Frühstücksverkaaf hale stänneg wéi d'Leit zréck an d'Büroen soss anzwousch ofgeschnidden

D'Konsumenten iessen vläicht manner, awer de Frühstücksverkaaf hale stänneg wéi d'Leit zréck an d'Büroen zréckkommen an e séiere Bëss oder Äis Kaffi um Wee op d'Aarbecht gräifen.

De Gesamtverkéier op Restauranten ass 2% am zweete Véierel gefall wéi virun engem Joer wéi d'Inflatioun d'Menüpräisser eropgeet, laut Maartfuerschungsfirma The NPD Group. Déi eenzeg Kategorie déi onverännert war: Frühstück a Moies Snacks.

Restaurantfirmen wéi Starbucks soen de Moienverkaaf ginn deelweis gedriwwen vu Leit, déi zréck an hir pre-pandemie Aarbechtsroutinen zréckkommen. Den David Portalatin, den Iess- a Getränkanalytiker vun der NPD, bemierkt och déi relativ Bezuelbarkeet vu Frühstücksartikelen.

"Fir vill Leit ass et einfach eng Taass Kaffi a vläicht e Spezialkaffe fir dee se e Premiumpräis bezuelen, awer et ass eng Aart méi handhabbar," sot hien.

D'Käschte fir Iessen ewech vun Doheem sinn 7.6% eropgaang iwwer déi 12 Méint, déi am Juli ofgeschloss sinn, laut dem Bureau of Labor Statistics. D'Präisser fir d'Iessen doheem sinn nach méi héich geklomm, ëm 13.1%.

D'Kathleen Flynn, e 26 Joer ale Fotoproduzent zu New York, sot datt si dës Deeg selten iessen an d'Ausgaben reduzéiert huet. Awer si stoppt ëmmer nach bei engem Kaffisréischterei, La Cabra, all Moien fir eng Kardamom-Brout an e Cappuccino.

"Ech muss dat maachen well et meng Freed ass," sot de Flynn.

Virun der Pandemie huet d'Restaurantindustrie de Frühstück als déi gréisste Geleeënheet gesinn fir de Verkaf ze wuessen an trei nei Clienten ze kréien. Fast-Food Ketten hunn d'Qualitéit vun hire Kaffi a Moiesmenüen eropgesat fir d'Leit ze iwwerzeegen duerch den Drive-thru um Wee op d'Aarbecht oder d'Schoul ze schwenken.

Am fréien 2020, just Woche virum Lockdowns, Wendy d' lancéiert säi Frühstücksmenü am ganze Land, sech derbäi wéi McDonald d', Taco Bell, Burger King a Chick-fil-A beim Offer vum Moiesiessen.

Awer wann d'Pandemie d'Büroen a Schoulen geschloen an zougemaach huet, huet de Frühstück de schaarfste Réckgang am Verkaf gesinn. Starbucks gemellt, datt Clienten Lattes a Macchiatos méi spéit am Dag kafen. Vill Taco Bell Locations hu gewielt fir de Frühstück ze servéieren an hunn méi spéit de Moien opgemaach wéinst Personal Erausfuerderungen. Am Géigesaz hunn d'General Mills a Kellogg de Verkaf vu Pantryklammer wéi Getreide a Pop Tarts gesinn, wärend d'Nofro fir Orangensaft fir d'éischte Kéier a Joeren eropgeet.

Méi kierzlech wéi d'Leit méi dacks ugefaang hunn eraus ze goen an hir alldeeglech Routine nei opzebauen, geet den Trend ëm. D'Gesamtausgaben op séier servéiert Iessen, déi Fastfoodplazen a Kaffi Geschäfter enthalen, sinn 32% an der 52-Wochen Period geklomm, déi den 12. Juni eriwwer ass, am Verglach zum 2019 Niveauen, laut Daten vun der Maartfuerschungsfirma Numerator.

"Elo datt mir zréck op méi normaliséiert Verhalen zréckkommen, komme mir wierklech zréck op den eelsten Trend wou de Frühstück allgemeng de Wuesstum vun aneren Dagesdeeler iwwerschratt huet," sot Portalatin.

Méi Starbucks Clienten kafen hire Kaffi moies erëm. D'Firma erausginn Chief Operating Officer John Culver sot Investisseuren Ufank August datt 51% vum Verkaf vun der Kette a sengem leschte Véierel moies geschitt ass, méi no bei pre-pandemesche Niveauen. D'Firma erwaart de Moien Verkaf nach méi ze stäerken wéi Pendler zréck op Büroen.

Staark Frühstücksverkaaf hunn de McDonald's US Same-Store Verkafswuesstem vun 3.7% am zweete Quartal gestäerkt, hunn d'Exekutoren Enn Juli gesot. D'Kette huet säi populäre ganzen Dag Frühstücksmenü net zréck bruecht, wat heescht datt Egg McMuffin Fans elo méi fréi moies opstoen.

Donut Liebhaber kafen hir Këschte opzehuelen jiddwerengem, Kreme och méi fréi am Dag.

"D'Leit fänken un den Donut fir de Büro etc. moies Zäit ze engagéieren, sou datt mir e Wuesstum do gesinn", sot de Krispy Kreme CEO Mike Tattersall CNBC.

Paris Baguette, eng südkoreanesch-baséiert Kette vu Bäckereicaféen, huet säin US Frühstücksverkéier 20% gesinn am Verglach mat pre-pandemesche Niveauen, laut Nick Scaccio, der Firma US Vizepresident vun Operatiounen. Hien huet de staarke Wuesstum vun der Kette zu enger Kaffispartnerschaft mat Lavazza a sengen Efforte fir Markebewosstsinn opzebauen.

Frühstück bleift eng gréisstendeels onbenotzt Geleeënheet fir d'Restaurantindustrie, mat vill Leit déi nach ëmmer wielen Müsli oder Eeër doheem ze iessen. D'Iessen stellt ongeféier 20% vun de Restauranttransaktiounen aus, laut NPD.

A wat d'Ausgaben ugeet, stellt de Frühstück nëmmen ongeféier 13% vum Gesamt Fastfoodverkaf aus, laut Technomic Principal David Henkes.

Awer Restauranten a Komfortgeschäfter hunn de Moien virun der Pandemie nei Clientë gewonnen. A wéi se kucken hire Verkéier a Verkaf an de nächste Méint zréckzebauen, setzen vill méi Effort fir hir Moiesmenüen ze vermarkten.

De Push ass kloer an dësem Summer Franséisch Toast Stick Kricher. Nodeems Sonic a Burger King Versioune vun de portable Schneekereien op hir permanent Menue bäigefüügt hunn, Jack am Box huet seng Versioun als eng limitéiert Zäit Offer zréck bruecht. Dunn virdrun dëse Mount huet Wendy's seng Homestyle French Toast Sticks agefouert.

"[Fast-Food Ketten] besonnesch innovéieren wierklech ronderëm nei Menüsartikelen fir ze probéieren déi inkrementell Verkaf ze erfassen wéi d'Konsumenten ufänken an de Frühstücksdeel a Restauranten zréckzekommen," sot Henkes.