Gregorys Coffee Ass e Planzebaséiert Mekka

Wann et eng Tugend an der Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie gëtt, déi däitlech amerikanesch fillt, ass et Komfort. Vun den éischten jeemools Fastfoodketten, bis Apps, déi Iech aus enger Onmass Platen auswielen, déi bannent Minutte direkt op Är Viruerdier geliwwert ginn, d'Fäegkeet eist Iessen séier an einfach ze kréien, huet d'Amerikaner fir Generatiounen resonéiert a sécherlech weider.

Awer et gëtt e Géigeargument dat direkt nieft dem schnelle Service Restaurantgeschäft ugebaut ass: Ernährung a Qualitéit. Dir wëllt e Speck, Ee, a Kéis (BEC) op Ärem Wee op d'Aarbecht? Einfach. Kritt Dir en Uebst Smoothie ouni Zousatz Zucker, oder Hausgemaachte Granola iwwer Bio Joghurt? Net sou vill, besonnesch wann Dir ausserhalb vu grousse Metropolregiounen wunnt. A wann Dir vegan sidd oder soss probéiert manner Déiereprodukter ze iessen, Vill Gléck.

Grouss Kaffi Ketten wéi Dunkin 'a Starbucks goufen experimentéieren mat Planz-baséiert Fleesch Alternativen an de leschte Joren, mee wuel keng Kette huet ganz Leidenschaft iwwer gesond, Planz-baséiert Optiounen als Gregorys Coffee.

Gegrënnt am Joer 2006 vum Gregory Zamfotis mat der Hëllef vu sengem Papp, engem New York City Liewensmëttelindustrie Veteran, huet d'Firma elo 38 Plazen uechter d'Tri-State Regioun a Washington, DC. Joerhonnert Herrschaft, klassesch Espresso a Matcha Gedrénks ubidden, souwéi Spaass, nei saisonal Gedrénks a Gesondheet Foodie Favoritten wéi Kurkuma Latte a grénge Jus. Hire Liewensmëttelmenü deckt all dës Demographie a méi - Dir hutt Är Bäckereien, Iwwernuechtungs Hafer, a klassesch Frühstückssandwichen gemaach mat béide Standard Zutaten an - jo, Planz-baséiert Alternativen.

Et ass alles eng Reflexioun vun de Wäerter vum Grënner. De Gregorys Coffee huet vun Ufank un e Schwéierpunkt op gesond Optiounen fir beschäftegt Leit gehat, awer den Zamfotis selwer ass vegan 2017 ginn an zënterhier huet de Menü graduell a sengem Bild geformt.

"Mäi Jong ass allergesch op Mëllechprodukter," seet hien mir, "an dunn hunn ech ugefaang Dokumentarfilmer wéi Forks Over Messer ze kucken." Déi negativ Gesondheetseffekter Korreléiert mat iwwerflësseg Fleesch, Eeër a Molkerei waren ze bedeitend fir ze ignoréieren.

Zousätzlech zu der Gesondheet an der Ernährung, erkennt hien datt Déiereschutz an Ëmweltproblemer wichteg Bedenken fir vill Gregorys Clienten sinn a wëll Liewensmëttel zerwéieren déi hir Wäerter passt.

D'Firma verklengert hire Fokus net komplett - zu dësem Zäitpunkt bidden se nach ëmmer Déiereproteine ​​​​a Mëllech - awer andeems se déi nei Planzbaséiert Optiounen op de Menü setzen, ginn se de Planz-virwëtzeg d'Méiglechkeet fir subtile Verännerungen an hirem Diät, souguer op chaotesche New York Moien. Wéi ech gefrot hunn ob d'Clienten déi dës Optioune kafen haaptsächlech Veganer waren, sot hien datt se keng Ëmfroe maachen, sou datt se net sécher kënne wëssen, "awer wéinst dem Volume vun dëse Produkter déi kaaft ginn, erwaarden ech datt net jiddereen deen se bestellt vegan."

A während aner Ketten an Planz-baséiert Tarif mat e puer JUST Ee hei, e puer Beyond Zoossissmetzler do dabbling, Gregorys Coffee ass wierklech mat béide Féiss sprangen an. De Moment enthält hire Menü Liewensmëttel gemaach mat Produkter vu Beyond Meat a JUST, souwéi Daiya, GOOD PLANeT, an en neie Speckprodukt mam Numm Ozo.

