Seng an hir Chardonnays konkurréiere a Charme bei Chalk Hill Winery

An de leschte Jorzéngt hunn d'Amerikaner hir Léiftaffaire mam Chardonnay weidergefouert, sou datt et de #1 wäisse Wäin Varietéit ass an den USA verkaaft a béid Volumen an Dollarwäert. Laut NielsenIQ war de Wäert vum Chardonnay, deen an den USA verkaaft gouf, $ 2.7 Milliarde an de leschten 52 Wochen (end 10. Sept. 2022) - sou datt et bal duebel de Betrag erreecht huet, dee vum Runner-Up, Pinot Grigio, bei $ 1.5 Milliarde an der selwechter Zäit erreecht gouf. Zäitrahmen. Vläicht en Deel vun der Appel vum Chardonnay ass de Fakt datt et a verschiddene Stiler gemaach ka ginn, sou wéi déi eenzegaarteg 'His and Hers' Chardonnays op Chalk Hill Wënzer an Sonoma Grofschaft, Kalifornien.

"Eis Besëtzer, Bill an Carole Ann Foley, allebéid genéissen Chardonnay," sot de Michael Beaulac, Senior Winemaker um Chalk Hill Vineyard, an engem rezenten Immobilieinterview a Wéngerttour. "Bill léiwer de groussen, komplexen a räiche Stil mat 100% neien Eefaassalterung; wärend d'Carole Ann e frësche genéisst, knusprech, Uebst-Forward Stil. Also mir produzéiere béid Stiler hei - e seng an hir Chardonnay.

Dës Fäegkeet vun der Chardonnay Drauwe fir béid Wéngertenterroir a Wäinstil ze reflektéieren ass Deel vu sengem groussen Appel fir Konsumenten. Laut enger Fuerschungsstudie vu méi wéi 400 Kalifornien Konsumenten, gefouert vum Curtis Mann, MW, Group Vice President for Alcohol at AlbertsonsACI
, Konsumenten sinn ongeféier a véier Stiler vu Chardonnay-Liebhaber opgedeelt: 1) Lean-Crisp Stil mat manner oder ouni Eichen (22%); 2) Pure-Oak Stil mat Nutty Toasty Goûten (22%); 3) Buttery-Oak Stil mat cremeg Mondgefill, an Nëss, Bottereg Notizen (21%); an 4) a Pure Botter Stil dee méi voll ass mat Crème a Botternoten (15%). Déi reschtlech 20% konnten keng Präferenz opzielen.

Chalk Hill Winery feiert 50 Joer vun der Produktioun vum Estate Chardonnay

Dës véier ënnerschiddlech Stiler vu Chardonnay kënnen a ville verschiddene Wäinmarken fonnt ginn, awer wann et ëm d'Fäegkeet kënnt Topqualitéit Chardonnay ze produzéieren, kënnen e puer Wënzer an Amerika mat der 50 Joer Geschicht vum Chalk Hill passen. "Chalk Hill gouf am Joer 1972 vum Fred a Peggy Furth gegrënnt, an d'Foley's hunn et am Joer 2010 kaaft," erkläert de Beaulac. "Vun Ufank un war de Fokus op Chardonnay. Haut hu mir 134 Hektar Chardonnay Rebe op géi Hiwwelen an ënnen Land no beim Floss. Mir hunn Chardonnay fir sou eng laang Zäit produzéiert datt UC-Davis konnt zertifiéieren datt mir eisen eegene markanten Immobilie Clone 97 hunn, datt keen aneren huet.

De Beaulac huet op grouss Hiwwele vu Rebe gestéiert, a gutt manicéiert Reihen organiséiert a marschéiert an d'Distanz. Den Immobilie enthält och 1300 Hektar onentwéckelt Land, an ass Heem fir vill Déieren. "Mir hunn Bierg Léiw, Réi, Wëllschwäin, Coyote, Bobcats a vill verschidde Villercher hei," weider Beaulac. "Mir sinn och nohalteg zertifizéiert vun der Kalifornien Nohalteg Wënzer Alliance. "

Chalk Hill huet eng Timeline vu berühmte Wënzer iwwer d'Joren, dorënner David Ramey, Bill Knuttel, Lisa Bishop-Forbes, Darrel Holbrook, an anerer (kuckt Figur 1). De Beaulac ass 2021 bei Chalk Hill ugeschloss, an huet 30 Joer Wënzerfahrung vu senge Positioune bei Pine Ridge, Murphy-Goode, Merry Edwards, St. Supery an aner Kalifornien Wënzer bruecht.

"Jidderee vun eis huet eppes Neies op den Dësch bruecht," erkläert de Beaulac, "awer eist Haaptziel ass déi eenzegaarteg Aspekter vun dëser spezieller Plaz duerch ze loossen. De Bill Foley huet Chardonnay a sengen Venen, an dat ass d'Häerz vun dëser historescher Immobilie.

