Ass Dëse Patagonesche Likör den ursprénglechsten Geescht vun der Welt?

Originalitéit am Geeschterraum fillt sech ëmmer e bësse gemooss. Wann Dir en neie fäerdege Scotch kritt, oder e Gin mat engem neie Sortiment vu Botanik, kritt Dir ëmmer nach Scotch oder Gin - déi allebéid duerch kategorispezifesch Parameter agespaart sinn. Et ass net all Dag datt e radikal neie Likörstil aus dem Äther erauskënnt. Mee genee dat ass mam Träkál de Fall.

Als "éischten an eenzege Patagonesche Geescht" bezeechent gëtt Träkál aus Äppel a Biren destilléiert an duerno mat enger Litanei vu Flora gebierteg an der Regioun infuséiert. De chileneschen Export ass am Joer 2017 op amerikanesche Regaler ukomm an et ass scho e Favorit ënner Bartenden ginn. Et ass einfach ze verstoen firwat: säi Kraider- a Blummenaromaprofil ass villsäiteg a robust genuch fir an all Zorte vu Cocktailpréparatiounen ze blénken.

A fir Geeschtebegeeschterten ass et vill ze knacken wann et ëm d'Produktiounsnotizen vun der Flëssegkeet kënnt. "Ech hunn all eis Dëppen entworf a gebaut mat enger Mëschung aus Stol a Kupfer fir präzis Temperatur an Drock ze managen", erkläert de Matgrënner vum Träkál, Sebastian Gomez. "Eise leschte Aromapot huet nach ëmmer e Rührer deen eis Mëschung aus Jusen, Alkohol, Waasser an äthereschen Ueleger mat genau 50 Ëmdréiungen pro Minutt dréit. D'Zil ass Aromaen ze mellen an Konsistenz z'erreechen, onofhängeg vun der Saison.

D'Finale Produkt - mat net manner wéi véier gebierteg Beeren a siwen Naturvölker Kraider - konnt net soss anzwousch op der Äerd replizéiert ginn. Alles dat an der Produktioun benotzt gëtt ass bannent 60 Meilen vun der Brennerei ugebaut. An d'Firma huet keng Uebst oder landwirtschaftlech Reserven. Dëst ass am Wesentlechen e voll gefiddert Produkt, mat Zutaten déi mat lokalen Hänn gesammelt ginn.

"Mir sinn net op Patagonien gaang just fir eng Rëtsch Saachen un d'Enn vun der Welt z'importéieren", füügt de Gomez derbäi. "Eis pädagogesch Tour ass eng Wanderung duerch de Patagonesche Reebësch an eise Leedungsprinzip ass eppes ze bastelen dat hei viru Honnerte vu Joer gemaach ka ginn."

Ier hie bereet war dës Missioun op méi grouss Mäert ze bréngen, hunn de Gomez a seng Equipe d'Zustimmung vun der lokaler Gemeinschaft gesicht. Fir sech do anzebannen, huet den Träkál sech engagéiert fir säin industrielle Foussofdrock ze minimiséieren. D'Brennerei genéisst seng eege ënnerierdesch Waasserquelle. Et ass fräi vun atmosphärescher Verschmotzung an iwwer-Buedem Industrielandwirtschaft an et beschäftegt d'Lokaler an all Schrëtt vum Prozess - vum Fudder am Bësch bis zu dräifach Destillatioun am Stillhaus.

Haut Genéisst Träkál Status als ee vun den Top Handwierksbetrieb Marken am Chile, wou et oft subbed fir Pisco an sauere Variatiounen; steet amplaz Rumm am Mojitos, oder amplaz Gin zu Negronis. Dir kënnt et am Moment an 22 US Staaten fannen, mat de Cocktail-frëndleche Stied New Orleans, Chicago, an Denver, déi als de gréisste Chauffeuren vum Verkaf handelen. Fläsche bei 84-Beweis, et verkaf fir $ 44 online.

"Mir denken och gär datt d'Welt keen anere Gin, Whisky oder Wodka brauch", weist de Gomez. "Mir woussten net wat mir am Ufank wollten maachen. Mir wollten just esou authentesch a respektvoll wéi méiglech Patagonien sinn. A fir dee beschten Alkohol ze maachen mat deem wat do war.

Dir kënnt selwer entscheeden wéi erfollegräich hien an där Missioun war. Awer eng Saach ass sécher: Dir hutt nach ni eppes wéi Träkál geschmaacht.