Wéi HA! Pläng fir d'Salty Snacks Aisle z'änneren

Den Justin Wiesehan ass e selbstproklaméierten Snackaholic. Awer wéi hien ugefaang huet seng Makroen ze zielen a senger Sich no méi gesond ze iessen, huet hien fonnt datt déi besser-fir-dech Snacks de Goût an de Crunch feelen deen hie gär huet. Seng Sich fir dee Problem ze léisen huet him gefouert fir den HA ze starten! Eng méi gesond Alternativ, déi eng Serie vu salzege Snacks ass, déi 11 Gramm Protein an 140 Kalorien ubidden. Ech souz mam Justin fir méi iwwer d'Rees ze léieren fir HA ze lancéieren! a seng Pläng fir d'Geschäft an de kommende Joeren.

Dave Knox: Wat war d'Inspiratioun hannert dem Start vun HA!?

Justin Wiesehan: Am Joer 2010 war ech Deel vun enger Equipe déi eng Firma am elektroneschen Zigarette- an Dampraum gegrënnt huet. Et gouf Mistic genannt, a mir hunn dës Firma vu ronn Null op $ 40 Millioune gewuess mat Verdeelung a 70,000 Retail Dieren wéi Walmart, Walgreens, vill Komfortgeschäfter, an am Dollarkanal. Am Joer 2017, wéinst verstäerkter Reguléierung vun der FDA a vun der Bundesregierung, hunn ech décidéiert datt ech dës Firma wollt verloossen an en anere Wee verfollegen. Ech war ëmmer e feste Glawe fir Leit ze hëllefen e bessert Liewen ze liewen. D'Wëssenschaft ass nach ëmmer iwwer d'Dampindustrie eraus, awer ech fille ëmmer nach datt et e relativ Kontinuum vu Risiko ass fir Leit ze inhaléieren Damp anstatt Feier.

Ech war ëmmer en Affekot fir Produkter déi d'Leit hëllefen e bessert Liewen ze liewen. Als selbstproklaméierten Snackaholic - iessen Doritos, Cheetos a Lays all Dag - hunn ech no enger Alternativ zu deene Produkter gesicht, sou wéi mir eng Alternativ zum Tubak ubidden, hunn ech no enger Alternativ zu deenen eidel-Kalorie traditionelle Snacks gesicht. Wat ech um Maart fonnt hunn a punkto Besser-fir-Dir-Snacks zu där Zäit huet mech wierklech onzefridden aus enger Crunch- a Goûtperspektiv. Déi Produkter hunn meng Verlaangen net wierklech zefridden. Si haten super Gesondheetsvirdeeler a si hu super Zutaten, awer si hunn dee Crunch an dee Goût net replizéiert, deen ech gär hunn. Ech hu virgestallt fir ze kucken ob ech e Produkt kreéieren deen ech fir mech selwer wollt. An et huet aacht Méint R&D gedauert a verschidde Formater an Zutaten ze kucken, awer mir sinn endlech op de Produit gelant deen elo HA genannt gëtt! Et liwwert dee Goût, dee Crunch an dee Goût, deen ech gesicht hunn aus traditionellen eidel-Kalorie Snacks, awer mat de funktionnellen an nährstoffaartegen Zutaten, déi Iech déi 11 Gramm Protein an déi 140 Kalorien mat de komplexe Kuelenhydrater ginn fir Energie z'erhalen. an déi gesond Fette. Vun engem Produktentwécklungspunkt huet et laang gedauert, awer mir hunn et geklappt, an elo hunn ech e Produkt deen ech iessen kann anstatt all traditionell eidel-Kalorie Snacks, a mir hu vill Konsumenten a fille sech datselwecht.

Knox: Wann et ëm d'Entwécklung vum Produkt koum, kommt Dir net aus engem Hannergrond am Iessen. Wéi eng éischt Schrëtt hutt Dir gemaach fir d'Iddi an d'Realitéit ze bréngen? 

Wiesehan: Deemools war ech zimlech Hardcore fir meng Makroen ze verfolgen. Ech hunn e strenge Regime vun 35% Protein, 45% Kuelenhydrater an 20% Fett iessen, also hunn ech do ugefaang. Ech hunn e Liewensmëttelwëssenschaftler an e Liewensmëttelentwéckler op Google vun alle Plazen fonnt. Ech hunn eng Rëtsch vun hinnen erreecht an op een gelant, dee verstanen huet wat ech probéiert hunn ze maachen, d'Formuléierung vun de Kuelenhydrater, de Proteinen an de Fette verstanen huet. A vun do aus si mir gaang an hunn ugefaang Zutaten ze sichen an d'Saachen zesummen ze setzen. Wann mir eppes haten, hu mir et op zwee oder dräi verschidde Co-Fabrikanten geholl, a mir hunn Tester gemaach a sinn endlech op dee gelant, dee mir geduecht hunn dat Bescht wier.

