Hybrid Aarbecht schueden grouss Stad Restauranten, Baren: Etude

Vill Restauranten an Hoteler an de Stadzentren gesinn de Verkaf zréck op pre-pandemesch Niveauen - awer nëmmen Dënschdes, Mëttwochs an Donneschdes.

A Stied wéi New York, Los Angeles an Atlanta huet déi dräi Deeg perséinlech Aarbechtswoch Erausfuerderunge fir Gaaschtfrëndlechkeetgeschäfter gestallt. Mat manner Aarbechter a Büroen op Méindes a Freides - déi fir e puer Entreprisen hir stäerkste Ofsaz Deeg waren - vill Betriber goufen gezwongen Aarbechtsplang ze wiesselen ugefaangen oder Initiativen ze starten Clienten um Ufank an Enn vun der Woch ze zéien.

Amali, e Restaurant um Rand vun der Mëtt vum Manhattan, zitt sou wéineg wéi e Véierel vum Midweekgeschäft op Méindes a Freides, sot de Managing Partner James Mallios.

Hoteler gesinn och méi lues Start an Enn vun der Woch fir Geschäftsreesen. Wéi och ëmmer, Hoteler uechter Kalifornien hu méi Fäll vu kombinéierte Geschäfts- a Fräizäitreesen gesinn, laut dem Pete Hillan, e Partner bei der Public Relations Firma Singer Associates, déi Clienten an der Gaaschtfrëndlechkeet Industrie huet.

WFH Fuerschung, déi Ëmfroen a Fuerschungsprojeten iwwer Aarbechtsarrangementer an Attitudë mécht, verëffentlecht Resultater lescht Woch weist datt Fernaarbecht Stied Milliarden d'Joer kascht. Geméiss Daten gesammelt vu Juni bis November, war d'Reduktioun vun den Ausgaben pro Persoun zu New York City $ 4,661, gefollegt vun $ 4,200 zu Los Angeles an $ 4,051 zu Washington, DC. pro Persoun.

Perséinlech Aarbechtsdeeg sinn am meeschte erofgaang, 37%, zu Washington, am Verglach mat pre-pandemesche Niveauen, gefollegt vun Atlanta bei 34.9% a Phoenix bei 34.1%. D'Informatioun, Finanzen, a berufflech a Geschäftsservicer Secteuren féieren doheem ze schaffen.

Laut WFH Research Matgrënner Jose Maria Barrero, 28.2% vun de Mataarbechter sinn Hybrid - schaffe e puer Deeg am Büro an e puer Deeg op afstand - am Verglach mat 12.7% déi ganz wäit sinn. Och wann 59.1% vun den Aarbechter Vollzäit op der Plaz sinn, kämpfen d'Gaaschtfrëndlechkeetgeschäfter, déi fir Büroaarbechter këmmeren, nach ëmmer fir Enn ze treffen, sot de Barrero. WFH Fuerschung fonnt dass just 5% vun bezuelt Aarbecht Stonnen ware Remote Pre-Pandemie.

Den Andrew Rigie, Exekutivdirekter vun der New York City Hospitality Alliance, sot, datt d'Leit méi wahrscheinlech méi um Frühstück oder Mëttegiessen ausginn, oder op eng glécklech Stonn no der Aarbecht erausgoen, wa se a kommerziellen Quartiere sinn, am Verglach mam Betrag, deen se a Restauranten ausginn. a Baren an hirer eegener Noperschaft wa se op afstand schaffen.

D'Demande fir Firmendinner a versuergt Iessen ass a ville Fäll awer net fortgaang.

"Mir hunn erausfonnt datt et bedeitend Nofro vun der Geschäftsgemeinschaft ass, souwuel aus engem Mëttegiessen Standpunkt awer wierklech begeeschtert glécklech Stonn méi spéit, zu ville Grad op engem méi héijen Niveau wéi Pre-Pandemie," sot de Steve Simon, Partner vun Atlanta-baséiert Fifth Group Restauranten.

