Nodeems se $ 100 Milliounen u Finanzéierung geséchert hunn, beweist Kitchen United datt Ghost Kitchens vill laangfristeg Potenzial hunn

Bis elo war dëst Joer net frëndlech fir Restaurant ugrenzend Tech Firmen. De leschte Mount eleng generéiert verschidde Schlagzeilen vu Entloossunge bei Firmen wéi Lunchbox, ChowNow an Nextbite, wärend Geeschter Kichen Ubidder wéi CloudKichen an Reef hu mat e puer Reputatiounsproblemer gekämpft.

Duerch d'Turbulenzen ass Kitchen United stänneg bliwwen. Tatsächlech, just d'lescht Woch huet de Geeschtekichenbetreiber eng $ 100 Millioune Finanzéierungsronn geséchert vun e puer erkennbaren Nimm wéi Burger King Elterendeel Restaurant Brands International, The KrogerKR
Co an Akafszenter Ris Simon. D'Roster vun Investisseuren enthält och Leader iwwer de Komfortgeschäft, Verpakung, Logistik, Verdeelung, Automatioun an Immobiliekategorien.

Als esou Investitiounen sinn all awer komm zu engem kräischen stoppen, datt $ 100 Milliounen Zuel ass sécher bemierkenswäert. De CEO Michael Montagno sot, datt dës lescht Ronn kënnt nodeems se kommerziell Bezéiunge mat ville vun hiren Investisseuren an de leschte Joren opgebaut hunn.

"Wat mir bewisen hunn ass eng konsequent, methodesch an Eenheetsekonomesch ugedriwwen Approche zum Wuesstum. Mir erkennen datt mir dëst Geschäft fir Joerzéngten opbauen a glécklech waren mat e puer vun de Firmen ze partneren, déi hir verschidden Industriesektore scho Joerzéngte gefouert hunn, "sot hien.

De Geescht Kichenraum ass an de leschten zwee Joer zimlech populär ginn, wat de Restaurantbetreiber erlaabt huet duerch e Kapitalausgaben-Liicht- an Aarbechtsliichtmodell auszebauen, wärend se staark op d'Konsumenten hir séier Verréckelung op d'Liwwerung an d'Ausféierung konzentréieren. Wéi d'Kategorie méi voll gëtt, huet Kitchen United sech awer op verschidde Manéieren differenzéiert.

Fir Ufänger, d'propriétaire Technologie vun Kitchen United erméiglecht de Clienten aus multiple preparéierten Iessen a Konsumgidder Marken op deemselwechten Ticket a mam selwechte Liwwerfuerer ze bestellen, alles synchroniséiert fir d'Effizienz a Käschten ze maximéieren. Dës Technologie huet iwwer schwéier Hitters wéi RBI, Wingstop gewonnenWING
, Panera, Portillo's, Brinker InternationalEAT
an Chick-fil-A.

"Eis Technologie konsolidéiert Bestellunge vu verschiddenen Inbound Channels (DoorDashDash
, UberEats, Kitchen United MIX, an d'Restauranten gebierteg Apps oder Websäiten) an engem eenzege Stroum vun Informatioun fir Iessen ze preparéieren. Weider erlaabt et den Endverbraucher - duerch eise propriétaire Kanal - vu verschidde Restauranten mat der selwechter Bestellung an dem selwechte Liwwerfuerer ze bestellen, "sot Montagno. "Wann mir dëst erméiglechen, kënne mir och d'Feierzäite verréckelen, sou datt all Iessen zur selwechter Zäit waarm eraus kënnt. Eis Restaurantpartner fannen en enorme Wäert fir mat eiser Technologie ze schaffen an e puer passen d'Technologie souguer fir hiren eegene Gebrauch ausserhalb vun eise Kichenzentren un.

