Rosé aus dem Südfrankräich ass eng vun de spannendste Wäinkategorien vun haut.
getty
Jiddereen deen iwwer Rosé liest oder recherchéiert huet wahrscheinlech d'Schreiwen vum Elizabeth Gabay MW konsultéiert. Si ass den Auteur vun Rosé: Verständnis vun der rosa Wäin Revolutioun an hir héich erwaart neit Buch Roses vu Südfrankräich, an Zesummenaarbecht mam Ben Bernheim geschriwwen, ass elo eraus.
De Bernheim ass dem Gabay säi Jong, en zwanzeg-eppes Sommelier, Schrëftsteller, a Wäinindustrie Veteran, deen an de fréie Deeg vun der Pandemie an d'Familljenheem an der östlecher Provence zréckkoum. Während dëser Zäit huet hien ugefaang mat Gabay ze schaffen, Recherchen a Wäin ze schmaachen. Wéi d'Méint gekickt hunn, hat den Duo ongeféier 1,000 Rosé Wäiner geschmaacht an dokumentéiert Degustatiounsnotizen fir 850 vun hinnen - all aus Südfrankräich. Dës Notize gouf en digitale Guide.
"Awer um Enn vum Guide hu mir fonnt datt mir méi Froen wéi Äntwerten haten", seet de Gabay. Si hu sech iwwer Goûtvarianz an Typizitéit gefrot, an hunn sech iwwer déi heiansdo vague Degustatiounsplacken a Wënzer Notizen nogekuckt, déi all Fläsch begleet hunn. An esou ass dat neit Buch gebuer ginn, entstanen aus enger Virwëtzegkeet fir d'Rosée vu Südfrankräich déif ze verstoen.
Gabay ass déi eminent Wäinindustrie Quell, och virun dësem Buch, iwwer kritesch Denken iwwer Rosé aus der ganzer Welt. Zënter der Mëtt vun den 1980er Joren an der Provence schafft, si ass net ee fir Viraussetzungen iwwer Faarf, Alterswäertegkeet, Vinifikatiounsmethoden, Hierkonft, Potenzial oder Stil vu Rosé ze maachen. Dëst Buch - deckt Provence, de Rhône-Dall, a Languedoc - enthält och eng pädagogesch Aféierung an de südfranzéischen Rosé souwéi Vintage Berichterstattung a Kontext iwwer alternd Rosé Wäin.
D'Interesse fir Roséwäiner aus dem Südfrankräich ass an de leschte Joeren eskaléiert, obwuel d'Regioun dëse Stil zënter der Antikitéit kultivéiert huet. Geméiss BevAlc Insights '2022 Rosé Wäin Kategorie Prognose vum Drizly, "rosa Fläschen aus Frankräich - besonnesch Provence a soss anzwousch a Südfrankräich - dominéieren weider de Verkaf, hält 63 Prozent vum Rosé-Undeel op Drizly." An et gëtt keen Zeeche datt dëst Muster verlangsamt gëtt. Laut dësem selwechte Bericht, "weider Produktinnovatioun bedeit datt d'Konsumenten méiglecherweis nei Stiler sichen" vu Rosé a béid Still a glänzend Kategorien an der Zukunft. Dat ass eng Realitéit déi Gabay a Bernheim virausgesot hunn.
"Natierlech mierken mir, datt mat Rosé déi spannendst Wäinkategorie elo ass - dauernd entwéckelen an änneren - e Buch net duer geet", seet de Gabay, a weist op eng nächst zweet Editioun. Mëttlerweil der Websäit rosa.Wäin ass wou d'Fans an d'Lieser mat den Auteure kënne mathalen an Zougang zum lafenden Inhalt a Fuerschung iwwer Roséwäin kréien.
D'Buch ass och räich mat originelle Fotografie a Kaarten. "Mir hu beschloss sou vill Kaarten wéi méiglech matzemaachen - schwéier well et ganz wéineg Kaarte fir dës Regioun existéiert a manner fir Rosé, sou datt de Ben vill vun de Kaarten selwer erstallt huet", seet de Gabay. "Mir wollten Fotoen vum Terroir fir ze weisen wou de Wäin hierkënnt, fir iwwer d'Buedem, d'Drauwe, d'Wënzer ze diskutéieren, an ob gutt Rosée kënnen alen." Dat alles a méi waart dobannen.
Quell: https://www.forbes.com/sites/jillbarth/2022/10/19/learn-about-the-wine-category-that-continues-to-dominate-sales-in-the-new-book- ross-of-südfrankräich/