Kënnen Insekten eng méi grouss Roll an eiser Liewensmëttelversuergung spillen?

Mir kréien dacks gesot datt eppes wat mir maache kënne fir de Klimawandel ze bekämpfen, ass manner Fleesch oder Mëllech ze iessen. Obwuel et sécherlech Treibhausgasproblemer mat Déiereproduktioun sinn, ass et net sou einfach. Awer Déieren spillen eng eenzegaarteg an onverzichtbar Roll an eiser Liewensmëttelversuergung - si kënnen op Quelle vun Nährstoffer opbléien, déi soss net fir de Mënsch verfügbar wieren. E vertraute Beispill wieren d'Ruminanten, déi op der Cellulose a Gräser souwuel an de Weiden a vu Kulturen (Kéi, Schof, Geessen, asw.) liewen.

Mä et gëtt eng interessant Quell vu Fudder fir aner Bauerenhaffdéieren, déi Zellulose net benotze kënnen: Insekten. Déi meescht Leit sinn net un d'Iddi ugezunn Insekten direkt z'iessen (obwuel verschidde Kulturen Insekten an hirer Ernährung abegraff hunn). Eng méi breet attraktiv Optioun ass Insekten ze benotzen fir Déieren wéi Gefligel, Schwäin a Fësch ze fidderen, well se gutt op dëser Diät maachen. Dësen Artikel wäert e puer Firmen beschreiwen, déi dës potenziell Liewensmëttelversuergung verbesseren.

Déi féierend Insektkandidaten fir dës Approche sinn Heesprénger, Mehlwormen a Black Soldier Flies. Wat dës Organismen fir eis maache kënnen ass Nährstoffer aus verschiddene Liewensmëttelsystem "Sidestreamen" an / oder aus Liewensmëtteloffall "up-cycle". Dann kënnen Protein- a Lipidprodukter vun dësen Insekten ofgeleet ginn fir Déieren ze fidderen fir nährstoffaarme a wäit appréciéiert mënschlech Liewensmëttel ze produzéieren. Dëst ass och eng attraktiv Optioun fir Déierefudder.

E rezent, grousst Beispill vun dëser Strategie betrëfft déi franséisch Insektenzuchtfirma Agronutris an déi Schwäizer, Familljebesëtzer, global Technologiefirma Bühler. Zesummen hunn dës zwou Firmen de Bau vun enger Planz zu Rethel, Frankräich ugekënnegt, déi am Joer 2023 operationell wäert sinn. Et wäert d'Larve vun engem Insekt mam Numm Black Soldier Fly beschäftegen fir 70,000 metresch Tonnen vu nidderegwäerte Side-Stream-Feeds ze veraarbechten, déi dann ëmgewandelt an héichwäerteg Protein a Lipiden, déi Zutaten sinn fir Déieren a Hausdéieren ze fidderen. D'Gesamt Erhuelungsquote vum Prozess ass héich mat 70% vum dréchenem Masseprotein am Startsidestroummaterial dat an Insektprotein ëmgewandelt gëtt. Agronutris huet Pläng fir eng zweet, 210,000 Metresch Tonne Ariichtung a Frankräich mat enger méi laangfristeg Visioun fir global Expansioun.

Fir d'Planz zu Rethel benotzt Agronutris zéng Joer Erfarung fir d'Biologie vum Insektenzucht a Wuesstum ze optimiséieren. Bühler Ingenieuren d'Insektfudderpräparatioun, d'Larvenwachstumsunitéiten, d'Klimakontrolle, an d'Trennung vun de Larven aus dem lénksen Fudder an Insektefrass (Insektepoop) um Enn vun der Erzéiung. Si konstruéieren och e Pasteuriséierungsschrëtt, an Extraktioun vun de proppere Schlussprodukter. Si wäerten och de System optimiséieren andeems se 350MM Prozessbezunnen Datepunkte pro Dag sammelen an analyséieren. Dëst sollt sech ëm all "Bugs am System" këmmeren - ausser natierlech den Haaptakteuren. Wat de Frass asw ugeet - dat gëtt eng gutt Buedemännerung fir lokal Bauerenhaff.

D'Logik fir d'Larven vum Black Soldier Fly ze benotzen (technesch seng Maggotstadien) ass datt d'Art schonn eng bewährte Optioun op enger méi klenger Skala ass an eng déi Verspriechen op industriellem Niveau gewisen huet. Déi erwuesse Stadium vun der Méck kann a Gefangenschaft opgewuess sinn, awer wann se jeemools géif entkommen, ass se kuerzlieweg a bësst oder sténkt net. D'Black Soldier Fly Larven sinn och extrem flexibel wat d'Nahrungsquellen ugeet, op deenen se kënne fléien. Dëst beinhalt d'Säitstroum wéi Bran, Huesen, Pods oder DDGs, déi aus grousse Kulturen wéi Weess, Roggen, Soja, Mais, Gerste, Hafer, Raps, Sonneblummen a souguer Kaffi an Téi kommen. Et gi Millioune Tonnen vun dësen Optiounen verfügbar an dëst géif e méi héije Wäerter Notzung fir déi verfügbar Streams representéieren.

D'Fluchlarven kënnen och op Peeling, Trimmen an Ausschnëtter vun Uebst- a Geméiskulturen opbléien. Eng aner wënschenswäert Optioun wier de System ze benotzen fir ze hëllefen d'1.3 Milliarden Tonne pro Joer Generatioun vu Liewensmëtteloffall z'erhalen. Anaerobe Verdauung ass eng super Léisung fir vill Offallstroum well et Kuelestoffneutral Energie generéiere kann, awer dësen Insektmodell mécht Sënn fir Offallstroum mat genuch potenziell Proteinen a Lipiden fir en héichwäertege Fudder ze generéieren.

Wann Insekt-baséiert Fudder bedeitend Skala erreecht kann et hëllefe fir d'Liewensmëttelversuergungsbedürfnisser unzegoen, an och hëllefen mat Nohaltegkeetsziler wéi Waasser- an Energiekonservatioun, Reduktiounen vun Treibhausgasemissiounen, a reduzéierten Drock fir Landverbrauchsännerung.

Insektepest kënne sécherlech e wesentleche Schued un eiser Liewensmëttelversuergung verursaachen, ausser gutt geréiert. Awer mat der Hëllef vun der Technologie déi hei beschriwwe gëtt; Schwaarz Zaldot Fléien kéinte mat anere profitabel Insekte wéi Bestäuber, Dame Käfere, Spëtzewierder als positiv Bäiträg zu eiser Liewensmëttelversuergung bäitrieden.