"Gregorys ass ee vun deenen éischten op dëser Skala fir e Planzbaséierte Speck um Menü ze hunn - ech sinn opgereegt iwwer dës nei Offer," sot Zamfotis.

Wou e puer Kaffisketten mat enger eenzeger Mark zesummegeschafft hunn fir deelweis Planz-baséiert Liewensmëttel ze bidden, sou wéi e Frühstückssandwich mat Beyond Zoossissmetzler awer regelméisseg Eeër a Kéis, huet de Gregorys Bezéiunge mat verschiddene waarme Nimm am Planzbaséierte Liewensmëttelraum opgebaut fir kreéiert e gutt ofgerënnt Menü mat e puer voll vegan Iessensoptiounen.

"Déi Saach, déi de Gregorys eenzegaarteg gemaach huet ... ass datt se net mat enger eenzeger veganer Optioun oder engem meeschtens Planzbaséierte Bau zefridde waren", sot den Andrew Noyes, VP vun Global Communications bei Eat Just. "Gregorys huet de Wee fir d'Planzbaséiert Bewegung an der Kaffiswelt geplatzt a vill anerer an der Industrie hunn Notiz gemaach."

Tatsächlech huet den David Israel, CEO a Grënner vu GOOD PLANeT Foods, dës Begeeschterung widderholl.

"Mir si begeeschtert fir Partner mat Gregory's fir d'Freed vu Kéis u Clienten ze bréngen, déi flexitär, vegan, Planzbaséiert sinn oder just no Optiounen sichen déi besser sinn fir Iech a PLANeT Friendly," sot Israel mir. "Mir hunn eng staark Nofro fir Qualitéit a Choix an pflanzenbaséierten Offeren gesinn wann et ëm hir Liewensmëttel ausserhalb vun de Liewensmëttelgeschäft Regaler kënnt. D'Client Nofro dréckt Restaurantpartner fir Qualitéit a Choix ze bréngen a mir sinn houfreg dës Optioun ze bidden.

Et gëtt nach ëmmer en Zouschlag fir d'Mëllechmëllech an Äre Latte fir eng Planz-baséiert Alternativ ze tauschen (wat vill gefouert huet Plädoyer Campagnen a souguer protestéiert riicht op aner Ketten wéi Starbucks), an déi vegan Liewensmëtteloptiounen tendéieren och e bësse méi deier. Awer den Zamfotis seet dat ass just eng Inévitabilitéit vum Maart wéi et de Moment ass. "Et kënnt op d'Tatsaach erof datt se einfach méi deier sinn wéi Kuhmëllech," sot hien, an datselwecht gëllt fir aner pflanzlech Produkter. Awer e puer vun den originelle Kaffiskoncoctions déi se ubidden kommen mat Planzenmëllech als Standard, sou wéi de Fall Oat Boy - eng Hafermilch Latte infuséiert mat Zimt, Vanille, Ahornsirop an Haselnuss.

Vun elo un ass Gregorys Coffee eng vu ganz wéinege schnelle Serviceketten wou Dir kënnt konsequent Wielt aus enger ganzer Rei vu vegan Frühstücksoptiounen souwuel knaschteg a manner sou - denkt un Nutty Protein Bites wéi och e ganz pflanzleche BEC. Et wäert interessant sinn ze gesinn ob aner Kaffismarken, besonnesch Behemoths wéi Dunkin' a Starbucks, an der nächster Zukunft nokommen. Wa se intelligent sinn, wäerte se wahrscheinlech. De Gregorys, an de Gregory selwer, beweisen datt Planzbaséiert Alternativen vill méi sinn wéi nëmmen eng Neiheet. Si hunn Openthaltserlaabnes, a Clienten vun alle Sträifen fänken un ze gär an ze erwaarden wann se erausgoen fir ze iessen.

Awer fir de Moment gëtt et op d'mannst eng Plaz wou Dir de Grausamkeet-gratis, ëmweltbewosste Pick-Me-Up kritt, deen Dir braucht op Ären haardsten Wochendag Moien - Äre lokale Gregorys.

Follegt mech op Twitter.