Beweegt iwwer Seltzer - Erweidert a schwéier Aguas Frescas sinn déi nächst grouss Saach

Virun e puer Joer sinn haart Seltzer op der prett-ze-drinkszene geplatzt, a gewinnt Popularitéit fir hir Goûtoptiounen, niddereg Kaloriengehalt, a sessibel ABV. Wéi d'Malz Likör Gedrénks aus de Regaler vum Buttek geflunn sinn, hunn vill bemierkenswäert Getränksmarken hir Hüts an de Ring geheit, a séier de Maart mat dem spruddelende Getränk saturéiert.

De Ready-to-Drink (RTD) Getränkmaart huet Wuesstum an Innovatioun an de leschte Jore gesinn. Geméiss e neie Rapport vum Distillered Spirits Council vun den USA ass de RTD Segment, deen Malzbaséiert, Wäinbaséiert a Spiritualitéitsbaséiert Gedrénks enthält, de séierst wuessenden Deel vum Maart a gëtt erwaart mat zousätzlech 8% bis 2025 ze wuessen Elo, virudenken Entrepreneuren schaffen un der nächster grousser Saach - Vitamin verstäerkt an haart aguas frescas.

Aguas frescas sinn traditionell mexikanesch Gedrénks aus frëschem Uebst (oder souguer Geméis wéi Gurken a Spinat), Waasser a Réierzucker, heiansdo aromatiséiert mat frësche Kraider wéi Minze oder Petersilie. Aguas Frescas variéieren jee no der Fruucht an der Saison an d'Rezepter sinn einfach a versatile, ëmmer erfrëschend a voll mat Aroma.

Eng méi gesond Alternativ

Zënter datt si op Austin, Texas, aus hirem Heemechtsland Mexiko geplënnert ass, huet d'Fernanda Sampson-Gómez aguas frescas verpasst, awer konnt näischt kommerziell verfügbar fannen dat en Upgrade vu Waasser war awer méi gesond a manner séiss wéi Soda. Net fonnt wat si wollt, huet si decidéiert et selwer ze maachen.

No Méint vun Fuerschung an Rezept Degustatioun si lancéiert Celzo an 2022 mat hirem Partner a Matgrënner Cat Sampson-Gómez. Verfügbar an dräi Aromen - Zitroun Basilikum Ingwer, Hibiscus Strawberry Mint, a Spicy Tamarind - Celzo ​​si liicht glänzend, kalorienarm Gedrénks, séiss mat Agave a enthalen nëtzlech Zutaten fir Erhuelung, Entspanung an Energie wéi L-Theanine, B-12, Vitamin C, gréngen Téi, an 10 mg breet Spektrum Hanf (0% THC, net-psychoaktiv).

"D'Aromen sinn a menger Kichen gebuer", seet d'Fernanda. "Ech hunn Zutaten kaaft an hunn ugefaang Kombinatiounen ze maachen déi ech gär hunn an déi dräi Aarte vu Goûten zefridden hunn: Zitrus, séiss a wierzegen. Duerch d'Aromen wollt ech dem Konsument sech wichteg maachen, datt dëse Moment vun der Hydratatioun och e Moment vu Freed sollt sinn, a meeschtens datt Dir net tëscht Gesondheet a Goût muss wielen.

Mat der CPG Weltraum gouf laang vu Männer dominéiert, d'Fraen hannert Celzo ​​sinn houfreg Erfolleg ze hunn, virun allem als Latina an LGBTQ-Besëtz Mark.

"Virun 10 Joer hätten déi Etiketten géint mech gespillt", seet d'Fernanda. "Haut sinn déiselwecht Etiketten dat wat mech eenzegaarteg a méi staark mécht. Anescht ze sinn an ze denken féiert Iech vill Erausfuerderungen ze stellen, an a mengem Fall war et net d'Ausnam ", seet si, a bäigefüügt datt net all Fournisseur gewinnt sinn mat Fraen ze handelen, nach mat Latinas déi net perfekt Englesch schwätzen.

"Déi gutt Noriicht ass datt d'Zäite veränneren, d'Mäert opmaachen an d'Relevanz vu Fraen déi dës Kategorien féieren ass fundamental."

Celzo ​​ass am Moment sinn am Texas, Aspen an national duerch hir e-Commerce Plattform, mat Leit, déi aus Plazen wéi Miami, Chicago, New York a Los Angeles erreechen, froe wéini Celzo ​​an hire Stied ukommen.

