Wéi d'Landwirtschaft op seng Wuerzelen zréckkënnt

Lee Jones ass e Bauer zu Huron, Ohio. Hien ass och en Devotee vum John Steinbeck, deem säi Meeschterstéck "Grapes of Wrath" aus der Depressioun-Ära him vu Buedem geklaut huet, déi vu Wäert geklaut gouf, a Leit, déi Haiser a Liewensbedingunge geklaut hunn.

Haut sinn den Jones a säi 400 Hektar "Chef's Garden" Bauerenhaff a moderner kulinarescher Schoul um Ufer vum Lake Erie den Toast vu Michelin-Stäre Käch. Awer virun ongeféier 40 Joer, wéi hie just schei war fir 20 Joer, huet d'Famill Jones erlieft wéi d'Klima an d'Wirtschaft e Geschäft zerstéiere kënnen. Am Joer 1983 goufen Honnerte vun Hektar vu Jones Farm frësche Maart Geméis an engem eemolegen Reen vum Hagel zerquetscht. D'Avalanche vu Scholden, déi op 22 Prozent Zënssätz gefollegt ass, huet d'Geschäft bal zum Doud geschloen. D'Bank huet hiert Heem an d'Land geholl an si sinn an en 150 Joer aalt Haus geplënnert mat enger lekkende Plafong a Gardinen fir Dieren. Si hunn hir wuessend Fläch a klenge gelounte Päck nei opgebaut, Wueren aus der Réck vun Bauerenhaff Camionen a Station Waggonen verkaaft. Bauerenhaff Liewen ass haart, awer dëst war den nächsten Niveau.

Et war zu deem Zäitpunkt datt de Lee Jones aus der éischter Hand verstanen huet wéi d'Ravage vum Klima, schlechte landwirtschaftleche Praktiken, onermiddlech Monokultur - an dësem Fall Kottengkulturen - a systemesch finanziell Depressioun d'Liewen an den 1930er amerikanesche Prairien gemaach hunn.

"D'Reenkrust ass gebrach an de Stëbs huet sech aus de Felder opgehuewen an huet gro Plummen an d'Loft gedréckt wéi e luesen Damp ... Dee feinste Stëbs huet sech elo net zréck op d'Äerd gesat, mee ass an de schwaarzen Himmel verschwonnen." John Steinbeck, 1939, Drauwe vun Roserei.

D'Stëbs Bowl mat sengen searing Dréchenten, blannend schwaarz Stuerm vun net Reen awer spottend dréchen staubege Buedem ass bal honnert Joer am Hannergebai Spigel. Schlussendlech gouf d'Geschicht vun der amerikanescher Landwirtschaft duerch aggressiv New Deal Conservatioun a Landwirtschaftsprogrammer vum President Franklin D. Roosevelt, deen 1937 zu amerikanesche Gouverneure berühmt gesot huet, "d'Natioun déi säi Buedem zerstéiert, zerstéiert sech selwer." Och hëllefräich, e verännerende Klimazyklus.

Wat eis Hoffnung iwwer d'Natur gëtt, ass datt et Zyklen gëtt. A wat eis Angscht virun der Natur mécht, ass datt et Zyklen gëtt. A wärend d'Wëssenschaft, d'Maschinnen, an elo d'Technologie vun der Landwirtschaft an den 21^st Joerhonnert, sou hunn déi brutal Ëmweltrealitéiten. Dëst sinn d'Erausfuerderunge vun der Planéit Äerd am Joer 2022. D'Vitze vun rapacious Landwirtschaft Praktiken, Klimawandel, eng déidlech Pandemie, Inflatioun, a Krich huet honnerte vu Millioune Leit um Planéit an engem chokehold.

Dofir ass d'Landwirtschaft am waarme Fokus op dësem Zäitpunkt an der Geschicht an de degradéierten Zoustand vu Buedem weltwäit deelt d'Bühn wéi politesch Leader, Ëmweltministeren, Affekoten, a klimatesch fokusséiert Organisatiounen vun allen Zorten an Ägypten fir de COP27 Sommet zesummekommen.

De World Food Programme vun de Vereenten Natiounen (WFP) an d'UN Food and Agriculture Organization (FAO) berichten datt d'Welt mat hirer gréisster Kris an der moderner Geschicht steet, mat esou vill wéi 50 Millioune Leit um Rand vun der Hongersnout.

Global Organisatiounen averstanen datt d'Füttern vun den Honger déi gemeinsam moralesch Verantwortung vun räiche Natiounen ass. Zur selwechter Zäit sinn dës Natioune selwer mat enger Rechnung vu Klimaextremer a radikal ofgebauter Buedemqualitéit konfrontéiert, seet de Ronald Vargas, Sekretär vun der FAO Global Soils Partnership.

