Vun léif bis fett, SOMOS Foods bréngt d'Essenz vun der mexikanescher Kichen an en neien Zäitalter vum Latino Entrepreneurship zesummen

Wéi de Miguel Leal de KIND Snacks Grënner Daniel Lubetzky virun ongeféier 15 Joer befreit huet, wärend hien als Exekutiv bei verschidde Konsumentbehemoth geschafft huet, dorënner PepsiCoPEP
an Danone, Leal erënnert lieweg wéi se déi eenzeg Mexikanesch Immigranten an der Industrie waren, déi hie wousst. Dat huet de Monterrey gebierteg ëmmer verwiesselt well déi lokal Kichen scho trendy ginn ass mat Komfort Platen vun discada, quesadilla bis esquites populär an den USA servéiert.

Zënter enger laanger Zäit sinn eng Handvoll mexikanesch Marken ëmmer an d'ethnesch Epicerie gedréckt, a spigelen vill aner Regioun-inspiréiert Produkter déi kämpfen an de méi breeden US Stot z'erreechen. Notamment huet den allgemenge Mangel u Finanzéierung fir Hispanesch Entrepreneuren verhënnert datt wierklech authentesch, héichqualitativ Liewensmëttelartikele bléien. Eng rezent Rapport iwwert d'finanziell Resultater vun der Firma McKinsey & Company, McKinsey & Company Joresakommes fir XNUMX fonnt datt Latinos den niddregsten Taux hunn fir Bank- a Finanzinstitutprêten ze benotzen fir hir Geschäfter ze starten am Verglach mat anere rasseschen an ethneschen Gruppen.

Also wann de Leal fréi 2021 mam Lubetzky gepaart huet, nieft engem anere fréiere KIND Mataarbechter Rodrigo Zuloaga deen en Hannergrond vu Liewensmëttelwëssenschaften a kulinarescher huet, fir ze lancéieren SOMOS Liewensmëttel, den Trio huet decidéiert datt hir Patrimoine vertrieden wärend déi héchst Qualitéit hausgemaachte Liewensmëttel an d'USA d'Prioritéit vun der Mark soll sinn.

"An eiser Kultur, Stolz op dat wat Dir maacht ass net onbedéngt encouragéiert," huet de Leal mir während engem rezenten Zoom-Uruff erkläert, awer et ass dréngend d'verbreet Mëssverständnis ze änneren datt mexikanescht Iessen ëmmer schwéier a cheesy ass.

En Deel vum Leal senger Geschäftsschnitt kënnt vu senger laangjäreger Faszinatioun mam Epicerie: Wéi hien e Kand war, huet dem Leal seng Famill, ursprénglech aus Nuevo Laredo, Tamaulipas, déi grenzt zu Texas, him an d'USA bréngen, wou de Leal obsesséiert gouf mat Erdnussbotter. a Produkter déi net typesch a Mexiko verfügbar waren. Dunn huet seng spéider Erfarung beim Kettle a KIND Snacks him geléiert datt Qualitéit a Komfort de Schlëssel sinn fir de Konsument ze gewannen.

A manner wéi zwee Joer Operatioun huet SOMOS Foods seng breet Palette vu Produktoffer vu Burrito Schësselcher, Haaptplat, bis Salsa a Reis - alles prett ze iessen nodeems se an der Mikrowelle fir 90 Sekonnen gekacht sinn - hunn Regaler vu méi wéi 4,000 stockéiert Retail Plazen ënner grousse Banneren, wéi AlbertsonsACI
an HEB. D'Zil ass ongeféier 5,000 Lëschte bis Enn vum Joer ze sécheren, laut Leal, wärend d'Präsenz vu soziale Medien duerch Influencer Partnerschaften a kollaborativ Rezepter eropgeet.

SOMOS 'net-GMO a glutenfräi Produkter ginn all lokal a Mexiko hiergestallt fir hir Authentizitéit ze erhaalen, während hir Zutaten nohalteg aus Multi-Generatioune Familljebetriber kommen.

