Ech hu probéiert mäi Papp a Craft Cocktails ze kréien

Mäi Papp an ech hu vill verschidde Goûten an Interessen. Et ass just Är typesch Generatiounsdeelung, ze erwaarden, well hien ass e pensionnéierte Boomer a Florida an ech sinn e Joerdausend, deen net roueg ka sëtzen - e Loun ze schreiwen iwwer Alkohol a Reesen. Hien versteet nëmme wéineg wat ech maachen (wéi beweist datt hien mech dacks als Blogger bezeechent), an hien sécher versteet meng Obsessioun mat Handwierksgeescht net. Wärend eiser Zäit zesummen iwwer d'Thanksgiving Vakanz hunn ech gehofft e puer vun der Duercherneen ze klären. An d'Ouverture vun D'Tampa Editioun, net wäit vu sengem Haus, huet dat wat ech geduecht hunn eng gëllen Geleeënheet ginn.

Déi schlank Mark vun Hoteler huet en Numm fir sech gebaut mat sengem Engagement fir schlank Nuetsliewen an héichwäerteg Iessen an Drénken. Ech hunn onvergiesslech Erfarungen op Outposts esou wäit ewech wéi Shanghai a Reykjavik. Also ech war zimlech opgereegt fir eng opzemaachen a mengem Papp sengem Haff ze gesinn an datt ech eng duebel Kinniginzëmmer do buchen fir just $ 500 pro Nuecht.

"Firwat géift Dir $ 500 pro Nuecht an engem Hotel verbréngen?" hie gefrot, rosen. "Et ass just e Raum an e Bett. Ech kann Iech en Holiday Inn fir $ 100 kréien!"

Mir hunn net gutt ugefaangen.

Ech probéiert him ze erklären, datt dëst Tampa d'éischt fënnef-Stär Propriétéit war; datt $ 500 ass guer net exorbitant fir en High-End Hotel a grousse Stied dës Deeg. Et wier schéin a gréng, wéi d'Editions ëmmer sinn. Et huet mat engem Daach-Pool geprägt, mat wonnerschéine Vue op ... Wat och ëmmer an der Stad Tampa ze kucken ass. An ech géif d'Käschte vun allem iwwerdecken. Dee leschten Deel huet him wierklech resonéiert, sou datt mir geschwënn ënnerwee waren.

Mäi Papp ass net vill vun engem Drénken dës Deeg, awer hien schätzt e Wäin beim Iessen a vläicht souguer e Poschen Kokosnoss-aromatiséiert Rum fir Dessert. Mäi Plang war him ze weisen datt e gutt konzipéiert Cocktail vill Raffinesséierung ubitt an hautdesdaags net emol Alkohol muss enthalen.

Glécklecherweis huet d'Tampa Edition net manner wéi eng hallef Dose Plazen mat deenen d'Lektioun illustréiert gëtt. Mir hunn d'Saache ugefaangen an der Lobby Bar nieft der Haaptentrée vum Hotel, duerch e richtege Bësch vu Blieder. D'Gedrénks hei ukommen mat engem onerwaarten savory Rand, op Kont vun engem Gedrénks Direkter déi virdrun Zäit op der Editioun Propriétéit zu Bodrum verbruecht, Tierkei. Den tierkeschen Téi Manhattan ass dee meeschte Beweis vu sengem fréiere Gig: Maker's Mark Bourbon an Averna Amaro gi mat engem Vermouth bäigefüügt, dee mam eponymen Zutat infuséiert gouf. Seng Kräuter-Ënnertéin sinn subtil, awer et bréngt et nach ëmmer déi méi séiss Komponenten ze ënnerdrécken.

"Et ass anescht," sot mäi Papp, gläichméisseg, no engem klenge Schlupp.

Ech brauch de Wow-Faktor eropzesetzen, also hunn ech déi grouss Waffen agefouert. D'Harissa Margarita - kombinéiert Mezcal mat sengem Numm Gewierz vun Nordafrika - war gebonnen ze beandrocken. Ech hunn et sécherlech fantastesch fonnt; äerdlech an onctuous mat Zitrus an Erdbeere fir d'Stëmmung ze erliichteren.

"Okay, elo datt d' interessant ", huet hien zouginn, ier en nach eng Kéier erakoum.

Mir hu Fortschrëtter gemaach. Geschwënn si mir niewendrun an d'Lilac geplënnert, dem Mëttelmierkonzept vun der Immobilie erstallt vum Michelin-Stäre Kach, Vum John Fraser. Et deelt e Cocktailmenü mat der Lobby Bar, also fir d'Saachen opzemaachen, hunn ech e liicht oxidativen Hautkontaktwäin aus Sardinien gewielt. Mäi Papp war net zevill vertraut mat orange Wäiner an d'Lëscht hei hält e puer gutt Entréespunkte fir een deen no sicht. Hie war agreabel iwwerrascht mat der Aart a Weis wéi déi liicht salzeg Flëssegkeet e nodenklech komponéierten Aperitif aus Schweinefleesch Bauch, spuenesche Kraken a séiss Mais Succotash ergänzt huet.

"Dat war definitiv besser wéi ech erwaart hunn," sot hien mat Erliichterung. "Awer ech hunn do keng Orangen geschmaacht." Et war gutt. Mir waren nëmmen an der Halschent vun der Véier-Gang-Degustatioun, sou datt et genuch Zäit war fir de Sommelier unzeruffen fir déi aktuell Trends an der moderner Wënzer ze erklären.

No engem Souffléd Dessert hu mir de Wee op eng laang Spiraltrap gemaach, an hu gewielt fir säi mixologesche Crash-Cours am Punch Room ofzeschléissen. E Schrëtt an d'Lounge war wéi an den Drénkzëmmer vun engem Old World Estate ze transportéieren. Dat ass ganz d'Intent, well dës Plaz an der statescher Editioun zu London gebuer gouf, ier se fir säi Barcelona-Kollegen gefaxt gouf. Dëst markéiert den éischte Optrëtt vum Konzept an Nordamerika.

Den Getränkmenü, wéi ugekënnegt, ass mat véier Säite vu Punch gefëllt. Jiddereng vun den Tipps - verfügbar a grousse Format oder individuell - ass geduecht fir eng spezifesch Rum-produzéiert Natioun ze markéieren. Ech sinn mam Ziggy's Punch gaangen, well et e bëssen funky ass a Smith & Cross mat jamaikaneschen Jerk Gewierz kombinéiert. Ech hu geduecht et wier ganz eenzegaarteg, awer et war definitiv net dem Papp seng Taass Téi. Also huet de gutt gekachten Bartender him e frësch geläschte Portioun vun eppes Aquamarine bruecht, an hie schéngt direkt verzaubert ze sinn. Hien huet mat engem rouege Gefill vun Zefriddenheet ronderëm den däischter beliichte Raum gekuckt. No e puer Schluppen hunn ech souguer e Glanz vu Verständnis a sengen Ae festgestallt. Meng Aarbecht hei war fäerdeg.

De Punch Room verloosse konnte mir schonn d'Schlaang gesinn, déi sech fir de Arts Club bilden - déi schlank Nuetsliewen Destinatioun iwwer d'Hal um Mezzanine Niveau vum Hotel. Ech hunn d'Linn ugesinn, wonnerbar. "Keng Chance," huet hien ausgeruff ier ech iwwerhaapt froen konnt. "Ech ginn an d'Bett!"

Dir kënnt se net all gewannen. Also hunn ech décidéiert déi kleng Victoiren ze këmmeren wéi ech säi Virsprong op d'Lifter gefollegt hunn.