Nodeems Dir en Hit wärend der Pandemie geholl huet, kënnt d'Restauranten 'Frühstücksgeschäft' zréck 'Mat Geschwindegkeet'

D'Restaurantindustrie Erhuelung ass e bëssen an de leschte Méint gestoppt, well d'inflatiounsëmfeld onermiddlech dauert.

Awer et ass net alles schlecht Neiegkeeten. D'Verbraucherfuerderung fir z'iessen bleift staark a Restaurante bleiwen gutt positionéiert well d'Epiceriekäschte méi héich sinn. Fir e puer Deeler vum Geschäft ass d'Erhuelung weider a voller Schwong. Dat ass besonnesch kloer während de Frühstücksstonnen.

Nei Donnéeën vun der NPD Group fannen datt de Frühstück Daypart ofgeschloss Q2 mat flaach Verkéier zielt, am Verglach zu Réckgang duerch de Rescht vum Dag. RMS Daten vum Juli weist ähnlechen Trends, mat Frühstücksverkaaf a Verkéier bleift flaach am Verglach zum Réckgang am Rescht vum Dag.

"Flat" schéngt op Pabeier vläicht net sou spannend ze sinn, awer et ass ganz vill eng Erfollegsgeschicht well d'Inflatioun-müdeg Konsumenten hiren diskretionnär Ausgaben bei Restauranten. "Flat" bitt och zolidd Buedem fir kuerzfristeg Wuesstum, wat e puer Exekutive erwaarden.

"Et gëtt keen Zweiwel, datt de Moien Dag Deel zréck wäert kommen. An et ass net eng Fro vun ob, et ass eng Fro vu wéini ", StarbucksSBUX
CEO Howard Schultz sot während der Gesellschaft Q3 Akommes Call 2. Aug. Fir e méi klenge Punkt op seng Begeeschterung ze setzen, sot hien, datt de Frühstück mat "Geschwindegkeet" zréckkënnt.

De COO John Culver sot, datt de Moiengeschäft weider wiisst a representéiert 51% vum Verkaf vun der Kette am Véierel, "wat ufänkt op normal zréckzekommen."

"Mir sinn optimistesch datt dës Moiesroutine zréckkommen," sot hien.

Moies schwammen och erëm bei McDonald's, wou de Frühstücksverkaaf méi gefall ass wéi aner Deeler vum Geschäft wärend dem initialen Covid-19 Ausbroch am Fréijoer 2020.

"Frühstück war dee stäerkste performanten Dagesdeel am US Comp, dee mir gutt fillen. Et ass eng Ännerung. Wann Dir Iech erënnert, virun e puer Joer waren et eng Rëtsch Froen iwwer Frühstück, " De CEO Chris Kempczinski sot während der Firma Q2 Opruff 26. Juli Datt US comp war bis 3.7%, iwwregens.

Beim Wendy's, dee säi Frühstück lancéiert huet just ier d'Restriktiounen am Joer 2020 agefouert goufen, hunn de Frühstücksverkaafsvolumen d'Breakeven Mark vun $ 2,000 d'Woch iwwerschratt a generéiere Gewënn fir béid d'Firma a seng Franchisee, sot de CEO Todd Penegor. während der Firma Akommes Opruff 10. August.

"Mir gesinn eng flott Beschleunegung an eisem Geschäft," sot hien.

Et gi vill Grënn fir d'Begeeschterung hei. Frühstück tendéiert de stäerkste rentabel Deel vum Restaurantgeschäft dank méi niddrege Liewensmëttelkäschten, méi héije Getränkekaaf a Liewensmëttelbefestegung. Am Mäerz, fréier De McDonald's CFO Kevin Ozan huet dëst widderholl Punkt, bäigefüügt datt de Frühstück ongeféier 25% vum Gesamtverkaf vun der Kette duerstellt.

Dat gesot, e puer vun der Q2 Begeeschterung kann och aus engem Element vun Iwwerraschung kommen. D'Frühstücksgeschäft gouf besonnesch schwéier vun der Pandemie getraff wéi d'Konsumenten doheem erofgefall sinn.

Wéi och ëmmer, Aarbecht-vun-Haus Zuelen sinn bemierkenswäert héich bliwwen. Eng rezent Ëmfro vun Konferenz Verwaltungsrot fonnt datt just 4% vun de Geschäftsleit verlaangen datt all Mataarbechter Vollzäit zréck an de Büro zréckkommen, wärend manner wéi d'Halschent (45%) soten datt se e puer Aarbechter verlaangen fir fënnef Deeg an der Woch zréckzekommen. Manner Aarbechter, déi an de Büro goen, bedeit manner Pendler op der Strooss, déi duerch den Drive-thru schwéngen fir hire gewéinleche Kaffi a Speck, Ee, Kéissandwich opzehuelen.

De Comeback vum Frühstück ass vläicht géint d'Chance, an anere Wierder. Oder nët. D'Konsumenten si vläicht net all Dag op de Büro wéi se fréier waren, awer si si sécherlech méi mobil wéi se an e puer Joer waren. Dëst beweist e Virdeel fir limitéiert Service Restauranten déi Frühstück ubidden.

Restaurant Business International CEO Jose Cil alluded zu dëser während seng Firma Q2 Akommes Opruff Aug. D'Geschäft leeft gutt iwwer Segmenter. Mir gesi Stäerkt an ... eiser traditioneller Kärfrühstücksoffer. Mir mengen, datt et méi wäert kommen."

De Penegor huet bäigefüügt datt de Frühstück méiglecherweis méi Dynamik kritt wéi d'Kanner an d'Schoul zréckkommen.

"Dat soll sécherlech bei eisem Frühstücksgeschäft hëllefen. Ech mengen, et wier méi Virdeel fir e puer vun der Saisonalitéit wéi d'Leit méi spéit am Joer an d'Routinen zréckkommen, déi potenziell hëllefe kënnen eise beschleunegte Verkafswuesstem z'ënnerstëtzen, "sot hien.

Egal wat den Impuls hannert dem Comeback vum Frühstücksdeel ass, ass et kloer datt Restaurantmarken vum Pendelschwong profitéieren. McDonald's huet viru kuerzem seng populär Frühstücksbagels zréck bruecht, zum Beispill, wärend Wendy's just French Toast Sticks lancéiert huet - déi éischt séiss Offer vun der Kette op hirem zwee Joer ale Frühstücksmenü. Jack an der KëschtJACK
huet seng French Toast Sticks mat der Hëllef vum Star Wars Schauspiller Mark Hamill zréck bruecht.

Verschidde Exekutoren hunn d'Potenzial fir eng staark Erhuelung an de nächste Méint bemierkt. Bei Wendy's gëtt dësen Optimismus duerch eng $ 16 Millioune weltwäit Investitioun an Marketing-Dollar fir den Dagesdeel duerch dëst Joer kanaliséiert.

"Mir wëssen datt et dëst Joer an op laang Siicht eng Tonne Upside virun eis ass wéi mir kucken eise fairen Deel vum massiven (Quick-Service Restaurant) Frühstücksgeschäft z'erreechen", sot Penegor.

Fir Kontext iwwer d'Potenzial fir e Retour zu pre-pandemesche Moiesverhalen, an dat "massivt Geschäft", war d'limitéiert-Service Frühstückskategorie wäert ongeféier $ 35 Milliarde u Verkaf während deem eemolegen 2020.