Besser Diätqualitéit féiert zu Besser Gesondheet a Wuelbefannen fir Amerikaner

September sollt e grousse Mount fir Ernärung sinn. Fir ze laang hu mir gekämpft a gescheitert fir d'Liewensmëttel- an d'Ernährungsonsécherheet ze bekämpfen, d'Steigerungsraten vun der Adipositas ze reduzéieren, an d'Prévalence vun Diätbezunnen chronesche Krankheeten wéi Diabetis, Hypertonie a Koronararterie Krankheet ze reduzéieren.

Dëst Thema ass ganz real fir vill vun eis, awer et ass besonnesch real fir mech.

Fir bal 12 Joer als Herzkirurg hunn ech fënnef Deeg an der Woch op d'Häerzer vun de Leit operéiert, palpatéierend a komm Gesiicht zu Gesiicht mat fettegen, kalkifizéierten an gehärtere Koronararterie ëmmer zu groussen Deel duerch schlecht Ernährung. Ech hunn aus der éischter Hand gesinn wéi, trotz der grousser Erwuessung héieren datt "Dir sidd wat Dir iesst", vill vun eis versoen nährstoffaarme Liewensmëttel ze konsuméieren. förderen Gesondheet a Wellness. Mir wëssen besser.

Eis Ernährung - oder Mangel dovun - huet ofgedreckt Gesondheet a Wuelbefannen vun eiser Natioun. An et kascht vill Amerikaner hiert Liewen an hir Erspuernisser. Et ass Zäit datt mir handelen no deem wat Wëssenschaft, klinesch Medizin an ëffentlech Gesondheetssexperten scho laang verstanen hunn: Eist Land muss eng besser Ernährungspolitik prioritär stellen.

Eng national Strategie erstellen

Wärend meng 12 Joer am US Senat Déngscht, hunn ech d'Wichtegkeet vun enger intelligenter, informéierter Politik gesinn an der nationaler Verännerung, besonnesch an der Liewensmëttel an Ernährung Plaz. Ech sinn hoffnungsvoll datt mir d'nächst Woch op der White House Konferenz iwwer Honger, Ernährung a Gesondheet eng ähnlech Impakt Ernärungspolitik kënne entwéckelen - déi éischt esou Konferenz an iwwer 50 Joer. Dëst ass eng immens Geleeënheet fir Leader, Politikmakers an Akteuren fir d'Gesondheet an d'Wuelbefannen vun eiser Natioun radikal ze verbesseren.

Historesch sinn d'Efforten fir d'Liewensmëttel Erausfuerderunge vun eiser Natioun ze bekämpfen konzentréiert fir sécherzestellen datt all Amerikaner genuch ze iessen huet. A mir sollten extrem houfreg sinn op dee bemierkenswäerte Succès, deen eist Land zënter der leschter Konferenz iwwer Honger am Wäissen Haus am Joer 1969 gemaach huet. Krisen déi iwwer just den Honger reduzéieren.

Déi gréissten Erausfuerderunge fir de Moment sinn schlecht Ernärung, schlecht Ernärung a schlecht Iessen Choixën. Eis Kämpf an all eenzel vun dëse Beräicher zerstéieren d'Gesondheet vun de meeschten Amerikaner, veruersaacht datt vill vun eise Gesondheetsresultater an déi falsch Richtung plënneren, a setzen onhaltlech Belaaschtung op eise Gesondheetssystem.

D'Zuelen leien net. Schlecht Diäten maachen eis krank a féieren zu steigende Gesondheetskäschte. All Joer iwwer 300,000 Doudesfäll a méi wéi 80,000 nei Fäll vun Kriibs ginn u schlechter Ernährung zougeschriwwen. Ausserdeem, d'Gesondheetsariichtung Käschten fir Diät-Zesummenhang chronesch Krankheeten ginn geschat op erop vun $604 Milliarden pro Joer mat de breet gesondheetlech Auswierkunge vun eisem Liewensmëttel System Amerikaner iwwer $1 Billioun kascht. Fir e Land dat 19.7% vu sengem PIB - bal 1 op 5 Dollar - un d'Gesondheetsversuergung verbréngt, ass dëst ineffizient, verschwendend an inakzeptabel.

A ville Fäll ginn dës Downward Trends nëmme verschlechtert. Déi gutt Noriicht ass awer datt dëst fixéierbar ass. Awer et wäert nei fett Politik huelen, nei Investitiounen an d'Wëssenschaft, an nei konsequent Ausrichtung vu politesche Wëllen a Privatsecteuraktiounen.

D'Wäiss Haus Konferenz informéiert

De ganze Summer hunn ech als Co-Chair fir e Task Force datt, an Virbereedung fir déi kommend Konferenz, geschriwwen engem nonpartisan Rapport mat 30 spezifesch Recommandatiounen. Eis Multi-Sektor, bipartisan, 26-Member Grupp gouf vum Chicago Council on Global Affairs, Food Systems for the Future, der Gerald J. an der Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy op der Tufts University a World Central Kitchen aberuff. .

