Dir sicht net-alkoholescht Gedrénks? Japanesch Téi kann Äre perfekte neie Begleeder sinn

Net-alkoholescht Gedrénks ginn dës Deeg ëmmer méi populär. Laut Nielsen IQ ass de Verkaf vun net-alkoholesche Gedrénks an den USA op $395 Milliounen eropgaang, weist en 20.6% Wuesstem tëschent 2021 an 2022.

Vill Leit drénken net-alkoholescht Gedrénks fir besser ëm sech selwer ze këmmeren, awer wéi wiesselt Dir Äre Liiblingsglas Béier, Wäin oder Cocktail um Iessensdësch op eppes Leckers awer ouni Alkohol?

Gitt Japanesch Téi.

Och wann Dir net mat japanesche Téi vertraut sidd, ginn et gutt Grënn fir Iech et als Ären Dinner Begleeder ze probéieren.

Einfach Iessen Pairen

Japanesch Téi ass ganz praktesch fir mat Iessen ze kombinéieren.

Et enthält vill Umami, deen de fënnefte Goût nom séiss, salzeg, batter a sauer genannt gëtt. Du kanns fannen umami a verschiddene japanesch a westlech Platen, wéi Zwiebelen, Tomaten, Parmesan Kéis, Speck a Sojazooss.

Et gi verschidden Zorte vu japanesche Téi, jidderee vun deenen en aneren Niveau vun Umami, Séissegkeet a Batterkeet bitt fir mat ze spillen.

James Kent vum Michelin-Stär Kroun Schei zu New York ass vum japanesche Téi inspiréiert a genéisst de passende globalen Goût op seng Platen mat klassesche japanesche Téi-Aromen.

Zum Beispill, Gyokuro, dacks als de raffinéiertste Stil vum japanesche Téi ugesinn, ass voll mat Umami. Wann et ugebaut ass, ginn d'Blieder vun der Sonn ongeféier dräi Woche virun der Ernte geschat. Dëse Prozess maximéiert den Umami an d'Séissheet vun de Blieder.

Kent Paart Gyokuro mat senge Rëndfleesch kuerz Rippen. 48 Stonnen sanft gekacht bei enger konstanter Temperatur, d'Fleesch ass mëll a flakeg a voller eegenen Umami. Natierlech ass et prett mat der Umami vum Téi ze fusionéieren. D'Séissegkeet vum Téi passt och ganz gutt mat der geréischter séiss Kartoffel an der Saison, déi mam Fleesch servéiert gëtt.

Hojicha huet e ganz anere Goûtprofil vum Gyokuro. Fir et ze maachen, ginn gréngen Téiblieder sanft gebrannt an als Resultat entwéckelt et e nëssegen, toastesche Geroch.

De Kent passt seng Foie-Gras an Eeërkugel mat Champignonsbouillon mat Hojicha. Déi delikat Erdlechkeet vun de Kantarellen, Porcinis a schwaarz Trompettpilze gëtt beliicht duerch déi inherent Erdlechkeet vum Téi.

E puer Téipaarten kënne méi inventiv sinn.

Zach Mangan vun Kettl, déi japanesche Téi zu Kent liwwert, koum op d'Iddi fir karboniséiert Sencha mam Kent's Hamachi crudo ze servéieren. De Sashimi-Stil Fësch gëtt begleet vu Persimmon Kimchi, agemaachtent Daikon Rettich, Tomaten Dashi Bouillon a gedréchent Garnelenpulver.

Sencha ass déi populärste Zort japanesche Téi an d'Leit hunn et gär fir seng agreabel graseg, erfrëschend Aromen.

Et ass héich ontraditionell japanesche Téi ze karbonéieren. De Mangan huet decidéiert Premium Sencha aus Yame ze benotzen, déi berühmt Téiregioun an der Fukuoka Prefektur, fir säin Experiment fir authentesch Téi mat Sekt Waasser ze karbonéieren.

Wann Dir säi karboniséiertem Téi selwer sëtzt, gëtt et eng erhiewt, schaarf Aciditéit am Glas - e bëssen alarméierend. Wéi och ëmmer, wann Dir e Patt aus dem Geriicht hutt, versteet Dir firwat hien et gemaach huet: d'Aciditéit am Téi an d'Geriicht si schéi matenee matenee zesumme mam séissen, vegettalen Noten vum Téi.

De Mangan seet, "Japanesch Téi ass extrem villsäiteger an zefriddestellend eleng wéi och mat Iessen gepaart. Dir musst net ze schwéier nodenken, well et gëtt eng ganz Varietéit vu Goûten ze wielen.

D'Gesondheet vum japanesche Téi

D'Gesondheetsvirdeeler vum japanesche Téi si gutt bewisen an dat ass en anere Grond fir japanesche Téi als Ersatz fir Äert Glas Alkohol ze drénken.

Gréngen Téi ass mat villen Antioxidantien gelueden, dorënner EGCG. EGCG gouf gewisen Hëllef mat verschiddene Gesondheetsaspekter, wéi d'Entzündung reduzéieren, Kriibs bekämpfen, Häerzkrankheeten verhënneren, Immunfunktiounen ënnerstëtzen a Fette effizient ofbriechen.

Japanesch gréngen Téi enthält och vill L-Theanin. Dës Aminosaier ass verbonne mat Multiple mental Gesondheet Effekter, wéi Stressreduktioun, Verbesserung vun der Stëmmung an der Erkenntnis.

Wann Dir empfindlech op Koffein sidd, kënnt Dir Iech froen ob Dir owes Téi konsuméiere sollt. D'Gutt Noriicht ass datt et verschidden Zorte vu japanesche Téi gëtt, dee bal kee Kaffi huet mat Tonne vu Goûten.

Hojicha uewen ernimmt ass ee vun hinnen. De Bratprozess vum Téi senkt de Koffeingehalt vun de Blieder.

Kukicha ass eng aner, déi och Karigane zu Kyoto a Shiraore an der Kyushu Regioun am Süde vu Japan genannt gëtt. Dësen Téi ass aus Stämme, Stiele a Zwee vun der Téiplanz gemaach. Premium Kukicha gëtt mam ieweschten Deel vun der Planz gemaach, déi mëll a delikat ass, an et gëtt eenzegaarteg berouegend Aromen mat engem ganz nidderegen Koffeingehalt.

Wou Japanesch Téi ze kafen

Am Joer 2021 huet den Exportwäert vum Téi aus Japan iwwer 20 Milliarde japanesch Yen erreecht, d'Zuel verduebelt am Joer 2015. Déi Top Destinatioun war d'USA, déi d'Halschent vum Gesamt ausmaachen.

Et heescht datt elo Premium japaneschen Téi méi wäit ausserhalb Japan verfügbar ass an Dir kënnt qualitativ héichwäerteg japaneschen Téi op Englesch op verschiddene Plazen kafen, dorënner Online Téi Geschäfter, wéi Mangan's Kettl, Echkyu an Yunomi.