Knox: Wat huet Iech am meeschte iwwerrascht wéi Dir an d'Snack Food Industrie geplënnert sidd?

Wiesehan: Ech verstinn elo firwat méi gesond, besser-fir-dech Versioune vu Snacks méi deier sinn. D'Ingrediente si just méi deier. All Kéier wann Dir Protein an eppes bäidréit, bréngt et d'Käschte erop. Dat ass eng Saach, déi ech geléiert hunn. Et ginn och net vill Leit an den USA, déi dës Zort vu Snack produzéieren, wat ech net wierklech verstanen hunn, bis ech dorop ukomm sinn. Eist Produkt benotzt eng Zwilling-Schrauwen-Extrusioun, wou déi meescht Puff-Snacks um Maart, wéi e Cheeto, si eng Een-Schraube-Extrusioun sinn, well se kee Protein hunn. Dës Produkter si meeschtens Mais oder eng Zort Zutat, déi duerch eng eenzeg Schraube kënne goen. Awer well mir héich u Protein sinn, muss et duerch eng Zwillingsschraube goen, an et gi vläicht dräi Hiersteller am Land déi et maache kënnen.

Knox: Wann Dir denkt wéi HA! stéiert d'Snackindustrie, wat sinn Är Haaptziler mat der Mark?

Wiesehan: De Goût ass virun allem. Dat ass wat mech gedriwwen huet dës Firma ze maachen. Ech wollt kreéieren wat de Besser-fir-Dir-Snacks gefeelt hunn; dee Goût an d'Textur an de Crunch deen ech gesicht hunn. Aus engem Stéierungspunkt probéieren mir wierklech heem ze schloen datt mir schmaachen wéi traditionell eidel-Kalorie Snacks, awer mat den Nährstoffer fir ze starten. Dat ass wierklech Nummer eent fir d'Mark.

Nummer zwee ass, all déi aner Ierzebulli-baséiert Snacks um Maart bidden tëscht véier bis sechs Gramm Protein pro Portioun, wou mir 10 bis 11 Gramm Protein ubidden. Also, mam duebele Protein stéieren mir wierklech déi besser fir Iech Ierzebaséiert Snacks, well mir kënnen de Konsumenten duebel ubidden wéi déi aner Firme sinn. A mat de Statistiken déi weisen datt 51% vun de Konsumenten all Dag méi Protein an hirer Diät sichen, wa mir dat an engem grab-and-go, bequemen, super schmaacht, super knaschtege Snack ubidden, denken mir datt dat stéierend ass . 

Dat sinn d'Grënn datt mir 20 bis 30% Mount-iwwer-Mount online wuessen. Mir fänken un vill Traktioun mat anere Plattformen online ze gewannen, wéi e snackmagic.com. Mir schwätze mat aneren wéi GoPuff. An da sichen mir dëst Joer an den Handel ze starten. Mir hunn e puer Partnerschaften opgestallt, dorënner de Start am Foxtrot Maart am Mäerz. Mir hunn e Joer virun eis dat mir wierklech begeeschtert sinn.

Knox: Wann Dir dës Snackindustrie als Ganzt kuckt, ass besser fir Iech an de leschte Joeren exponentiell gewuess. Wéi Dir HA!, wat ënnerscheet d'Mark? 

Wiesehan: Ech sinn eigentlech an déi kompetitivste Kategorie gaang a besser fir Iech mat salzege Snacks. Dat ass wat ech ëmmer vun de Keefer héieren, awer si si wierklech opgereegt iwwer wéi mir eis Proteinniveauen ënnerscheeden. Mir hate just eng Reunioun d'lescht Woch mat engem Distributeur a si soten dat ass de gréisste Punkt vun der Differenzéierung, déi mir hunn, iwwer déi se opgereegt sinn. Mir kommen an d'Dier mat eis Planzbaséiert a mat engem héije Proteinniveau. Awer wann se et probéieren, si se wéi: "Okay, dës schmaachen wierklech gutt." Et ass dës Trifecta, awer dann hu mir eng Mark déi wierklech um Regal steet. Mir hunn d'Mark virsiichteg lëschteg, attraktiv an accessibel gemaach. Et fillt sech net wéi e grénge besser-fir-dech Snack. Et ass vill méi Spaass an dat erlaabt eis op der Strooss mat de lëschtegen, traditionelle eidel-Kalorie Snacks vun der Welt wéi Cheetos an Doritos ze konkurréiere, well mir deen Aspekt vun eisem Branding hunn.

Knox: Wéi Dir d'Aromen fir HA erstallt hutt!, wéi hutt Dir déi Haaptsalzeg Snack-Aromen ausgeglach vs e puer vun de méi verréckten Aromen, déi viru kuerzem entstanen sinn? 

