d'Leit un d'Gewunnecht ze kréien Fleesch-schwéier Diäten (besonnesch Amerikaner) fir d'Art a Weis wéi se iessen ze änneren. Awer et ass eng evident Noutwennegkeet, an et ass ganz wichteg.

D'Mënschheet, et schéngt, wäert grouss Längt goen fir Affer oder souguer kleng Nodeeler ze vermeiden. Wéi sinn Nahrungsergänzungen, Masken oder Rucksäck méi realistesch, loosst emol méi ekonomesch, wéi nëmmen op eise Konsum vun Déierprotein ze reduzéieren? Mir hu schonn déierfräi Proteine ​​wéi Lënsen, Bounen, Soja an Nëss; a Käch duerch d'Geschicht hunn eng Onmass Manéier fonnt fir se lecker ze maachen. Amplaz ze probéieren d'Kéi ze iwwerzeegen anescht ze iessen, loosst eis eis mënschlech Kräfte vu kriteschen Denken an Empathie benotze fir besser Entscheedungen ze treffen wou mir kënnen, a weider investéieren an Alternativen déi tatsächlech d'Nofro reduzéieren. Also fir déi, déi finanziell a geographesch kapabel sinn, ass et vläicht Zäit de Veggie Burger ze bestellen.

Follegt mech op Twitter an LinkedIn.