E Fënster zum Fortschrëtt, Verspriechen a Realitéite vun der Indoor Landwirtschaft

Déi lescht Woch war New York City Gaascht fir de Indoor AgTech Innovatioun Sommet, en Evenement dat 600 Participanten ugezunn huet, 90 Spriecher a Vertrieder aus 42 Länner abegraff. Fir e Secteur mat enger Geschicht vun Hyperbole iwwer seng Roll an der Welt ze fidderen, hunn d'Presentatiounen an d'Diskussiounen während dësem Event e Gesamtbalance vun Optimismus a Pragmatismus gewisen. Vill verschidden Aarte vun "Indoor" Ariichtungen goufen op dëser Versammlung berücksichtegt, rangéiert vun Basis Treibhause bis hin zu Multi-Niveau "vertikal Bauerenhaff" vun der Aart hei uewen. Industrie Spiller léiwer hire Secteur "kontrolléiert Ëmwelt Landwirtschaft" oder CEA ze nennen. Dat ass am Géigesaz zu der Mainstream Landwirtschaft, déi de Virdeel vu fräier Solarenergie a Nidderschlag huet, déi awer och mat all de Verännerlechen, déi mam Wieder verbonne sinn, an d'Aschränkungen, déi vun der Geographie festgeluegt sinn, këmmere muss.

D'Origine vun CEA Streck op d'mannst esou wäit 17. an 18. Joerhonnert wann "Orangerien" a Frankräich goufen am Wanter benotzt fir Zitrusbeem, déi a Poten ugebaut goufen, ze schützen. Fir déi lescht aacht Joerzéngte sinn d'Hollänner Technologie Leader an der ëmmer méi raffinéierter an internationaler Treibhauseindustrie. An de leschte Joeren huet CEA sech weltwäit ausgebaut an zu engem méi héije Grad vu Kontroll vun de wuessende Bedéngungen, dorënner Liicht, Temperatur, Fiichtegkeet, Waasser, a Kuelendioxid Konzentratioun. D'Befruchtung an dëse Systemer gëtt ëmmer méi mikromanagéiert an engem Buedemfräie Kader wéi "Hydroponik" oder "Aeroponik." Vill Aufgaben a Prozesskontrollen sinn automatiséiert.

Dëst ass eng erweidert Industrie mat 7-8% jäerleche Wuesstum virgesinn fir Zären a 15% pro Joer fir vertikal Landwirtschaft. Treibhause ginn allgemeng benotzt fir Bliedergréng, Tomaten, Pfeffer a Gurken ze produzéieren. Déi héchst Tech, vertikal Landwirtschaftssystemer konzentréieren sech momentan op Bliedergréng a Kraider. Trotzdem gëtt gesot datt de verpackte Zalot a Blatgréngmaart am Beräich vun $ 8.7 Milliarde wier a virgesinn fir tëscht $ 13 Milliarden an $ 25 Milliarde bannent den nächste 5 Joer ze wuessen an d'CEA wäert méiglecherweis en ëmmer méi Undeel ausmaachen.

Virdeeler

Héich kontrolléiert wuessend Systemer sinn deier fir ze bauen an ze bedreiwen, awer si hunn eng Rei operationell Virdeeler par rapport zu der Outdoor Landwirtschaft:

1. Konsequent Produktioun onofhängeg vum Wieder
2. Wesentlech méi héich Ernteproduktioun pro Eenheet Landfläch
3. Héich effizient Notzung vu Waasser an Dünger
4. Liewensmëttelsécherheetsvirdeeler duerch Schutz vun Ëmweltquellen vu mënschleche Pathogenen
5. Ausgrenzung vun de meeschte Erntepest
6. Frësch Appel fir Konsumenten

Dës Ariichtungen kënne méi no bei Mäert gebaut ginn, déi wäit vun traditionelle Produkter wuessend Regiounen ewech sinn. Dëst reduzéiert d'Transportzäit a Käschten wärend och e méi frësche Produkt liwwert. Dat reduzéiert d'Liewensmëttelverschwendung um Retail- a Konsumentniveau. Den Nordosten US Online Marketing / Heem Liwwerung Spiller, Frësch Direct, déi scho Bauerenhaff zu Konsument Liwwerung fir Westküst Produiten verkierzt huet, gesäit weider 4-7 Dag Virdeel aus regional CEA Quellen. D'Indoor Gromperen kënnen och d'Produktioun beschleunegen a verlangsamen mat Input iwwer Nofroschwankungen vu Bemarker déi online Bestellungen huelen.