Déi verschidde 'Goûten' vum Chalk Hill Chardonnay Terroir

Wéi de Bill an d'Carole Ann Foley verschidde Chardonnay-Stiler gefrot hunn, war déi éischt Handlung déi d'Wënzer gemaach hunn fir ze bestëmmen wéi eng Wéngertblocken op der Immobilie am Beschten de Stil reflektéieren deen se léiwer hunn. "Mir verfollegen kontinuéierlech wéi eng Deeler vum Landgoed déi héchst Qualitéit an eenzegaarteg Goûtprofile produzéieren, wéinst dem Buedem an dem Mikroklima. Fir d'Zort Chardonnay Wäin, déi de Bill Foley léiwer, hu mir identifizéiert "De Grënner's Block. "

Dëse Block ass op engem géi Hiwwel a besteet haaptsächlech aus Arbuckle Buedem. Et produzéiert räich, komplex, ofgerënnt Wäiner mat Aromen vun reife Biren, gebakene Apel, a Backen Gewierzer. Et gëtt nëmme während Top Vintage produzéiert a verkeeft fir $ 100 pro Fläsch.

"Fir dem Carol Ann säi léifste Stil benotze mir Chardonnay Drauwe vun eisem Oak Hill Block, déi op enger méi niddereger Héicht no beim Floss ass", huet de Beaulac gemellt. "Et huet souwuel Felta wéi och Arbuckle Buedem, a produzéiert Wäiner déi frësch a knusprech sinn, mat Fuji Apel, Zitroun an e méi laang sauer Finish." De proposéierte Verkafspräis ass $ 85.

Béid Wäiner gi mat 100% gebierteg Hef aus dem Land gemaach, a ginn duerch Faassalterung gemaach, awer De Grënner's Estate gëtt an 100% nei franséisch Eichen Faass fir 13 Méint, iwwerdeems de Carol Ann's Oak Hill Block ass an eeler franséischer Eech alternéiert sou datt et net sou e staarken Eichenprofil huet. Si schmaachen däitlech anescht, a Besucher vun der Immobilie genéissen souwuel ze probéieren an ze entscheeden wéi ee Stil vum Chardonnay se am Beschten léiwer maachen.

Et ginn awer och 3 aner speziell Small Block Chalk Hill Chardonnays aus verschiddenen Deeler vum Wéngert. All sinn op $ 85 pro Fläsch geprägt, an enthalen: 1) Little Patch, wat méi crémeg ass mat mëttlerer Kierper, Guava Birnen, a toasty Eichen; 2) Felta, déi mat enger helle Aciditéit, frëscher Mineralitéit, an Notize vun Nektarin, Pfirsich a Vanille, an 3) Wright Creek, déi ganz luxuriéis a vollwäerteg ass mat gebakene Birnen, Äppel, an Zitrounekuerf Notizen. All déi kleng Block Wäiner ginn a limitéierter Quantitéit produzéiert.

Chalk Hill produzéiert och e méi bëllegen Estate Chardonnay (ugefaange bei $ 36), aus enger Mëschung aus verschiddene Chardonnay-Blöcke gemaach. Zousätzlech produzéiere si hire Sonoma Coast Chardonnay ($ 26), deen online verfügbar ass, souwéi a gutt Wäingeschäfter a Gourmet Epicerie.

Zukünfteg Richtungen a karitativ Donen am Chalk Hill Winery

D'Famill Foley verbréngt vill vun hirer Zäit um Chalk Hill Estate, an d'Duechter, Courtney Foley, huet viru kuerzem den Titel vun 2 geholl^nd Generatioun Vintner. Chalk Hill Winery ass Deel vun der gréisserer Foley Famill Wäiner, déi am Moment e Portfolio vu 24 verschiddene Wënzer a Kalifornien, Oregon, Washington an Neuseeland enthält.

Zousätzlech zu senge Wënzerinteressen gehéiert de Bill Foley d'Vegas Golden Knights, an ass Executive President vum Verwaltungsrot fir Fidelity National FinancialFNF
Inc. (NYSE: FNF). Hie gleeft un Erzéiungs- a Gemeinschaftsorganisatiounen zréckzeginn, an déngt op verschiddene karitativen Conseils.

All Summer organiséiert d'Foley Family d''Soiree Blanc Party' um Chalk Hill wou d'Gäscht invitéiert sinn all wäiss Kleeder ze droen a wäiss Wäiner ze drénken. Wärend der Manifestatioun hunn d'Gäscht d'Chance déi vill verschidde Chardonnay Wäiner op der Immobilie ze probéieren, zesumme mat gudder Kichen an Danz.