Liewensmëttelproduktioun dobannen bréngen: E puer Beispiller

Leschte Mount huet den Indoor Agtech Innovatioun Sommet gouf zu New York City ofgehalen. Et huet d'Technologien an d'Geschäfter verbonne mat "Controlled Environment Agriculture", oder CEA, déi alles enthält vun Zären, déi nach ëmmer Sonneliicht benotzen, bis "vertikal Bauerenhaff", déi komplett onofhängeg vum Outdoor-Ëmfeld sinn. De CEA Secteur huet vill Investitioune gezunn, gedriwwen duerch verschidde Faktoren: Klimawandel Auswierkungen op Outdoor Landwirtschaft, wuessend Interessi fir regional Liewensmëttelautonomie, an d'Fäegkeet fir en extrem frësche Produkt un d'Konsumenten ze liwweren. Dësen Artikel weist dräi Firmen, déi déi divers Gamme vu wuessende Systemer representéieren, déi ënner der Kontrolléierter Ëmfeld Kategorie falen an och eng verbonne Marketingplattform.

Little Leaf Farms

Little Leaf Farms ass e Beispill vum High-Tech-Enn vum Treibhausesegment, deen e kontrolléiert Ëmfeld mat bedeitende Automatisatioun ass, awer deen nach ëmmer Sonneliicht benotzt, ergänzt duerch kënschtlech Beliichtung. Little Leaf Farms ass d'Nummer 1 US Mark fir CEA-ugebaut verpackte Zalot (40% vun deem Ënnermaart, deen Deel vum méi breede $ 13 Milliarde Blatgréngmaart ass), an hire Modell huet Rentabilitéit bewisen. D'Firma gouf am 2015 vum Paul Sellew gegrënnt, e "Serienentrepreneur", deen e BS an der Horticulture vun der Cornell University huet an dee virdru bei der Entwécklung vun der Ostküst Treibhauseproduktioun vun Tomaten involvéiert ass. Little Leaf Farms kuerzem opgewuess $ 300MM fir weider Expansioun ze finanzéieren Richtung engem Zil vun 100 Hektar ënner Glas bis 2026. Hire Schwéierpunkt ass op lokal ugebaut Puppelchen Zalot mat Joer-Ronn Disponibilitéit an héich Qualitéit am Sënn vun Goût a Frësch. An Zukunft plangen se och Kraider a Spinat ze wuessen. Well se d'Erntegung dobannen wuessen an e vollautomatiséierten "Handfräi" System benotzen, mussen se hir Endprodukt net dräifach wäschen oder Chlor-baséiert Sanitizer benotzen fir Liewensmëttelsécherheet z'erreechen.

Little Leaf Farms ass keng Technologiefirma als solch, awer se gesinn sech éischter als Technologieintegratoren no der Leedung vun der gutt etabléierter a sophistikéierter europäescher Treibhausindustrie. Si sinn den allgemengen Optraghueler fir hir eege nei Siten a léiwer an engem "peri-urban" Astellung ze bauen, wou d'Landpräisser méi raisonnabel sinn an d'Loftqualitéit besser ass. Hir Operatiounen sinn hydroponesch (kee Buedem) a si kréien de gréissten Deel vun hirem Waasser andeems se Nidderschlag aus dem Treibhause sammelen, deen dann UV-steriliséiert gëtt. Si benotzen zousätzlech Beliichtung a benotzen CO2 Ergänzung dat heescht datt se den Niveau vun deem Gas am Treibhauseffekt erhéijen fir Planzen méi séier ze wuessen - zB 20-25 Deeg vun der Planzung bis zur Ernte. De System ass geschützt genuch fir minimal Probleemer mat Planzeschäden ze hunn, a Biokontroll war genuch fir geleeëntlech Insekten wéi Thrips ze këmmeren. Hir Somgenetik kënnt aus enger separater Zuchtfirma. Little Leaf Farms 'markéiert, verpackt Salatprodukt gëtt de Moment an 2,500 Geschäfter an den Nordoste vun den USA ugebueden, wou se e liichte Premium iwwer Outdoor-gewuessen Optiounen commandéieren. Si sinn fäeg hir "verrëngeren" oder Verloscht vun Inventar ze reduzéieren, mat Retail Partner dank hirem 24-Stonn Treibhauseffekt zu Epicerie Liwwerzäit, déi och hëlleft Produit verluer ze spoilage ze reduzéieren. Si hunn och Verkaf duerch Online-Liwwerplattformen an am Liewensmëttelservice.

