Eng onentdeckt, underappreciated italienesch Wäinregioun

Och reegelméisseg Reesender an Italien hunn net wahrscheinlech iwwer dat klengt Duerf Custoza a säi räiche Wäinerbe héieren, dee waart op entdeckt ze ginn.

Custoza ass verstoppt - Dir kënnt souguer soen verstoppt - an der Gemeng Sommacampagna, an der Provënz Verona, an der Veneto Regioun am Nordoste vun Italien. Et huet eng Populatioun vu manner wéi 1000 Leit.

Wéi och ëmmer, dat rouegt, ländlech Duerf ass nëmmen eng hallef Stonn mam Auto vu Verona, eng vun de populäersten touristeschen Destinatiounen an Italien. Verona, en UNESCO Welterbe Site, ass am Beschten bekannt fir déi spektakulär Operen a Concerten, déi a sengem réimeschen Amphitheater opgefouert goufen, a fir seng Associatioun mat der zäitloser Geschicht vum Romeo & Juliet.

Custoza ass och manner wéi eng Stonn vum südlechen Enn vum Gardaséi, dem gréisste Séi vun Italien an eng populär Summer Spillplaz fir Touristen aus der ganzer Welt. Um Enn vun enger Hallefinsel, déi an de Séi stéisst, ass déi pittoresk mëttelalterlech Stad Sirmione.

Wéi och ëmmer, zu Custoza selwer, ausser dem Haus (Ossario di Custoza) déi zwee Schluechte mat Éisträich erënnert, déi während den italienesche Onofhängegkeetskricher stattfonnt hunn, dat klengt Duerf huet keng richteg touristesch Attraktiounen.

Amplaz ass et eng ideal Destinatioun fir lues Reesen mam Vëlo, E-Bike oder Päerd, eng Plaz wou d'Besucher déi landschaftlech Landschaft voll kënne genéissen an aussergewéinlech Iessen a Wäin an hirem eegenen Tempo probéieren.

Déi wäiss Wäiner vun Custoza

Custoza, de wäisse Wäin vun der Regioun, kritt säin Numm vun der Plaz wou seng Drauwe an de mëllen, morainesche Hiwwele südëstlech vum Gardaséi ugebaut ginn. Et ass och manner bekannt wéi déi meescht aner italienesch Wäiner.

Beweiser hindeit datt dëse Wäin an der Géigend aus prehistoreschen Zäiten produzéiert gouf. Mee laut Vinographie, et war net bis de spéiden 1700s, datt de Wäin mam Numm Custoza identifizéiert gouf.

Bianco di Custoza, der gemëscht wäiss wäiss vun der Regioun, gouf als DOC an 1971 etabléiert; säin Numm méi kuerzem geännert Custoza DOC an 1971. D'Géigend ëmfaasst puer 1200 Hektar Wéngerte mat enger Mëschung vun lokal Produzenten a Wäin Kooperativen.

Monte del Fra: Custodians vun Custoza

Monte del Fra, eng dräi Generatioun, Famill-Besëtz Wënzer, ass ee vun de gréissere Produzenten an der Géigend. Am Joer 1958 huet d'Famill Bonomo zwee Zëmmer an engem alen Klouschter aus dem 15. Joerhonnert gelount, souwéi e bësse Land fir Weess, Erdbeeren, Pfirschen an Drauwe ze kultivéieren.

De Wënzergrënner, Massimo Bonomo, huet eng kleng Quantitéit Wäin produzéiert an et direkt op der Plaz verkaaft - Wee virun der Advent vu Websäiten - an huet seng Disponibilitéit mat engem klenge Schëld op der Strooss annoncéiert.

Wéi och ëmmer, iwwer sechs Joerzéngte - duerch haart Aarbecht, Leidenschaft an Engagement vun der Famill fir d'Land an eng nohalteg Landwirtschaft - gehéiert et elo Wéngerten an all den Haaptbezeechnunge vu Verona: dorënner Valpolicella Classico, Lugana, Soave a Bardolino.

