D'Lëscht vun dësem Joer beliicht opkommende Superstaren aus de Welte vu Restauranten, Landwirtschaft, verpackte Liewensmëttel, Alkohol a Rezeptentwécklung.
By Chloe Sorvino an Kristin Stoller, mat Anthony Tellez
Thien nëmmen Zougang zu Nigerian Liewensmëttel datt Oluwakolapo Smith hat am Norden Texas war e Geschäft 40 Minutte fort - e Problem, dee seet, gouf vu Kollegen Nigerian Immigranten an den USA gefillt
Foto vum Tim Tadder fir FORbes
Also am Joer 2018 ass hien aus der Fachhéichschoul gefall fir direkt-zu-Konsument Nigerian Iessen a Gedrénks Box AllIDoIsCook ze fannen, zesumme mam Geschäftspartner Bethany Oyefeso. Haut hu si iwwer 10,000 Këschte vun hire Fleeschkuchen a Stews u méi wéi 3,000 Cliente verschéckt an erwaarden dëst Joer bal $1 Millioun Akommes ze generéieren.
Smith an Oyefeso sinn ënnert dëst Joer Stand-outs op der 2023 Forbes 30 Ënner 30 Iessen & Gedrénks Lëscht, Wat Highlight Up-and-Coming Superstars aus de Welte vu Restauranten, Landwirtschaft, Verpackte Liewensmëttel, Alkohol a Rezeptentwécklung, déi trotz de Chancen aushalen. Hir Spillverännerend Aarbecht soll gekuckt ginn.
Ze kompiléieren der 12. alljährlechen Lëscht, Riichter an Forbes Reporter sinn perséinlech aberuff fir Proben ze schmaachen an iwwer d'Kandidaten ze diskutéieren. D'Kandidate goufen vun engem Panel vu Riichter bewäert mat Kardea Brown, Host vum Food Network's. Lecker Miss Brown Girl; Ënner 30 Lëscht Alumna Vanessa Pham, Matgrënner a CEO vun Omsom; Randall Lane, Forbes ' Chef Inhalt Offizéier; an Lee Brian Schrager, Grënner, South Beach Wäin & Food Festival. Fir op d'Lëscht vun dësem Joer considéréiert ze ginn, missten all Kandidaten ab dem 30. Dezember 31 ënner 2022 Joer sinn, an ni virdrun op eng 30 Ënner 30 Lëscht genannt ginn.
Trotz den Schwieregkeeten déi d'lescht Joer an d'Industrie bruecht hunn, véier Restauranten sinn souzen op eiser 2023 Lëscht. Dat Restaurateur Roster enthält zwee Kichecheffe nominéiert fir de 2022 James Beard Emerging Chef Award: Finalist Williamsburg, Brooklyn-baséiert Bonnie Chef Calvin Eng, 28; an semifinalist Shenarri Freeman, 29, den exekutive Chef vun Cadence, engem Planz-baséiert, Southern Séil Restaurant zu New York d'Ost Village. Zousätzlech, doass 29 Joer al Téa Ivanovic, de Matgrënner vun Washington, DC-baséiert Immigrant Food, an Jun Cho, den 28 Joer ale hannert Seafood Liwwerung-konzentréiert Kette The Boil Daddy.
De Cho huet de séier wuessende Restaurant ugefaang mat just $ 30,000 vu sengem eegene Suen am Juni 2020. De südkoreaneschen Immigrant huet mat engem Restaurant am Downtown Los Angeles ugefaang, awer huet séier decidéiert d'Geschäft ze Franchise ze maachen, wat Franchisee erlaabt e Mauer- a Miererrestaurant mat engem voll Iesserfahrung oder operéiert an enger Geeschter Kichen fir d'Aarbechtskäschte ze minimiséieren. Haut ginn et néng Boil Daddy Restauranten uechter Kalifornien an Texas datt Cho Projeten wäert bréngen an $ 15 Millioune Recetten an 2022, erop vun $ 5 Millioune lescht Joer. De Cho plangt op d'Ostküst auszebauen, 20 Plazen um Enn vum Joer opzemaachen an 100 bis 2023.
Vill Startups op dëser Lëscht vun dësem Joer profitéieren opkomende Technologie fir d'wuessend Weltbevëlkerung nohalteg ze ernähren. Gabriel Nipote, 27, Henry Michaelson, 26, a Spencer Präis, 26 gegrënnt Startup Halla fir Liewensmëttelhändler ze hëllefen virauszesoen wat e Shopper wëllt ier se wëssen datt se et wëllen. Mat bal $ 10 Milliounen u Finanzéierung vun Endless Frontier Labs, Food Retail Ventures an anerer, ass Halla op iwwer 3,000 Ecommerce Storefronts agesat ginn, déi iwwer e puer Top 10 Epicerie an den USA a Kanada spanen.
Creatoren op der 2023 Lëscht enthalen Sama Dada, den Auteur vum Kachbuch Léift Et ze Cook, an Nicolas Norena, d'Instagram Sensatioun mam Kont @thesucculentbite. Dëst sinn nëmmen e puer vun de jonke Leit, déi Firmen a Beweegunge kreéieren déi 2023 an doriwwer eraus definéieren.
D'Lëscht vun dësem Joer gouf vum Kristin Stoller a Chloe Sorvino geännert, mam Anthony Tellez. Fir e Link op eis komplett 2023 Under 30 Food & Drink Lëscht, Klick hei, a fir voll 30 Ënner 30 Ofdeckung, Klick hei.
Entdeckt eis Ënner 30 Kollektioun
Forbes
30 ËNNER 30 Zesummenhang ARTIKELEN
Source: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/11/29/meet-the-next-class-of-forbes-30-under-30-listers-transforming-the-food-industry/