Chemist Spirits bréngt Weltklass Gin a Mixologie zu Asheville, North Carolina

Asheville ass eng pittoresch Biergstad vu manner wéi 100,000 Awunner. An awer huet et déi kosmopolitesch Umeldungsinformatioune fir eng Stad zéngmol seng Gréisst ze rivaliséieren. Wann et ëm Iessen an Drénken geet, kann et argumentéieren datt Pound-fir-Pound dëst zu de Premierdestinatiounen am Land ass.

Zwee vu senge Restauranten hu just den James Beard Auszeechnunge am Joer 2022 gesammelt -Chai Pani fir Outstanding Restaurant vum Joer, an Cúrate Bar de Tapas fir aussergewéinlech Gaaschtfrëndlechkeet. Et ass d'Brauerei Haaptstad vum Südosten, mat méi wéi 50 Béier Hiersteller bannent senge Grenzen. A mir hunn nach net emol d'Cocktailzeen ernimmt. Et ass e Gespréich dat ufänkt an ophält mat Chemiker Geeschter.

Gegrënnt am Joer 2018 vun den Awunner Debbie Word an hirer Duechter Danielle Donaldson (déi eng tatsächlech Chemiker), huet d'Mikro-Distillerie séier an e regionalt Kraafthaus vun der Ginproduktioun gebléit. Et war net nëmmen zoufälleg, den Erfolleg hei ass d'Resultat vun enger haarder Planung a virsiichteger Ausféierung; e Fuedem duerchgefouert vu sengem immaculéierten Stillhaus an Degustatiounsraum (wat ausgesäit wéi eppes aus engem Hans Christian Andersen Mäerchen) an an seng ugrenzend Multi-Geschicht Bar, Antidote, deen en Apothekebuttek aus dem 19. Joerhonnert miméiert.

"Wat de Chemiker ënnerscheet ass eis Opmierksamkeet op Detailer a Qualitéit, besonnesch an der handwierklech Gin Kategorie", bestätegt Word. "De Fokus vum Chemiker war vun Ufank un fir en héich drénkenbaren, versatile Gin ze handwierklechen deen net nëmme vu Mixologen respektéiert a recommandéiert ass, awer och glat an einfach genuch fir eleng doheem ze schmaachen."

Et fënnt séier a rasend iwwer just déi grouss Asheville Regioun, och - an a ville Flaschen. E 57% Navy Strength Gin vum Chemist huet d'Double Gold Medaille bei de John Barleycorn Awards dëst Joer geholl. Et ass elo an 48 Staaten verfügbar. D'Barrel Rested Variatioun huet Gold beim Women's Wine and Spirits Award zu London gewonnen, wou se populär mat britesche Bartenden gëtt.

Mëttlerweil zréck doheem, ass Antidote dem Asheville säi beléifste Outpost fir Top-Notch Tipps ginn. D'Barpersonal gëtt funky mat der Experimenter op engem saisonal inspiréierte Menü. An d'Lousen vun North Carolina seng eemol ëmständlech Likörreglementer erlaabt hinnen hir Flilleken ouni Begrenzung ze verbreeden. An och wann d'Brennerei niewendrun elo méi Flëssegkeete mécht wéi jee virdrun - inklusiv engem Single Malt an eng Bierbrand - si si perfekt bereet Séilen vu méi wäit ewech ze weisen.

Highlights aus der Vakanzlëscht enthalen eng Agave-Geescht-baséiert Koncoction genannt Snake Oil, déi och Chemist's Publikum erfreelech Chocolate Orange Liqueur an e Mol-infuséierten einfache Sirop benotzt fir e schmaacht an déif komplex Arrangement ze kreéieren. Den Outlander ass e Torf-Forward Penicillin Riff mat engem lokale Pilsner. Et enthält Scotch, awer net Zutat gemaach vum Chemiker. All Bartender hat eng Hand op d'mannst ee vun de Offeren op engem Menü ze kreéieren deen méi wéi eng Dosen am Ganzen enthält. Et gi souguer e puer niddereg-ABV an net-alkoholesch Alternativen. Den Highlight vun där bestëmmter Grupp ass d'Panacea, déi Manzanilla Sherry, Amaro a Sojazooss mellt an eng Séil vum Umami.

Niewendrun ass d'Brennerei-Team beschäftegt méi Experimenter vun hiren eegenen ze maachen, mat ausgefalene Likören - a méi Single Malt a Fässer leeën. Awer loosst dat Iech net täuschen, d'Debbie an d'Crew sinn ëmmer nach virun allem eng Gin-Missioun gewidmet. Si gewënnt souguer iwwer e puer Whisky Drénken laanscht de Wee. "Um Enn vum Dag kréien ech déi meeschte Zefriddenheet ze wëssen datt d'Zäit an d'Betreiung, déi mir eis Handwierk widmen, de Gin bemuséiert an de Gin begeeschtert ëmwandelen."

Éischt Asheville, nächst d'Welt.