D'Wéngerten vun der Wënzer gehéieren zu den extensivsten zu Verona, déi 137 Hektar iwwerdecken, déi se besëtzen, an eng aner 68 déi verlount ginn.

Monte del Fra produzéiert all Joer ongeféier 1,500,000 Fläschen, ongeféier 60% vun der Produktioun gëtt a 64 verschidde Länner importéiert. E puer 38 Mataarbechter schaffen an der Wënzer, dorënner all Member vun der Famill.

Hei ass d'Erfahrung an d'Stabilitéit vun eelere Familljemembere mat der technescher Erfindung, der Erfindung an der Energie vun de jéngere gekoppelt.

"Mir sinn en experimentellen Keller", seet d'Marica Bonomo, representéiert déi drëtt Generatioun vun der Famill. "Eist Zil ass et aus der Natur ze léieren an den Terroir a Wäin ze iwwersetzen."

"Sinn de gréisste Wéngertenbesëtzer an der Regioun, mir betruechten eis Ambassadeure vun der héijer Qualitéit vu Veneto Wäiner mat engem staarken Engagement fir d'Land fir successive Generatiounen ze schützen", füügt si derbäi.

Cà Del Magro Custoza Superiore DOC

Cà del Magro Custoza Superiore DOC ass de Monte del Fra Wäin deen am meeschte representativ vum Terroir ass. Et gëtt fir 12 Joer hannereneen Tre Bicchieri vum Gambero Rosso ausgezeechent; am Joer 2021, Wäin Spectateur huet et ënnert den Top 100 Wäiner vum Joer bewäert.

Kultivéiert an engem eenzege Wéngert, ass dësen elegante Wäin eng Mëschung aus Naturvölker Garganega, Trebbiano Toscana, Cortesese an Incrocio Manzoni Drauwe trainéiert op de Guyot System. D'Rebe, op deenen d'Drauwe ugebaut ginn, si méi wéi 50 Joer al, op engem morainesche Hiwwel am Häerz vu Custoza, mat Buedem aus Kalzium, Lehm a Kies.

Et schmaacht frësch a parfüméierter mat Blummen Aromen vu Kamillen a wäiss Blummen mat e puer Uebstnoten. Einfach ze drénken, et bitt staark Mineralitéit ouni ze vill Aciditéit. Och wa geduecht fir jonk ze genéissen, huet de Wäin Potenzial fir Alterung.

Am Glas huet de Wäin eng intensiv Stréi giel Faarf mat Schimmer vu Gold. Déi éischt Schlupp botzt de Mond; déi nächst erënneren Iech datt Dir duuschtereg sidd.

De Wäin ass villsäiteger Wäin an och raisonnabel Präisser, mécht et perfekt als Aperitivo an och fir Pairen mat Nuddelen, Pizza, Risotto oder Meeresfrüchte fir Mëttegiessen oder Owesiessen. Et gëtt dacks vum Glas a Michelin-Stäre Restauranten zerwéiert.

Besicht Monte del Fra zu Custoza

Sollt Dir décidéieren dës véier-Saison, Famill-Besëtz an operéiert Wënzer ze besichen, virbereet op eng Mooss Erfahrung déi wäit iwwer eng traditionell Wäin Degustatioun geet.

Dem Marica seng Cousin Silvia hëlleft de Visiteuren Picknicken an de Wéngerten ze erliewen; blann a vertikal Wäin Degustatiounen; Kachcoursen mat lokalen Rezepter fir handgemaachte Tortellini di Valeggio, Amarone Risotto a Sfogliatine aus Villafranca (en Donut geformt Pâtisserie); an organiséiert Eventer mat Wäin mat Musek, Konscht oder Yoga fir kleng Gruppen.

Si arrangéiert och Gourmet Iessen an der Emgéigend Duerf vun Vallegio sul Mincio a bleift bei Boffenigo Panorama & Erfahrung, engem Véier-Stären Hotel a Wellness Zentrum op engem Hiwwel mat Vue op de Séi.

Fir weider Informatiounen:

(Reservatioune fir Wënzervisiten sollten am Viraus gemaach ginn)