Déi 30 handhabbar Empfehlungen goufen aus substantiellen Suggestiounen an Asiicht aus ganze Beräicher formuléiert wéi Féderalen Ernärungsprogrammer, ëffentlech Gesondheet an Ernärungsausbildung, Gesondheetsariichtung, Wëssenschaft a Fuerschung, Geschäft an Innovatioun, a Féderalen Koordinatioun. Mir konzentréieren eis op de soziale Benefice a Käschtespueren, mat der Inklusioun vu béide Privatsecteur Perspektiv wéi och déi mat gelieft Erfahrungen. Awer Ernährung a Wëssenschaft hunn de Wee gefouert.

Obwuel jiddereng vun den Recommandatiounen ass bedeitend, drënner sinn zwee déi ech gleewen besonnesch bemierkenswäert sinn: "Iessen ass Medizin" ënnersträichen an eng national Ernärungsstrategie kultivéieren.

Beschleunegen Zougang zu "Liewensmëttel ass Medizin" Servicer fir Diät-relatéiert Stéierungen ze vermeiden an ze behandelen: Gesondheet a Wuelbefannen sinn komplizéiert verbonne mat de Liewensmëttel déi mir iessen. An als Natioun iesse mir schlecht. Just wéi d'Liewensmëttel zu Krankheet a Krankheet bäidroen, huet et och d'Kraaft ze heelen. Spidolsystemer, Gesondheetspläng an Praktiker sollen all sinn direkt u Liewensmëttel Interventiounen involvéiert. A rational, wëssenschaftlech-baséiert Politik soll verfollegen.

Zum Beispill, Medicare a Medicaid sollten de Remboursement fir medezinesch ugepasste Iessen ausbauen, déi gewise goufen fir Diät-relatéiert Resultater ze verbesseren an d'Gesondheet ze förderen. A private Secteur Entitéite hunn och eng grouss Roll ze spillen. Ee Beispill ass Mamm d'Iessen déi scho jäerlech méi wéi 65 Millioune medezinesch ugepasste Iessen am ganze Land liwwert - meeschtens u vulnérabel Populatiounen. Mat der richteger ëffentlecher Politik, déi Hand-an-Hand mam Privatsecteur schafft, kënne mir vill erfuerderlech Ännerung op Skala beschleunegen, d'Gesondheet förderen an d'Käschte am Prozess reduzéieren.

Erstellt eng nei, national Ernärungswëssenschaftsstrategie fir d'Koordinatioun an d'Investitiounen an der Bundesernährungsfuerschung ze verbesseren, konzentréiert op Präventioun a Behandlung vun Diät-relatéierte Programmer: Mir brauche besser Ernährungsfuerschung an Daten. Robust Donnéeën a Beweis-baséiert Wëssenschaft si fundamental fir déi richteg Politik a Programmer z'entwéckelen. Eise Bericht huet festgestallt datt Ernährungszentresch Fuerschung de Moment vu méi wéi 10 verschidde Regierungsdepartementer finanzéiert gëtt ouni Koordinatioun oder Aen op Synergie.

Eng adequat Koordinatioun z'entwéckelen fir verbessert Fuerschung an Impakt wäert eng Erhéijung vun den Investitioune viraus erfuerderen. Op Nourish Science, eng Organisatioun zesummegegrënnt vum Dr Jerome Adams, Thomas Grumbly, Jerold Mande a mir, mir recommandéieren speziell d'Erhéijung vun der Bundesunterstëtzung fir d'Ernährungsfuerschung ëm zwou Milliarden Dollar jäerlech iwwer verschidde Agenturen, dorënner d'National Instituter fir Gesondheet, Zentren fir Krankheet Kontroll a Präventioun, an Zentren fir Medicare a Medicaid Services. Dës Erhéijung erlaabt besser Iwwerwaachung, Koordinatioun tëscht Agenturen a méi héich Qualitéitsfuerschung an Daten iwwer Ernährung.

Beschleunegen "Liewensmëttel ass Medizin" an eng national Ernärungsstrategie erstellen wäert d'Bühn setzen fir staark Politiken a Programmer. Dës zwou Empfehlungen si kritesch fir Ernährung mat Gesondheets- a Gesondheetsservicer ze verbannen an eng Kultur vu Wuelbefannen ze kultivéieren.