De brong Reis vun der Firma, zum Beispill, ass a roude Salsa mat Ancho a Guajillo Peppers an Zwiebelen getäuscht, wärend seng Salsa Varietéiten mat Peffer an aner Geméis gemaach ginn an engem luesen Réischteren Prozess, genannt "Tatemado" op Spuenesch, representéiert eng méi traditionell kulinaresch Method. Esou Veraarbechtung, betount de Leal, kann hëllefen d'Flëssegkeet a Geméis gläichméisseg an hire fäerdege Produkter ze vermëschen, wat d'Degustatiounserfarung weider verbessert. Zousätzlech ass d'SOMOS-Team och bewosst iwwer de wuessende pflanzenbaséierten Trend ënner US Shoppers, a lancéiert eng Linn vu Peacadillo gemaach mat Erbsenprotein.

Trotz deem SOMOS Foods am Ufank duerch direkt-zu-Konsument gestart gouf, ass et tatsächlech eng staark Retail-fokusséiert Mark, laut Leal. "Vill Marken schaffe ganz schwéier fir raus aus der ethnescher Gang, Awer wat ech erausfonnt hunn duerch Cholula ze bauen an elo SOMOS ass Händler tatsächlech besser Produkter fir dës grouss Sektioun wëllen ", huet hien argumentéiert. "Duerch bessere Goûten a räich Kultur ze bréngen, mengen ech, datt mir nach vill kënne maache fir ze verbesseren wéi dës Epicerie haut ageriicht ass. SOMOS bitt Mielléisungen amplaz vun Zutaten, wat et einfach mécht fir d'Leit Mexikanesch Iessen doheem ze kachen.

"Mir spillen dat laangt Spill," huet de Leal derbäigesat, "a super Marken sinn dacks e gemëschte Resultat vu Bewosstsinn a Versuch."

Dem SOMOS seng Retail-First Strategie mécht och Sënn wéinst dem grousse Verdeelungsnetz, deen seng Grënner schonn duerch KIND gebaut hunn, vum Mars am Joer 2020 kaaft; an Equilibra, dem Lubetzky säi Familljebüro deen e séier wuessende CPG Portfolio gesammelt huet, inklusiv belsch Jongen an gimMe Snacks.

Wéi och ëmmer, am Géigesaz zum Rescht vum Equilibra Portfolio, gouf SOMOS Foods direkt aus der Investitiounsfirma inkubéiert, an ass zënter Joeren an der Entwécklung virum offiziellen Start. "Dat war den ursprénglechen Shark Tank virum Shark Tank," sot de Leal witzeg, an huet ugedeit datt de Lubetzky en Idee-sharing Leadership Style ierflech ierft ier hien e Riichter an der Business Realitéit TV Show gouf.

"Den Daniel schätzt respektvoll Meenungsverschiddenheeten vill," huet de Leal weidergespillt, wat all dräi Matgrënner hëlleft fir déi bescht Ausféierunge fir SOMOS ze brainstormen. "Wat Dir um Shark Tank gesitt ass genau wéi den Daniel ass."

Fir déi kulturell Wuerzelen vum SOMOS am beschten duerzestellen, huet d'Mark eng Monterrey-baséiert, Frae-Besëtz kreativ Agentur, Common Matter, agestallt fir seng Verpackung inspiréiert vun Alebrijes ze designen - eng hell faarweg mystesch Kreatur an der traditioneller mexikanescher Vollekskonscht. D'Mark benotzt och bewosst Faarwen, déi an der Natur fonnt goufen: zum Beispill, giel gouf inspiréiert vum Cempasúchil, e Spezifizéierung vu Blummenplanzen gebierteg zu Mexiko. D'Azteken, déi dominant ethnesch Grupp aus Zentral Mexiko an der postklassescher Period, wäerten dës Planz fir medizinesch, Zeremoniell an dekorativ Zwecker kultivéieren.

D'Gebuert vun SOMOS Foods, fir Leal op d'mannst, markéiert en neie Meilesteen fir Matbierger Latino an Immigrant Grënner. "Representatioun ass besonnesch wichteg am Iessen a CPG," sot hien, "a mir sollten eis Geschichten haart an houfreg erzielen."