Dëse Mount huet déi eenzeg Ruth's Chris Steakhouse Location zu Manhattan ugekënnegt datt et am Abrëll géif zoumaachen, a vill Midtown Manhattan Restauranten, dorënner exklusiv Thai-inspiréiert Random Access, hunn zougemaach.

"Och wann Dir e Mëttwoch an Donneschdeg beschäftegt sidd, kënnen Är Méindes a Freides ganz lues sinn," sot Rigie. "Wann een en Donneschdeg ronderëm Mëttegiessen oder Owesiessen laanscht e Restaurant géif goen, da kéinte se soen: 'Wow, dee Restaurant ass voll, si si sou beschäftegt', awer et ass net all Dag esou."

d' Bureau of Labor Statistics fonnt an enger Etude datt d'Erhéijung vun der Fernaarbecht zu enger Reduktioun vum Foussverkéier fir urban Zentren resultéiert. En 10% Réckgang am Foussverkéier an engem Vollekszielungstrakt féiert zu engem Réckgang vun 1.7% an der Beschäftegung fir Iessensservicer an Ënnerkunft, souwéi 1.6% Réckgang am Grousshandel a Retailhandel Beschäftegung.

Beräicher mat positiven Erhéijunge vum Verkéier haten Beschäftegungserhéijungen an de selwechte Secteuren.

"Besonnesch well d'Zensus-Trakten, déi Erhéijunge vum Foussverkéier haten, méi vun de Banlieue sinn, déi sech vun den dichten urbanen Deeler ewech bewegen, dann ass wat dat implizéiert ass datt d'Beschäftegung schéngt besser an de Restauranten, Baren, an den Handel an dëse méi ze goen. Faubourgen, manner dichte Vollekszielungstrakter ", sot de Michael Dalton, e Fuerschungseconomist um Bureau deen d'Etude gefouert huet, déi am August publizéiert gouf.

De Barrero vum WFH Research sot, datt bedeitend Ausgaben op Plazen ausserhalb vun de Stadzentren geplënnert sinn, wat d'Stadzentren verletzt huet.

"A wéi engem Ausmooss dëst vun New York City an ugrenzend Grofschaften an der Metroregioun ewechgeet, da bedeit dat e Verloscht vu Verkafssteier fir d'Stad," sot hien. "Dat geet Hand an Hand mat engem Verloscht vun Transitstreck Akommes an sou weider."

An de leschte sechs Méint, sot de Barrero, hunn d'Donnéeën stabile Betrag u Gesamtdeeg vun Heem geschafft fir déi aggregéiert Wirtschaft just schei vun 30% gewisen. Et gouf eng Reduktioun vun der Fernaarbecht am Januar op ongeféier 27% vun 29%, obwuel hie virausgesot datt d'Fernaarbechtsniveauen an der nächster Zukunft net ënner 25% falen.

"Déi schlecht Neiegkeet fir dës Restaurantbesëtzer an sou weider ass datt ech net denken datt mir zréck op normal ginn, a mir si méiglecherweis ganz no bei wou den neien Normal ass," sot de Barrero.

De Rigie, vun der New York City Hospitality Alliance, sot, datt Vollservice Restauranten op laang Siicht méi konsequent Geschäfter hunn, wéinst Touristen a Leit déi op Shows goen, wéi séier Casual, limitéiert Service Restauranten, déi méi op de Büro këmmeren. vill Leit. Allerdéngs voll-Service Restauranten, déi hunn méi héich Käschten, wäert weider mat ze këmmeren Personalmangel, hie sot.

"Wann d'Mataarbechter realiséieren, firwat sinn ech an dësem Restaurant, wa vill Nuechte net sou beschäftegt sinn an ech net sou vill verdéngen, da kënne se an e Restaurant an engem anere Quartier goen, wou et méi beschäftegt ass méi fréi an der Woch," sot hien. .