Wiesehan: Produktentwécklung ass eng vu menge Liiblings Saachen ze maachen. Ech hu gär nei Goûten ze probéieren, op Trends ze fokusséieren a sou Saachen ze kucken. Mir hunn just ongeféier 10 nei Goûten getest, déi mir hoffen dëst Joer ze lancéieren. Et gëtt eng Strategie fir limitéiert Verëffentlechungen online ze maachen an exklusiv mat Händler. En interessante Schlësselpunkt mat eise Produkter ass datt Churro Loco eisen eenzege séissen Aroma ass. Mir hu véier séiss Goûten a mir hunn ee séiss Goût, an de Churro Loco outsells eis Nummer zwee verkafen Goût zwee bis een. Et gëtt e wäisse Raum um salzege Snackmaart fir séiss Offeren déi mir zimmlech schwéier entdecken, a mir hu vill wierklech flott, séiss Goûten am Mix. Deen schwéieren Deel iwwer séiss Aromen ass datt Dir wierklech d'Zousatz vun Zocker kuckt. Dat war e Gläichgewiicht an e Kampf, awer mir sinn op e Punkt komm wou et Goûten sinn, iwwer déi ech wierklech opgereegt sinn. 

Knox: Sidd Dir plangt dës Innovatioun op nei Formfaktoren iwwer just Goûten ze verlängeren?

Wiesehan: D'Schéinheet vun der Mark, an dëst gouf virsiichteg gemaach, ass den HA vun der Mark! Déi méi gesond Alternativ. Déi méi gesond Alternativ vu wat? Gutt, haut ass et salzeg Snacks. Muer kann et nach eppes anescht sinn. Mir kéinten an d'Cerealgang goen. Mir kéinten an den Dessertgang goen. Mir kéinten an de Sandwich Cracker Gang goen. D'Mark erlaabt eis wierklech an ënnerschiddlech ze plënneren, net nëmme Formfaktoren a Snacks, awer och Kategorien. Dat ass spannend, a wa mir d'Linn méi no kucken, ass et offensichtlech eng Entwécklung lass vu verschiddene Snackformfaktoren.

Knox: Wa mir vill vun dëse Geschichte vun Entrepreneuren dobaussen kucken, ass et einfach d'Schlagzeilen ze kucken, déi Dir wësst, "XYZ huet Millioune gesammelt, zéngdausende vu Milliounen Dollar." Dir hutt gewielt de méi Entrepreneurswee ze goen. Wat huet Iech dozou gefouert fir dee Wee ze goen versus den Dag eent ze starten an ze probéieren fir Millioune Dollar fir dës Mark ze pitchen?

Wiesehan: Dat kënnt just erof op Ressourcen a Beweis vum Konzept. Ech wollt sécherstellen, datt dëst eppes ass, wat Been huet, ier ech gaangen an eng Rëtsch Suen vun engem unhuelen. Ech hu wierklech d'Zäit geholl fir d'Konzept ze beweisen. Ech sinn och e groussen operationelle Guy, also ech wëll d'Bannenaarbecht wëssen wéi d'Këscht gepackt ass, a wat an d'Këscht geet. Hutt Dir e Sticker? Gitt Dir eng Postkaart? Maachen Dir all dës Zorte vu Saachen? Eis Entscheedung iwwer Spendenaktiounen war ech wollt vun Ufank un ufänken a wierklech probéieren et selwer ze bauen. Ech wollt déi bannenzeg Aarbechte verstoen wéi all Deel vum Geschäft zesumme kënnt, vun der Produktioun bis zum Produkt zum Client.

Knox: Wann Dir op dee Choix an déi Rees zréckkuckt, wéi eng Rotschléi géift Dir mat Entrepreneuren ginn, wéi se dee selwechte Choix iwwerdenken?

Wiesehan: Wann Dir et net maache musst, net. Et war e wierklech gutt Ritt a mir positionéieren eis elo fir an eng aner Richtung aus enger Erfëllungsperspektiv a Produktiounskapazitéit Perspektiv ze bewegen. Awer wann ech zréckkuckt, denken ech net, datt ech et erëm esou maachen, wann ech de Choix hätt.

Et ass just vill Aarbecht, an d'Leit soen ëmmer, schafft um Geschäft, net am Geschäft, a fir déi lescht an en halleft Joer hunn ech am Geschäft an am Geschäft geschafft. Ech si just wierklech opgereegt fir e bësse Fräizäit zréck ze kréien, sou datt ech elo ka goen a wierklech op d'Geschäft konzentréieren an et op den Niveau wuessen, datt ech weess et kann sinn. Vill vun deem Fokus wäert op den Handel sinn. Ech weess datt wa mir Regalraum kréien a wierklech strategesch iwwer eis Kanalstrategie sinn, da wäerte mir fäeg sinn déi Kanäl schwéier ze schloen fir datt mir et fäerdeg bréngen.