Chipotle testt Roboter Kichenassistent mam Numm Chippy fir Tortilla Chips ze maachen

Chipotle testt en neien autonomen Kichenassistent fir ee vu senge Kärmenüsartikelen ze kachen - Tortilla Chips.

D'Firma kulinaresch an Technologieteams schaffe mat Miso Robotics fir säin neitste Gerät ze personaliséieren, genannt "Chippy", fir d'Chiptle's Chips mat Salz a frëschem Kalkjus ze kachen an ze saisonéieren. Duerch kënschtlech Intelligenz gëtt de Chippy trainéiert fir dat genee Rezept nei ze kreéieren.

De Roboter gëtt am Chipotle Cultivate Center getest, dem Innovatiounshub vun der Firma zu Irvine, Kalifornien, a gëtt spéider dëst Joer an engem Restaurant a Südkalifornien benotzt. D'Firma vertraut op de "Stage-Paart-Prozess" deen se fir nei Menüartikele benotzt fir vun den Aarbechter a Gäscht ze testen an ze léieren ier se entscheeden ob et mat enger nationaler Ausrollung vu Chippy sollt virgoen.

De Curt Garner, Chipotle Chef Technologie Offizéier, sot, datt d'Iddi entstanen ass wéi d'Firma ugefaang huet d'Technologie an d'AI ze benotzen fir e bessere Predictor ze sinn, wann Restauranten am Dag aus Chips lafen. Et ass och schwéier fir d'Aarbechter d'Makeline ze verloossen fir méi Chips wärend Spëtzzäiten ze braten. Doriwwer eraus, op Tech leeën kéint de Prozess méi effizient a manner alldeeglech maachen.

"Mir hunn eis Teammemberen gefrot ob mir e bessere Mausfall fir alles am Restaurant fannen, a wat dat wier, an uewen op der Lëscht war e bessere Wee fir Chips ze maachen", sot de Garner an engem Interview zu CNBC.

Chippy setzt op e puer vun deemselwechten Tech am Miso Robotics 'Flippy 2 Pouletflügel-Making Roboter, dorënner dee selwechten Aarm an en ähnleche Frame, sot de CEO Mike Bell. D'Robotere vun der Firma ginn och am White Castle fir Burger benotzt a goufe bei Inspire Brands 'Buffalo Wild Wings fir Flilleken getest.

D'Erausfuerderung war sécherzestellen datt et dem Chipotle säin Chip Rezept richteg erofgeet.

"Dës Mark ass verréckt iwwer Frëschheet an hiren Ethos ass datt alles wierklech gutt gemaach muss ginn", sot de Bell an engem Interview. "Mir hunn hiert kulinarescht Team op eis Ariichtung gehat, blann Goûttest gemaach ... héich Punkte kréien an laanscht dat Team kommen war e wierklech groussen Drock fir eis."

Dem Miso seng Roboter kënne bis zu $3,000 de Mount kaschten, an et weider Pilot an Test mat Top Restaurant Ketten. Chipotle huet net verroden wéi vill Suen et bis elo an de Projet investéiert huet, well et an de fréie Stadien ass.

Wéi den Aarbechtsmaart weider Konkurrenten am Raum belaaschten, huet de Chipotle gesot datt et no Weeër sicht fir seng Aarbecht méi konsequent an effizient ze maachen. Awer de CEO Brian Niccol sot den Analysten de leschte Véierel, "Mir si ganz glécklech, mir hunn déi" grouss Demissioun "net gesinn, iwwer déi Dir gelies hutt oder iwwer eis Firma héiert." De Chipotle sicht net op Miso fir Aarbechter z'ersetzen, mee amplaz hir Aarbecht méi nahtlos ze maachen, laut Garner.

"Ech mengen, mir bleiwen op enger wierklech staarker Plaz wat d'Aarbecht ugeet," sot Garner. "Mir hunn dëst net aus enger Lens ugepaakt fir ze probéieren en Aarbechtsproblem ze léisen. Mir hunn et aus enger Lens ukomm vu wat et méi einfach, méi lëschteg, méi belountend mécht, a wéi kënne mir e puer vun den Aufgaben ewechhuelen, déi Teammemberen net gär hunn an hinnen méi Zäit ginn fir op d'Aufgaben ze fokusséieren, déi se maachen? "

De Chipotle kuckt och technologesch Léisunge fir aner Aspekter vu sengem Geschäft, sot de Garner. Et benotzt schonn AI mat sengem Concierge Chat Bot, Pepper, op senger Websäit an App. D'Firma huet och verroden datt et eng Investitioun an Nuro gemaach huet, a SoftBank-ënnerstëtzt autonom Liwwerauto Startup, am Mäerz 2020.

De Garner huet och op Aufgaben gewisen wéi d'Spullmaschinn, déi e gudde Fit fir d'Automatisatioun op der Strooss kéinte sinn, zesumme mat neien Technologien a Weeër ze kucken fir seng digital Kichen an Zukunft ze bedreiwen. Den digitale Verkaf huet 41.6% vum Verkaf vun der Firma am leschte Véierel ausgemaach.

Chipotle Aktien hunn um Dënschdeg 1.47% zougemaach, a sinn bis elo 14.5% erofgaang.