Gidderween

Gidderween ass e Beispill vun Indoor vertikal Landwirtschaft awer op enger Skala entworf fir Operatioun vu klenge Geschäftsbesëtzer déi lokal Mäert liwweren. D'Firma baséiert zu Boston an huet 50-60 Mataarbechter. Hirt erklärt Zil ass "d'Liewensmëttelversuergung ze demokratiséieren", an hire Motto ass "Beweegt Baueren, net Iessen." Hiren Design baséiert op Standard Versandbehälter aus Edelstol, déi se vu chinesesche Hiersteller kafen mat e puer spezifeschen Designfeatures fir hir wuessend Architektur a Kontrollsystem z'empfänken. Dës Unitéiten erméiglechen Turn-Key Operatioun vun hire "Bauer" Clienten, déi en zwee Deeg "Bauerencamp" ugebuede ginn, fir ze léieren wéi d'Eenheet funktionnéiert. Et gëtt och online Ënnerstëtzung wann se op a lafen sinn. Bannen am Container gëtt et eng Crèche a véier 26'x7.3' Maueren fir dem Container 13,000 insgesamt "Wuesplazen" ze ginn. D'Produktioun aus engem Container entsprécht dräi Hektar konventionell ugebaut Feldsalat. De CTO Jake Felser seet datt de System ongeféier $ 150,000 kascht an datt d'Ausbezuelungsperiod am Beräich vun zwee bis dräi Joer ass mat typesche Salatproduktiounsniveauen a Verkaf bei $ 3 / Kapp. D'Container kënnen iwwerall bedriwwe ginn et gëtt Zougang zu Elektrizitéit mat Internetverbindung wënschenswäert awer net komplett erfuerderlech.

De Freight Farms Produktiounssystem ass voll hydroponesch mam Controller deen Nährstoff- a Waasserliwwerung verwaltet, awer de Gesamtwaasserverbrauch ass extrem kleng (~ 5 Gallonen / Woch). Aner Aspekter vum wuessenden Ëmfeld sinn och voll automatiséiert abegraff kontrolléiert Beliichtung, Heizung, Killmëttel, an Entfeuchtung. Déi meescht vun de kierperleche Schrëtt am Wuesstumsprozess ginn vun der Hand gemaach, obwuel e automatiséierte Seeder vun engem anere Fournisseur kaaft ka ginn. D'Bedreiwer ginn instruéiert Handschuesch a Mäntel ze benotzen wann se an d'Eenheet kommen. Ofhängeg vun der Aart a Weis wéi d'Ernte vermaart gëtt, kann en HAACP Programm erfuerderlech sinn. Fir de Moment gi Freight Farms Eenheeten meeschtens fir Blatgréng, Kraider, an e puer Root Geméis benotzt, awer e puer Clienten entdecken Erdbeeren, Hopfen, Gurken a Cannabis. Aner Ernteoptiounen sinn theoretesch méiglech. E puer Schoulen an Universitéite benotzen dëse System fir pädagogesch Zwecker a fir Iessen um Campus ze liwweren. De Moment ginn et iwwer 500 vun dësen Unitéiten an 38 Länner an an 48 US Staaten an Territoiren.

Netgelt

Netgelt ass eng Firma baséiert a Finnland déi en automatiséierte vertikale Landwirtschaftssystem entwéckelt huet gëeegent fir grouss Skala a fokusséiert op Energieeffizienz. Et gëtt als Vera® Technologie markéiert. Säi Motto ass "High Tech, déif Wuerzelen, gréng geet vertikal." De System gëtt fir kommerziell Gromperen vermaart, dorënner eng éischt Nordamerikanesch Installatioun zu Calgary, Kanada. Unitéiten ufänken pa 100 Metercarré, mä déi voll Wirtschaft vun Skala realiséiert op ronn 2000. Eng schwedesch Produzent genannt Oh Meng Gréng huet eng 2,400 Metercarré Netled wuessen System, a méi grouss Unitéiten sinn méiglech jee no de Besoinen vum Client an Affär Fall. Et gi verschidde Niveaue vun der Automatioun déi Aussaat, Transplantatioun, Abstandanpassung beim Wuesstum an Ernte enthalen. Et ginn och kommerziell verfügbar Automatisatiounsoptioune fir Boxen, Pallettéieren a Wrap. D'Planzen ginn a mobilen "Gutteren" ugebaut, déi jidderee 45 Planzen hält (déi sinn Drock gewäsch an desinfizéiert tëscht Gebrauch). D'Dünger a Waasser Liwwerung fir dëse System ass eng Variatioun vun der Nährstofffilmtechnik déi en Hybrid vun hydroponeschen an aktive Substratmethoden ass. Dëst erlaabt Cycling vun der Bewässerung, déi Waasser spuert, hëlleft d'Wuerzelen ze beliichten an d'Käschte vun der Entfeuchtung reduzéiert. Et ënnerstëtzt och eng Gemeinschaft vu nëtzlechen Bakterien. Et gi minimale Schuedproblemer mat dësem zouenen System, an de Root Pathogen Pythium gëtt duerch Ozonéierung an UV Behandlung vum zirkuléierende Waasser eliminéiert.

