Trefft de Quirky Discount Epicerie, déi Milliarde mécht andeems Dir Inflatioun léist

ATa Epicerie Outlet an engem Viruert vu Portland, Oregon, Shoppers schëdden Puppelchen Réck Rippen op, fir ze verkafen op $ 2.99 pro Pound. Stécker vu Kerrygold Cheddar, Cafe Olympia feta a Buholzer Brothers Havarti sinn héich ënner engem Banner gestapelt, dee liest "Méi Kéis fir manner Cheddar." Eng feierlech Zinn vun Zocker Kichelcher déi Luucht a Musek spillt, Är fir $ 6.99, ass aus de Regaler geflunn. Zwee Palette vu gefruerene Pizzaen (dräi fir $ 2.49) sinn an dräi Deeg verschwonnen.

"Ech mengen, jidderee probéiert hiren Dollar sou vill wéi méiglech ze strecken", sot d'Hana Brown, déi de Buttek mat hirem Mann, James, bedreift. Forbes

D'Discount Epicerie Kette, déi 431 Geschäfter huet a gouf als TJMaxx vun Epicerie beschriwwen, huet e Flux vun neie Clienten an enger Zäit gesinn wou d'Inflatioun op 40 Joer Héichten eropgaang ass. Epicerie Outlet ass wéi e versprach Land fir jidderee mat engem Budget, a bitt Markeprodukter mat 40% bis 60% markéiert. Et ass och e Multibillion-Dollar-Geschäft dat seng Sue verdéngt andeems se d'Glutt vun iwwerlagerten, gestoppten a bal ofgelaaften Artikelen kafen, déi néierens soss néierens goen. An den éischten néng Méint vum Joer ass de Verkaf ëm 15% op 2.6 Milliarden Dollar eropgaang.

"Ech mengen, wat an Zäite wéi dës geschitt ass, datt vill Leit erakommen wéinst engem Bedierfnes a si bleiwen wéinst deem wat se gesinn", sot de President Eric Lindberg, dee virun bal 30 Joer als Keesseberäich an d'Firma komm ass nodeems hien dem Grënner bestuet huet. Enkelin an dës Woch als CEO zréckgetrueden. "D'Leit sichen wuertwiertlech no enger Léisung fir de Problem vun héich Käschte Liewensmëttel."

Méi Shopper probéieren hir Frigoen fir d'Woch ze stockéieren wa se besichen, sot den James Brown, de Bedreiwer vum Oregon Store, anstatt just no Offere fir Snacks, Desserts an aner lëschteg Saachen ze sichen. Den duerchschnëttleche Betrag deen pro Rees ausginn ass ass erop op $40 vun $35 op $37, sot hien.

Fir dës Clienten ze déngen, huet d'Epicerie Outlet geschafft fir eng méi konsequent Auswiel vun alldeegleche Produkter ze bidden, an d'lescht Joer 600 nei Artikelen derbäi. Och wa se net néideg mat enger déiwer Remise verkaaft ginn, mécht et et méiglech fir Clienten all d'Artikelen op hire Lëschten ze kafen.

"Ech mengen, jidderee probéiert hiren Dollar sou vill wéi méiglech ze strecken."

Den Händler setzt op en Netz vun onofhängege Betreiber fir Personalgeschäfter, Reklammen ze lafen a wielt déi Produkter déi se verkafen, a verdeelt Gewënn mat hinnen am Géigenzuch. Dat erlaabt d'Geschäfter flësseg ze sinn wann se op lokal Virléiften a Verréckelung vun der Nofro reagéieren. Den Justin an d'Ellie Maenner, déi e Grocery Outlet Buttek zu Lancaster, Pennsylvania bedreiwen, hu gemierkt datt d'Leit manner op allgemeng Wueren ugefaang hunn, wéi Make-up, Kachgeschir an Decken, ronderëm d'Zäit wou d'Gaspräisser eropgaange sinn. Also si hunn opgehalen vill vun dësen Artikelen ze stockéieren an hunn op frësch Offeren verduebelt, mat Uebst a Geméis sechs Mol d'Woch geliwwert a Fleesch zweemol d'Woch. E rezenten Deal op Tyson Pouletstécker, dee bei just 79 Cent pro Pound geprägt ass, war en Hit.