Wann Regierungen an Aktivisten iwwer Ëmweltqualitéit schwätzen, observéiert Vargas, bezéie se sech op d'Loftqualitéit a Waasserqualitéit. Awer selten wäerte se Buedemqualitéit oder Buedemgesondheet enthalen. Wéi och ëmmer, seet hien, "d'Interface tëscht Loft a Waasser ass Buedem. Mat der Dust Bowl, zum Beispill, ass de Buedem an d'Atmosphär geklommen. Wann Äre Buedem mat Schwéiermetaller verschmotzt ass, oder d'Iwwerreschter vu Pestiziden oder aner Materialien, ginn dës Verschmotzungen och an der Loft fonnt. A Waasserqualitéit hänkt vun de Buedem of.

Haut verschäerft eng scho schlecht Situatioun den Ugrëff vu Covid19 Pandemie-Ära Plastik fir eng Villzuel vu Gesondheetsausrüstung. Zur selwechter Zäit huet d'Liewensmëttelverpackung, déi Restauranten um Liewen behalen huet, Mikroplastik an der Atmosphär perkoléiert. "Dës Kontaminanten sinn iwwerall," seet Vargas. "Wou sinn d'Masken an d'Verpakung op? An de Buedem. A ville Länner ass den Offallmanagement net adäquat. Déi Partikele vu Mikroplastik ginn an de Buedem, vun do gi se an d'Loft, an dann an d'Waasser. "

Nohalteg Landwirtschaftspraktiken, déi dem Buedem ginn, anstatt aus ze huelen, si kritesch gefrot, seet de Vargas. An d'Fro, gëtt et genuch Kalorien ze konsuméieren? ass ganz anescht wéi d'Fro: gëtt et genuch gesond Iessen ze iessen?

Wat am Buedem ass, ass den Ënnerscheed tëscht Boom a Bust fir Lee Jones, e Fournisseur

vun Top-Qualitéit Geméis ze beschte-vun-de-bescht Restauranten, an elo un Konsumenten online. Entstanen aus der noer Ruin vun hirem Bauerenhaffgeschäft viru bal véier Joerzéngte, huet d'Jones Famill geléiert datt et eng Méiglechkeet wier vun der Natur besser ze maachen an, als Resultat, besser vun de Konsumenten. Zënterhier huet de Jones e Mataarbechter vu Bauerenaarbechter, Verpacker, Manager, Wëssenschaftler an engem Resident Kach engagéiert fir seng Erntegung ze curéieren. Hien huet en Netz vun exigent Stärekäch kultivéiert, déi him inspiréiert hunn eenzegaarteg z'entwéckelen,

regenerativ ugebaut Produkter: Golden Zucchini Blummen, Miniatur Squash, delikat Muerten vu ville Faarwen, Tomaten a Gurken vu ville Faarwen, Gréissten a Goûten, Choufleur, Salat a Root Geméis an engem Reebou vu Faarwen, a vill méi.

"Et ass dem Bauer säin Zil d'Land a besseren Zoustand fir zukünfteg Generatiounen ze loossen", seet de Jones. "Mir hunn derzou bäigefüügt. Mir gleewen datt e Bauerenhaff gesonde Buedem muss hunn, gesond Iessen wuessen, gesond Leit fidderen, an engem gesonden Ëmfeld. Mäi Papp hat e Spréchwuert: 'Mir probéieren just esou gutt ze ginn an deem wat mir maachen, wéi d'Baueren virun honnert Joer waren.'

D'Felder vum Chef's Garden ginn duerch Sträifen vu Kléi an anere klenge Wuesstum befrucht, tëscht Reihen vu Planzen etabléiert, Nährstoffer aus der Sonn zéien an se an de Buedem zéien fir déi méi grouss Ernte. Kompostéiert Planzen a Gräser schützen d'Basis vu Planzen laanscht all Zeil. An de Rhythmus vun der Landwirtschaft ass orientéiert fir d'Buedem ze restauréieren, am Géigesaz zu de Rhythmus vun der Big-Business Mono-Kultur.

Op sengem 400 Hektar Bauerenhaff hält de Jones 200 Hektar gepflanzt mat onerfuerderlechen Deckelkulturen fir d'Energie vun der Sonn ze sammelen. Déi aner Halschent ass fir d'Ernte fir op de Maart ze huelen. Déi zwee Segmenter ginn all Joer rotéiert. De Jones wäert net soen datt seng Produkter organesch sinn, strikt, well - och wann chemesch Dünger a Pestiziden zu de meeschte Käschten vermeit ginn - wann e chemescht Produkt eng Erntegung spuere kann, gëtt et benotzt.

A senger Ënnerschrëft alldeeglechen Outfit aus bloen Overalls, wäissen Oxford Shirt, a roude Béi, dréckt de Lee Jones eng Solidaritéit mat de Baueren aus, déi kämpfen an aushalen, a begréissen déi, déi viru gaangen sinn, wéi d'Aarbechter, déi Steinbeck an "Grapes of Wrath" duergestallt huet. ".

De Jones weess datt hien nëmmen ee Bauer ass, deen e puer honnert Hektar op engem Planéit schafft, wou nëmmen 38 Prozent vum Land ka gebaut ginn. Fir hien ass et "e Schrëtt" an der gemeinsamer mënschlecher landwirtschaftlecher "Rees vun dausend Meilen", awer d'Leidenschaft wäert.

WfpEng global Liewensmëttel Kris | World Food Programm