De CEO Niko Kivioja weist drop hin, datt de Vera® System eenzegaarteg ass an der Aart a Weis datt et d'Heizungs-, Kill- an Entfeuchtungssystemer integréiert, sou datt d'Gesamtenergie op ongeféier 1/3 vun deem wat an engem Standard Treibhauseastellung benotzt gëtt reduzéiert gëtt an och e bësse méi niddereg. wéi déi néideg fir e puer aner vertikal Landwirtschaft Systemer. De Vera® System benotzt CO2 Ergänzung mat enger flësseger Quell a Quantitéiten, déi mat der entspriechender Liichtintensitéit passen. Dëst kann zu esou vill wéi 50% Rendement Boost féieren. Wat zukünfteg Ernteungsoptiounen ugeet, verfollegt Netled verschidde Projete wéi d'Erweiderung vu Séibeem mat kënschtlechen Daglängtverlängerung fir d'Entwécklung ze beschleunegen. Proteinkulturen ginn och extensiv getest a kënne a ronn fënnef Joer Optiounen ginn. Fudderkulturen sinn och interessant, besonnesch well d'Versuergung schonn an Europa limitéiert ass wéinst dem ukrainesche Konflikt.

FreshDirect

D'Produkter ugebaut an CEA Systemer kommen un d'Konsumenten duerch verschidde Kanäl, rangéiert vu lokalen Spezialgeschäfter bis national Epicerieketten bis Restauranten. Eng Streck ass duerch Online Epicerie mat Heem Liwwerung. Eng Firma genannt FreshDirect war op der Indoor Ag Tech Versammlung vu sengem Chief Merchandising Officer, Scott Crawford vertrueden. D'Firma servéiert de Moment den Nordosten vun den USA. Et ass 600,000 Quadratmeter modernste Verdeelungszentrum an der Bronx huet 38 verschidden Temperaturzonen déi et erlaben Produkter an aner perishable Saachen bei idealen Temperaturen ze halen. Hir Haltzäit ass och typesch méi kuerz wéi déi fir normal Epicerie Verdeelungsketten baséiert op hirer verkierzter Versuergungskette. Engersäits ass den Online Marketing en Nodeel fir Produkter well vill Konsumenten et wëllen gesinn an beréieren ier se hir Wiel maachen. Wéi och ëmmer, wann e Konsument eng positiv Erfarung a Saache Frëschheet a Goût huet, kënne se zimmlech trei ginn zu erkennbaren Marken, déi aus CEA Ariichtungen kommen. D'Relatioun tëscht FreshDirect a senge Fournisseuren ass och positiv datt de Gromper kuerzfristeg Prognosen vun der Nofro op Basis vu scho verkaaften Artikele ka kréien. Et gi grouss Virdeeler fir Liewensmëttelverschwendung fir dëst op de Frigo vum Konsument ze verlängeren (de Client spezifizéiert eng 2 Stonne Fënster fir d'Liwwerung fir datt se net dobausse gelooss gëtt). Den Online Aspekt vun dësem Kanal bitt e gréissert Potenzial fir d'Kommunikatioun iwwer d'Upsides vum CEA, awer d'Clientë vu FreshDirect schéngen keng negativ Perceptioun vun der Iddi vun der Indoorproduktioun ze hunn, well Qualitéit hiren Haaptdreiwer ass an e sekundäre Chauffer d'Konzept vu lokalen ass. /regional Produktioun.