Himmel-héich Inflatioun an e persistent Ausbroch vun der viraler Vugelgripp dréit d'Käschte fir d'Tierkei dëst Joer ze produzéieren, wärend d'Versuergung bedroht.
In Meeker Grofschaft, Minnesota, Enn August, 180,000 Tierkei infizéiert mat Villercher Gripp missen ëmbruecht ginn.
D'Baueren hunn d'Villercher fir d'Hormel's Jennie-O Mark opgewuess, dem zweetgréissten Tierkei Supplier vum Land. Den Ausbroch an der ländlecher Gemeinschaft, 70 Meile westlech vu Minneapolis, zerstéiert nach ëmmer d'Flocken.
"Mir hu wierklech haart geschafft," sot den Hormel CEO Jim Snee wärend der Gesellschaft 1. September Akommes Call. "Awer kloer, dëst ass nach ëmmer en Thema."
Dëst Joer huet d'Gripp 44 Millioune Villercher ëmbruecht, dorënner 4.5 Milliounen Tierkei, oder 2.5% vun der US Tierkeiproduktioun. Gekoppelt mat der héchster Inflatioun a 40 Joer, wat d'Fleeschfall mam duebelen Taux vun anere Konsumenteprodukter getraff huet wéinst méi héije Fudderpräisser a méi deiere Brennstoff, virauszesoen d'Analysten datt Thanksgiving dëst Joer méi wäert kaschten wéinst der Gripp-verréngert Tierkei Versuergung.
Déi lescht Donnéeën vum US Department of Agriculture weisen en "alarméierend" nidderegen Niveau vun Tierkeien an der Kältelagerung, laut Investitiounsbanker Walter Kunish, deen de Maart fir HTS Commodities verfollegt. Déi meescht Truthahnen, déi um Thanksgiving giess ginn, ginn d'ganzt Joer gesammelt a gefruer, wat ee Grond ass firwat de Virus seng aacht Méint laang Verbreedung esou en Impakt hat. Mat 2022 Tierkei Produktioun geschat op méi wéi 4% am Verglach mat 2021, Ganzen 8- bis 16-Pond Grousshandel Präisser sinn erwaart 23% méi héich wéi d'lescht Joer ze klammen.
"Mat der Spike vun den Tierkeipräisser gleewen mir datt e Réckgang am Konsum während der Vakanz ka geschéien", sot de Kunish, e fréieren Economist fir d'USDA, deen un Top Fleeschveraarbechter Cargill an Tyson Foods geschafft huet. Forbes. "Dës Krankheet huet wierklech d'Türkei-Versuergung zerstéiert."
Den Duerchschnëttspräis pro Pound fir Tierkei an Supermarchéen an aneren Händler ass elo ongeféier 60% méi héich am Verglach wéi d'lescht Joer, oder knapp $ 3 pro Pound, laut NielsenIQ Daten, déi Präisser an Empfang iwwer d'Majoritéit vun den US Liewensmëttelhändler scannt.
Fleesch war eng vun de Kategorien "am schlëmmste vun der Inflatioun beaflosst", sot de Carman Allison, e Vizepresident an Economist bei NielsenIQ. Am leschte Joer sinn d'Fleeschpräisser am Duerchschnëtt 12% eropgaang, während d'Türkeipräisser nach méi eropgaange sinn - 14%.
En Aarbechter testt eng Probe fir Vugelgripp, en héich iwwerdrobare Virus deen ongeféier 44 Millioune Villercher ëmbruecht huet.
Scott Olson / Getty Images
Um Thanksgiving vum leschte Joer ware frësche Truthahnpräisser 10% méi deier am Verglach zum Joer 2020, an als Resultat sinn d'Türkeiverkaaf pro Pound ëm 6% erofgaang. "Mat Präisser déi weider eropgoen an d'Drohung vun enger Konsumentrezessioun dreift, kënne mir en ähnlechen Réckgang iwwer dës Vakanzenzäit erwaarden," sot den Allison. "Shopper kënnen hir Tierkei méi fréi kafen wann se am Verkaf ass oder Geschäfter mat de niddregsten Präisser sichen. E puer Shopper sichen och no méi bezuelbare Alternativen, wéi Poulet oder eng Truthahnbrust, anstatt déi ganz Truthahn.
Am Hormel's Akommesruff den 1. September, sot de Chief Financial Officer Jacinth Smiley datt d'Vugelgrippe dem Jennie-O seng Versuergung fir Thanksgiving mat sou vill wéi 30% am Verglach zum leschte Joer limitéiere wäert.
"Niddereg Industrie-breet Tierkei Versuergung gëtt erwaart d'Präisser méi no ze halen," sot Smiley.
