Léift Béid Mezcal An Tequila? Dëse staarke Cocktail ass fir Iech

Ech wollt laang a Mexiko City goen, awer et schéngt ni déi richteg Zäit ze sinn bis virun e puer Wochen.

Wéi jiddereen, hunn ech héieren wat fir eng super Iess- a Cocktailstad et ass, an et huet net enttäuscht! Ech hunn hei op engem méi héijen Niveau giess an gedronk wéi ech an enger Stad déi ech an de leschte fënnef Joer besicht hunn.

An, déi spannendst Saach iwwer d'Iessen an d'Gedrénks Szen zu Mexiko City sinn d'Cocktailer. All Restaurant, dee mir gaange sinn, haten kreativ a gutt gemaachte Cocktailer. An, si waren net Cocktailer gemaach fir ze weisen oder fir den Ego vum Bartender, si waren Cocktailer gemaach fir ze drénken an all Schlupp ze genéissen.

An enger Woch vun excellent Gedrénks, vläicht déi interessantst Cocktail war vun enger vun de schéinen Iessen Institutiounen vun Mexiko City. Tatsächlech war et den onvergiesslechsten Deel vum Owend.

Ech war mat Frënn ënnerwee, déi all grouss Fans vun Tequila a Mezcal sinn - souwéi Bourbon a Rye - an dofir huet ee vun de Cocktailer um Menü wierklech meng Ae gefaang.

De Cocktail war eng Kombinatioun vu Séilen. Tatsächlech hat et sou vill Séilen dran datt et entweder fantastesch wier oder net.

Wéi eise Kelner op den Dësch komm ass, hunn dräi vun eis [all Fraen] decidéiert eng Chance op dësem riichtaus Cocktail ze huelen. D'Männer um Dësch hate sech fir eng Tequila Old Fashion gewielt. De Kelner huet e Bléck op eis gemaach an huet eis Frae virgewarnt de Cocktail ze bestellen well en "ze staark" war.

Dräi staark Frae sinn, huet dee Rot eis net ëmgedréit, mee eis nach méi décidéiert fir de Cocktail ze bestellen. Ech sinn net sécher op et e Begrëff fir Cocktail "mansplaining" gëtt oder net, awer de Kelner huet eis d'Gedrénks begruegend bruecht.

Déi offensichtlech Fro ass, war de Cocktail staark? Jo an nee. Fir Fraen, déi hir Whisky an Tequila propper drénken, war et net ze staark. An, et war herrlech equilibréiert, a gutt gemaach.

Wéi ech mäi Cocktail genoss hunn, an engem schéine geschniddene Kristall Coupe servéiert, hunn ech geduecht datt dëst e Getränk ass deen ech muss ëmgedréint a maachen wann ech heem kommen. A meng Frënn hunn dee Gedanke geäntwert, a mech erausgefuerdert de Getränk ze maachen, fir datt se et och Stateside genéissen.

Ier ech iwwerhaapt mäin éischte Versuch de Cocktail erstallt hunn, hat ech den Numm. Mir besicht Casa Azul, aka The Frida Kahlo Musée; Dem Kahlo säi fréiere Heem dat hirem Liewen an Aarbecht gewidmet ass. Mat deem Besuch Top of mind, an der Tatsaach, datt alles wat hatt gemaach huet eng staark onkonventionell Fra definéiert, Ech wousst datt meng Versioun vum Cocktail zu hirer Éier genannt gëtt.

Mat deem geléist hunn ech ugefaang mat de bekannten Zutaten vun Anjeo Tequila, Mezcal, Reyes Ancho, Orange, Absinthe a Schockelabitter ze knacken.

Well dëse Getränk direkt geréiert a servéiert gëtt, ass d'Qualitéit vun de Séilen wierklech wichteg. Ech hunn ugefaang mat El Tesoro Anjeo Tequila an Dir kënnt och den Extra Anjeo benotzen. El Tesoro ass eng Agave-Forward Tequila, dat heescht datt och wann et al ass, ass den Agave Aroma nach ëmmer virun an am Zentrum. Den El Tesoro ass an Ex-Bourbon Fässer alternéiert, awer et ass net iwwer-Oaked, an all Ausdrock huet nach ëmmer deen Agave Charakter. Et ass lecker an dësem Getränk. [Wann Dir vill Tequila drénkt, wësst Dir datt e puer eeler an extra eeler Tequila den Agavearoma "verléiere" kënnen anstatt déif Holz, Karamell, Vanille a Toffee méi wéi e Bourbon.]

Et huet e puer Versich gedauert fir op déi richteg Proportiounen ze schloen, keng vun den "Experimenter" war schlecht, awer déi éischt hat ze vill Absinth, an dee markante Goût muss de Récknot sinn, net dat éischt wat Dir schmaacht. Ech hunn et erëm mat manner Absinth a méi Tequila gemaach an dat huet d'orange Note no vir bruecht.

Ech hunn de raffinéierte Illegal Reposado Mezcal benotzt mat nëmmen engem Hiweis vun Damp an engem räiche Agave Aroma sou datt et den Tequila ënnerstëtzt an et nahtlos an de Getränk mellt. Den Ancho Reyes mexikanesche Chile Liqueur ass wat de Cocktail ënnerscheet, an och wann ech nëmmen ¼ vun enger Unze benotzt hunn, ass de Goût präsent an erhéicht de Getränk.

Fir d'Gläichgewiicht vum Getränk, hunn ech e puer Stécker vu Molebitter derbäigesat Dashfire. D'Mole Bitters si schockeleg a wierzegen, a goufe gemaach fir Tequila a Mezcal Gedrénks ze ergänzen, sou datt se fir dëse Cocktail personaliséiert goufen. Ech hunn e puer Äis op meng Mëschung gesat; huet et fir ongeféier 20 Sekonnen gerührt, et ugepaakt an a mäi Glas gegoss.

Ech hunn e Schlupp geholl, an et war grad wéi ech mech erënnert hunn datt de Getränk war. Et war staark awer glat an e bëssen onkonventionell awer e super Cocktail fir jiddereen - Fraen oder Männer!

vergréisserenD De Frida all Kéier wann Dir Loscht hutt e staarke Getränk oder all Kéier wann Dir Loscht hutt ze Éieren staark Fraen iwwerall!

De Frida Cocktail

Wielt net tëscht Tequila a Mezcal. Huet se béid am selwechte staarke Cocktail, dee vun der staarker Fra inspiréiert gouf, déi Frida Kahlo war. Et gëtt riichtaus servéiert a gekillt an engem Coupe oder Martini-Glas, a gëtt am beschten genoss andeems se lues a lues schëdden an all Goûten sech presentéieren loossen

2 Unzen Anejo Tequila, wéi El Tesoro

1 Unze Léifsten Reposado Mezcal

.25 Unzen Ancho Reyes mexikanesche Chile Likör (licor de chile ancho)

.25 Unzen Dréchen Curanco oder Cointreau

1/4 Teelöffel Absinthe oder Pastis

3 Stécker Molbitter oder Schockelabitter

1. Maacht all Séilen a setzt an e Cocktailmëschung.
2. Äis addéieren a réieren 10-20 Mol, jee no wéi staark Dir de Getränk wëllt.
3. Wann et gekillt a liicht verdünnt ass, an e Coupe oder Martini Glas ze streiden.