"Also mir schaffen haart fir dëst zimlech séier ze maachen", seet d'Fernanda. "Mir wëllen an all eenzel Stot an den USA kommen, well firwat soll net jidderee e Glécksgeschmaach hunn?"

Nëmmen Alkohol addéieren

Wéi haart Seltzer Multipacks a Konserven Cocktailer d'Party Bar Dëscher iwwerholl hunn, huet den Hugo Martinez, en Entrepreneur vu Monterrey, Mexiko, gemierkt datt eppes fehlt.

"Während menger Zäit op der Stanford Business School hunn ech ugefaang all Zorte vu schwéiere Seltzer ze probéieren", sot de Martinez. "Während ech se gär hunn, hunn ech déi fett Aromen vermësst, mat deenen ech a Mexiko opgewuess sinn. Et huet mech gemierkt datt wat ech wierklech wollt eng haart Agua fresca war.

Wéi de Sampson-Gómez, huet hien gesicht, awer konnt kee Getränk fannen deen dës Beschreiwung passt, sou datt hien och ugefaang huet säin eegent ze maachen. No engem traditionelle Familljerezept huet hien d'mexikanesch Uebst a klenge, jarred Chargen doheem fermentéiert, Zocker Alkohol bäigefüügt an déi éischt Versioun mat Famill a Frënn gedeelt. Nodeems d'Aromen just richteg ugepasst hunn, huet de Martinez verëffentlecht Bitt - déi éischt Mexikanesch gemaach, prett-ze-Gedrénks schwéier agua fresca.

Den Numm vun der Mark kënnt vum Begrëff "con piquete", sproochlech mexikanesche Schlaang heescht "gespëtzt" oder "mat Alkohol." Dofir, Aguas Frescas mat Piquete géifen Aguas picadas genannt ginn, an och wann et net e Begrëff ass, deen dacks benotzt gëtt, hofft de Martinez datt geschwënn Aguas picadas allgemeng an den USA benotzt ginn wann se schwéier Agua Frescas referenzéieren.

"Ech hunn e Lück am Maart gesinn, deen nëmmen e mexikaneschen haarde Agua Fresca fëllt konnt, well d'Mexikaner ni Goût opferen", sot de Martinez. "Wéi ech déi éischt Chargen gemaach hunn vun deem wat Picadas wäerte ginn, hunn ech dat am Kapp behalen. D'Aromen musse fett sinn a resonéieren mat deenen, déi opgewuess sinn agua frescas drénken.

De Martinez huet ugefaang Picadas a Monterrey Geschäfter a Baueremäert am Joer 2020 ze verkafen, an de Getränk ass an der Popularitéit eropgaang. D'Mark ass séier op aner Mäert a Mexiko erweidert, well de Martinez strategesch Partnerschafte mat e puer vun de gréisste Retail- an Epicerie wéi Vinoteca, HEB, 7-Eleven, Soriana a Chedraui geséchert huet.

Elo, dank enger Partnerschaft mat Austin-baséiert Redbud Marken, Picadas si scho verfügbar an 200 HEB Geschäfter uechter Texas, an de Martinez hofft vun do aus an aner US Staaten auszebauen.

"Et gi sou vill Latäinamerikaner a Leit vu mexikanescher Ofstamung an den USA", seet de Martinez. "Ech wousst datt si no engem Getränk mat vertraute Goûten gesicht hunn wéi ech war. Elo, amplaz et selwer ze maachen, kënne si Picadas aus dem Regal gräifen a wëssen datt et grad wéi hausgemaachte schmaacht.

Picadas kommen an dräi ënnerscheedleche Goûten - Mango, Guava a Limonada. All si mat enger Basis vu richtegen Uebstjus gemaach (am Géigesaz zu haarde Seltzer, déi eng Waasserbasis benotzen) an hunn 130 Kalorien oder manner, e 4.5% ABV Inhalt a kommen mat engem individuellen Portiounspaket vu wierzegen Chili Salz fir d'Felge unzedoen an ze genéissen mat all Schlupp.

Als éischt Mexikanesch Hard Agua Fresca, déi am Lone Star State verdeelt gëtt, ass d'Mark positionéiert fir de Ready-to-Drink Maart an eng nei Richtung ze féieren.

"Investéieren an Picadas war e kee-brainer", seet den John Ferrari, Partner bei Redbud Brands. "Mir hunn de Produit gär a mir gleewen datt et eng massiv Méiglechkeet ass fir mexikanesche Konsument verpackte Wueren an den USA"