"D'Clientë kommen eran a soen, ech wier net fäeg meng Famill z'ernähren, wann Dir net hei wiers", sot den Justin Maenner, 35. Hien huet vill eeler Clienten mat fixen Akommes gesinn erakommen a mat Rechner duerch d'Gänge fueren. hir Akeef zielen. Al Dollar-Rechnungen, déi ausgesinn wéi se jorelaang ewechgehäit wieren an eréischt viru kuerzem erëm entdeckt goufen, ginn heiansdo bei der Kasse gefëscht.

Versuergungsketten Stéierungen waren e Boon fir d'Firma. Firwat? Vill vu senge Fournisseuren këmmeren sech mat engem Bierg vun iwwerschësseg Inventar - e Resultat vun verspéiten Liwwerungen a Verréckelung Konsument Virléiften déi et schwéier gemaach hunn Commanden ze prognostizéieren - a si entlaascht vill vun et zu Epicerie Outlet.

"De Kafëmfeld ass vill méi gënschteg ginn," sot Lindberg. "Et schéngt datt et souwuel eng Verdéifung um Niveau vun de Kaf ass, dat heescht datt et méi Fäll pro Offer gëtt, an eng Verbreedung, wat heescht datt et méi Saachen op der Lëscht ass."

Epicerie Outlet, deen ugefaang als militäresch Iwwerschossgeschäft am Joer 1946, huet Joerzéngte verbruecht fir Bezéiunge mat iwwer 2,500 Fournisseuren ze bauen. D'Lëscht spant Risen wéi Hershey, Mondelez an Tyson, souwéi buzzy nei Marken wéi Olipop, Beyond Meat an Hippeas. Et déngt als e kriteschen Release Ventil fir dës Firmen wann se d'Verpakung änneren, ze vill vun eppes maachen oder en neit Produkt oder Aroma aféieren, deen sech als Dud erausstellt.

"Dëst ass ee vun de Weeër wéi se on-Amazonable sinn," sot den Oliver Chen, en Analyst bei Cowen & Co. lass eppes, sot hien.

Zum Beispill, Epicerie Outlet huet viru kuerzem all 90,000 Këschte vu Kichelcher a Kanéilrollen kaaft, déi eng grouss verpackte Liewensmëttelfirma gesicht huet, ze verzichten, huet sech dunn ëmgedréit a se u Clienten fir 75% Remise verkaaft. Et huet 75,000 Këschte vu Miniaturgréisst Bota Box Chardonnay a Cabernet Sauvignon kaaft nodeems de Wënzer opgehalen huet se a Véierpäck ze verkafen.

Wärend dem Super Bowl fréier dëst Joer krut de Buttek vum Maenners eng Sendung vu 40 Pond Këschte vu gefruerenen Pouletflügel zu enger Zäit wou et e Pouletmangel war. Präis bei $ 99, si hunn ëmmer nach wéi verréckt verkaaft, mat Mataarbechter dacks geschéckt fir Clienten ze hëllefen se erauszekréien. "Mir schéngen déi eenzeg ze sinn, déi gefruer Flügel zur Zäit fir d'Clientë verfügbar haten," sot den Justin Maenner.

Et gi vill Deals lénks fir ze huelen. Laut Schätzunge vu Cowen, huet Epicerie Outlet nëmmen 16% vum verfügbaren Inventar um Secondaire Maart erfaasst. De Kalifornien-baséierten Epicerie benotzt säi Momentum fir de Wuesstum ze brennen, de Moment Geschäfter am Mëtt-Atlantik opzemaachen, mat ambitiéise Pläng fir 4,800 Geschäfter op laang Siicht opzemaachen.

"Mir hunn eng Geleeënheet eng Clientsbasis ze déngen, déi vläicht net soss Epicerie Outlet fonnt hunn," sot Lindberg. "Dës Aarte vu Méiglechkeete kommen all zéng Joer oder esou, a si tendéieren super fir ze bauen."