D'Emily Williams Knight, CEO vun der Texas Restaurant Association, sot datt d'Restauranten an den Texas Downtowns zwou verschidden Aarte vun Aarbechtskräften Erhuelung gesinn. Si sot, datt Houston gemellt huet datt de Büroraum 60% voll ass mat engem 30% Vakanzenquote, während Austin d'Natioun an der zréck op perséinlech Aarbecht.

Op enger rezenter Rees an d'Stad Houston, huet de Williams Knight gesot datt si "nie Stroossen eidel gesinn huet wéi ech se an der Mëtt vun der Woch gesinn hunn, an der Mëtt vum Dag." Si huet bäigefüügt datt de Retour vu Konventiounen a Geschäftsreesen besonnesch lues war.

Houston an Dallas, déi duerchschnëttlech Pendelzäite vu bal eng hallef Stonn hunn, hu kleng Mëttegiessen a Happy Hour Leit op Wochendeeg an de leschte Méint erlieft. Kombinéiert mat véier Joerzéngte-héicher Inflatioun an Aarbechtskäschte iwwer 20% an de leschten zwee Joer, sinn e puer Restaurante gezwongen zouzemaachen oder ze verlageren, sot si.

"Wann Dir fënnef, sechs, siwe Restauranten bannent Block vuneneen haten, an Dir kënnt wielen, da géift Dir probéieren an d'Stad ze goen an an Ärem Liiblingsrestaurant ze iessen," sot Williams Knight. "Elo, dee Mangel u Selektioun hält och d'Leit doheem, an all dës Zort Schwäif an dës Ausgaben geschitt net."

Nick Livanos, Besëtzer vun Livanos Restaurant Group, huet zwee Restauranten zu Manhattan an zwee zu Westchester. Wärend d'Westchester Restauranten méi konsequent Mëttegiessen an Owesiessen hunn, sot hien, Oceana zu Midtown huet "extrem beschäftegt" Dënschdes, Mëttwochs an Donneschdes, awer vill méi schwaach Méindes a Freides.

De Molyvos, dem Grupp säin exklusive griichesche Restaurant, ass am November aus Midtown an eng méi kleng Plaz an der méi Wunnhaus Hell's Kitchen geplënnert. Hien huet gesot datt déi nei Plaz laangjäreg Awunner ugezunn huet, déi méi trei sinn, wéi d'Westchester Leit.

De Rigie sot, datt d'Stied sech musse fokusséieren fir net nëmmen Büroaarbechter ze beruffen, awer och Touristen an Awunner vun den Emgéigend Quartiere, wärend och Stonnen änneren, Ausgaben reduzéieren an Bezéiunge mat lokalen Geschäfter opbauen wéi d'Fernaarbecht weider geet.

An trotz Diskussiounen iwwer d'Wiederanwendung vu ville Bürogebaier mat nidderegem Besetzung a Wunnunitéiten, kënnen d'Restauranten jorelaang net dovunner profitéieren.

Eng Handvoll onofhängeg Single-Eenheet Restauranten zu Houston an Dallas plënneren an de Banlieue.

Den Tracy Vaught, dee fënnef Restauranten an der Houston Regioun besëtzt, sot, datt d'Geschäft vu Büroaarbechter an de Stadplazen eréischt méi spéit an der Woch ophëlt. Véier vun hire Restauranten sinn elo Méindes zou, an een aneren ass Dënschdes a Mëttwochs fir Mëttegiessen zou. Si erwaart datt d'Geschäft op alle Plazen ophëlt wéi d'Fréijoer ukomm ass.

"D'Restauranten vun de Banlieue leiden un déiselwecht Saache wéi d'Stad- oder d'Büropark-Typ Restauranten leiden, an dat ass datt net jidderee zréck op d'Aarbecht ass," sot Vaught.