Empfehlungen Vun Nourish Science

Mir etabléiert Nourish Science fir d'Liewensmëttel- an Ernährungskrisen vun eiser Natioun ze hëllefen ze léisen, eng méi gesond Bevëlkerung ze kultivéieren an d'Gesondheetsdifferenzen am Prozess ze eliminéieren. D'Organisatioun ass ronderëm d'Visioun orchestréiert fir sécherzestellen datt all Kand den Alter vun 18 mat engem gesonde Gewiicht erreecht. Hei sinn dräi zousätzlech Weeër, déi mir proposéiere fir d'Wäiss Haus ze handelen:

1. Ënnerstëtzt souwuel d'Food and Drug Administration an den US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service (FSIS) Liewensmëttel Regulatioun Fäegkeeten fir de Risiko fir chronesch Krankheet ze reduzéieren veraarbechte Liewensmëttel duerch Reguléierung vun Nahrungsergänzungen an Zousatzstoffer, wéi Séissstoffer, Natrium a raffinéiert Kuelenhydrater.
2. Maacht Ernärungs- an Diätqualitéit Kärziler vum Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) andeems Dir Incentive Programmer, méi gesond Geschäftsëmfeld a méi effektiv Ausbildungsprogrammer benotzt.
3. Ernennt en Adjoint Assistent fir de President fir Liewensmëttel, Ernährung a Gesondheet am White House Domestic Policy Council deen d'Ernährungspolitik a Fuerschung iwwerwaache kann.

Dës dräi Empfehlungen, wa se eescht vun der Biden-Harris Administration geholl ginn, kënnen zu laang dauerhaften, transformativen Verännerungen am Ernärungsraum féieren.

Integratioun Besser Ernärung a Federal Ernährungsprogrammer

Fir datt d'Konferenz d'nächst Woch e Succès gëtt, gleewen ech datt et och de Prinzip muss ënnersträichen datt all Amerikaner e fairen Zougang zu de richtege, nährstoffaarme Liewensmëttel verdéngt. Awer wäert d'Biden-Harris Administratioun eropgoen an d'Ernärung prioritär stellen - besonnesch a Féderalen Ernärungsprogrammer - fir déi wuessend Adipositas Epidemie ze bekämpfen, an Differenzen an Diätbezunnen Krankheet ze reduzéieren?

D'Gespréicher hu scho fir d'Erweiderung an d'Erhéijung vun Investitiounen an eise Féderalen Nahrungshëllefsprogrammer wéi SNAP tendéiert. An och wann dëst d'Liewensmëttelsécherheet fir vill erhéijen, mécht et eleng näischt fir eng verbessert Ernährung ze förderen.

SNAP Virdeeler si mat engem Héich verbonnen Zocker, ultra-veraarbecht Ernährung. D'Donnéeë weisen datt SNAP Participanten méi schlecht Ernärung hunn wéi d'Amerikaner déi de Programm net benotzen, wat suggeréiert datt de Bundesprogramm vill vun den Diätbezunnen Gesondheetsprobleemer verschäerft, déi mir elo stellen. A 2016 USDA Rapport op SNAP Akeef fonnt datt séiss Gedrénks (den Nummer eent Bäitrag zu Gewiichtsgewënn iwwer eng Liewensdauer) dat zweet meeschte kaaft Produkt fir SNAP Stéit waren. Am Verglach war et de fënneften meeschte kaaft Produkt fir ähnlech, net-SNAP Stéit.

Virun véier Joer hunn ech d'SNAP Task Force vum Bipartisan Policy Center Co-President. Zesummen hu mir eng Rapport datt recommandéiert de Kaf vun Zocker-séisseg Getränker mat SNAP Virdeeler ze limitéieren. Mir hunn gefuerdert datt d'Kärziler vum SNAP solle mat engem federalen Fokus op Ernährung an Diätqualitéit ergänzt ginn. Elo ass d'Zäit d'Ernährung e Schlësselkomponent vun dësem Programm ze maachen.

All Erhéijung Investitioun an Féderalen Liewensmëttel Ënnerstëtzung Programmer soll begleet duerch gläichzäiteg d'Adipositas an d'Ernährungskrisen vun eiser Natioun unzegoen. Wa mir wierklech wëllen den Honger bekämpfen, d'Ernährung verbesseren an d'Diätbezunnen Krankheet reduzéieren, kënne mir ufänken d'Diätqualitéit an d'Ernärungsspezifesch Fuerschung an Ausbildung ze verduebelen.

Fir déi dréngendste Liewensmëttelfuerderunge vun eiser Natioun unzegoen, musse mir d'Ernährung prioritär stellen. Schlecht Iessen, schlecht Ernärung an allgemeng schlecht Ernärung maachen Amerikaner krank. D'Wäiss Haus Konferenz vun der nächster Woch stellt eng wonnerbar Geleeënheet fir eng Ännerung vun der Politikniveau z'informéieren déi direkt d'Gesondheet an d'Wuelbefannen vun all Amerikaner profitéiere wäert. Awer dëst wäert nëmme erreecht ginn wa mir d'Ernärung an de klineschen Astellungen prioritär stellen, als Deel vun eise federalen Ernährungsprogrammer, a wa mir d'Ernärungsfuerschung an d'Donnéeën verbesseren.

D'Zäit fir ze handelen ass elo. Mir kënnen - a musse - eropgoen fir sécherzestellen datt all Amerikaner Zougang zum richtege Brennstoff fir e glécklecht a gesond Liewen huet.