Butterball, de gréissten US Tierkei Verkeefer, wäert tatsächlech e bësse méi Tierkei fir dësen Thanksgiving verkafen am Verglach mam leschte Joer. Avian Gripp huet ongeféier en halleft Prozent vun der Kontrakter Versuergung vun der Firma getraff. Bannent der Industrie stellt Butterball manner wéi 3% vum gesamten Impakt aus.
Den Haaptgrond ass Geographie. Jennie-O ass méi haart getraff wéi Butterball deelweis well de gréissten Deel vun der Jennie-O Produktioun zu Minnesota baséiert ass, wat an der Mëtt vun enger wëll Vugel Migratioun Flyzone ass. Dat huet d'Verbreedung gefërdert. Butterball zitt awer meeschtens seng Tierkei aus dem Süden, mat Bauerenhaff meeschtens an North Carolina an e puer iwwer Missouri an Arkansas gesprëtzt.
"Et sinn 97-plus Prozent vum Rescht vun der Industrie, déi wierklech de Brunt vun deem muss absorbéieren," sot de Butterball CEO Jay Jandrain. "Mir si ganz wéineg beaflosst, relativ gesinn."
Bauerenhaff wéi dësen zu Erlanger, Kentucky, wou d'Tierkeien no beienee gepackt sinn, kënne Vugelgripp méi séier verbreeden.
JEFF DEAN/AFP/Getty Images
Héich konzentréiert a agespaart Produktiounsanlagen si Schlësselfaktoren déi d'Verbreedung vum Virus féieren. Stress duerch Iwwerbezuelung huet och dozou bäigedroen. Fuerschung publizéiert am Februar vum Investisseurnetz Farm Animal Investment Risk & Return, oder FAIRR, deen a Groussbritannien baséiert a vun $48 Billioun u Verméigen ënnerstëtzt gëtt, huet festgestallt datt 63% vun de 60 gréisste Fleesch-, Fësch- a Mëllechfirmen op der Welt net sinn. Schrëtt huelen fir ze verhënneren datt déi nächst Pandemie op engem vun hire Baueren inkubéiert. Villercher Gripp kann op Mënschen iwwerdroen, an et goufen e puer Fäll dëst Joer vun Aarbechter déi krank goufen.
Déi 44 Millioune Villercher, déi dëst Joer duerch d'Gripp ëmbruecht goufen, kommen séier un de Rekord, deen am Joer 2015 gesat gouf, wéi 50 Millioune Villercher ëmbruecht goufen am gréissten US-Vullengrippepidemie, deen jeemools opgeholl gouf. Deemools huet de Virus am Summer ofgebrannt an ass am Hierscht net zréckkomm, sou datt d'Auswierkunge op Thanksgiving a Vakanzenvullen limitéiert waren.
Dëst Joer, no enger kuerzer Paus vu groussen Ausbroch fréier dëse Summer, koumen d'Fäll zréck. Ongeféier 3 Millioune Villercher, dorënner Ee-Schichten a Pouleten, goufen bis elo eleng am September infizéiert an ëmbruecht.
Normalerweis ginn infizéiert Villercher ëmbruecht andeems d'Loftfloss an den Haiser ausgeschalt gëtt, wou Dausende liewen, d'Hëtzt eropkréien an d'Vullen erstécken. Méi Tierkeien hunn d'Vugelgrippe opgedaucht wéi Broiler Pouleten, deelweis well se méi laang daueren fir z'erhiewen an dofir hunn se méi Zäit fir de Virus opzehuelen.
"Dës Krankheet huet wierklech Veruerteelung op Tierkei Versuergung gemaach"
Shoppers, déi eng gewëssen Zort vun Tierkei wëllen, soll fréi kafen, Experten soen. Eng Léisung fir Thanksgiving Käch kéint Haaptplat ze wiesselen ugefaangen. Wärend d'Präisser fir Fleesch am Allgemengen erop sinn, ass d'Erhéijung vun 14% vun der Tierkei méi grouss wéi d'Erhéijung vun der spiraliséierter Ham, dat ass 10%. Wann Feierdeeg op den traditionelle Vugel dout sinn, huet d'amerikanesch Tierkei Federatioun awer gesot datt héich Präisser erweicht ginn duerch Remise, déi d'Epicerie benotze fir Vakanze-Shopper unzezéien, och wann d'Händler e Verloscht op de Verkaf vun der Tierkei huelen.
"Mir erwaarden nach ëmmer déi Deals," sot d'amerikanesch Tierkei Federatioun President Beth Breeding. „Et ass net einfach Bauer ze sinn, besonnesch wann esou eppes lass ass. Ganz stresseg, besonnesch wann Dir an engem Beräich vu ville Fäll sidd. Si hu vill erlieft."
MORE AUS FORBES
Quell: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/13/high-turkey-prices-to-dominate-thanksgiving-2022/