Dës Tech Fäegkeeten wuessen ass eng Prioritéit mat senger leschter Finanzéierungsronn. D'Firma plangt och säi Foussofdrock op 500 Site an den USA an den nächste fënnef Joer auszebauen, vun hiren aktuellen 15 Locations. Focus Mäert sinn Los Angeles, New York City, Chicago an Texas.

En Deel vun dëser Expansioun kënnt aus der Epicerieinitiativ Kitchen United. D'Firma huet viru kuerzem eng In-Store Kichen op engem Ralphs zu Los Angeles opgemaach, zum Beispill, wärend hir Präsenz an deelhuelende Kroger Locations bidden bis zu sechs Restaurant Marken.

Dëst sinn ambitiéis Pläng, ouni Zweifel. Si si besonnesch sou an engem Ëmfeld wou Techfirmen wéi DoorDash an Toast gekämpft hunn e Gewënn ze generéieren (als privat Firma, Kitchen United huet seng finanziell Resultater net verroden) a wou d'Liewensmëttelliwwerung vu sengem COVID-19 Stroum verlangsamt ass.

Trotz dësen Trends bleift Montagno optimistesch.

"Mir hunn ëmmer all eis Siten aktivéiert fir de Konsument Pick-up, déi mir als e wichtege Bestanddeel vum Off-Raimlechkeete gesinn. Glécklecherweis gesi mir e weidere Wuesstum souwuel am Pick-up an der Liwwerung op all eise Site. Aus deem Grond, a wéinst dem eenzegaartege Wäert, dee mir dem Konsument ubidden wat eis Mix-and-Match Offer ubelaangt, betreffen d'Verännerunge vun der Liwwermuster eis net, "sot hien, a bäigefüügt datt Kitchen United Multi-Konzept Bestellungen duerchschnëttlech eng Ticketgréisst vun $ 60, dat ass bal duebel de Liwwerdéngschtleeschter.

Wéi Kitchen United bis elo isoléiert bliwwen ass vun de leschten Probleemer, déi ähnlech Firme geplot hunn, zitéiert de Montagno déi methodesch a konservativ Approche vun der Firma zum Wuesstum, wat zu dräi opfolgende Véierel vun Dräi-Zifferen Topline Wuesstum gefouert huet.

"Mir hunn virsiichteg nei Siten an neie Formater opgemaach ouni bedeitend Ressourcen ze verbréngen fir ze léieren wat duerch séier Tester funktionnéiert. Als Resultat, obwuel eise Wuesstum heiansdo méi lues war wéi e puer anerer an der Industrie, si mir all Schrëtt vum Wee berécksiichtegt, vun der Astellung op Site Builds bis Technologie Ausgaben, "sot hien. "Dës Approche bezilt Dividenden well eis Investisseuren realiséieren datt mir éierlech mat hire Suen wäerte sinn a Glawen hunn datt mir héich op Resultater fokusséiere sinn, net nëmmen Schlagzeilen."

Dat gesot, trotz de Kämpf vun e puer vu senge Kollegen an der Verlängerung vun der Liwwerung, mengt de Montagno datt et nach ëmmer vill Ursaach ass fir am Allgemengen op de Geescht Kichenraum bullish ze sinn. Eng 2020 Prognose vum Euromonitor virausgesot datt de Maart ongeféier $ 1 Billioun bis 2030 representéiere wäert an hien bezweifelt dat net.

"De Restaurantsektor - a Liewensmëttel a Gedrénks allgemeng - ass eng vun de gréissten Industrien op der Welt," sot hien. "Mat enger konsequenter Verréckelung vum Konsumentverhalen a Richtung Restaurant preparéiert Iessen an der kloerer Geleeënheet fir Konsumenten op eng Manéier ze servéieren datt se fuerderen datt se servéiert ginn, gesi mir vill Plaz fir d'Industrie ze wuessen a sinn houfreg dëse Wuesstum ze féieren. "

Zënter senger Grënnung am 2017, erreecht d'Gesamterhéijung vun der Firma bis elo ongeféier $ 175 Milliounen.