Aner Chauffeuren

Et ginn och global Trends déi d'CEA Expansioun favoriséieren, dorënner de Klimawandel. Verlängert Dréchent kompromittéiert d'Ernteproduktioun a grousse wuessende Regioune wéi Kalifornien, an de Klimawandel stéiert historesch wichteg wuessend Mikroklimaten a ville Regiounen. Als Panelist bei der Indoor AgTech Versammlung vun der Berryindustrie sot et, et ass e Besoin fir d'Produktiounsgeschäft "zukunftsweisend".

Rezent Versuergungsketten Stéierungen a Konflikt-gedriwwen Handelsbeschränkungen féieren e scho wuessende Wonsch no "Liewensmëttel Autonomie", besonnesch a Länner oder Regiounen déi héich ofhängeg vun Importer sinn. CEA gëtt aktiv vun de Regierungen am Mëttleren Osten an a Singapur gefördert als Strategie fir hir speziell Land- an/oder Waasserbeschränkungen fir lokal Liewensmëttelproduktioun ze iwwerwannen.

Erausfuerderunge

Den CEA Secteur wéi vertrueden um New York Event huet och verschidde grouss Erausfuerderunge unerkannt. D'Energie gouf als den "Elefant am Raum" oder den "Achilles Heel" vun der High-Tech Indoor Landwirtschaft beschriwwen. D'Energie fir d'Beliichtung ass scho gréisstendeels optimiséiert ginn duerch d'Benotzung vun LED-Knollen, déi nëmmen d'Wellelängten produzéieren, déi am wichtegsten fir d'Pflanzenfotosynthese sinn. HVAC ass e wichtegen Energiesink fir mat der Bedierfnes fir Heizung, Ofkillung a Fiichtegkeetskontroll ze këmmeren. Och mat manner Brennstoff fir d'Verschécken benotzt, wäert dës Industrie ëmmer zimlech energieintensiv sinn, an dofir sinn hir Ziler d'Energieverbrauch pro Produkt an erneierbaren Sourcing ze optimiséieren. D'Prévisibilitéit vun hirer Demande ass e Verhandlungsvirdeel mat Utilities, an et gëtt staarken Interessi un den Zougang zu "Mikro-Grids." E puer Firmen an dësem Raum kafen Kuelestoffkreditter fir Foussofdrockziler z'erreechen.

Wéi mat villen Industrien, kënnen d'Aarbechtskäschte an d'Verfügbarkeet Themen fir CEA sinn, well et ëmmer wichteg Rollen gëtt, déi net automatiséiert kënne ginn. Wéi och ëmmer, et gouf gemellt datt et vill Leit sinn déi interesséiert sinn fir matzemaachen wéinst den High Tech a Liewensmëttelverbindungen.

Aner Erausfuerderungen, déi diskutéiert goufen, abegraff Landbesëtzer Ausbildung, an Erlaabnis Hürden. Fir effizient Expansioun ass et e Besoin fir Modularitéit am Design. Et ass och néideg d'"Kultur" vun den operationelle Mataarbechter op nei Installatiounen ze transplantéieren fir eng Widderhuelung vum Léieren ze vermeiden.

Marketing

Eng Erënnerung, déi vu e puer vun de Presentateuren widderholl gouf, war datt "Konsumenten Iessen kafen, net Technologie." D'Nohaltegkeetsmerkmale vun der Geschicht huet e puer Resonanz awer dat ënnerscheet sech no Generatioun a ka schwéier ze kommunizéieren. Lokal huet staark Appel, awer Frëschheet, Geschmaach / Texturqualitéit an Haltbarkeet schéngen déi gréisste Verkafspunkte fir CEA Produkter ze sinn. En anere gemeinsame Fuedem war d'Unerkennung datt d'Käschte am Handel raisonnabel musse sinn an datt Qualitéitsprime nëmme sou wäit kënne goen.

Am Retail gëtt et nëmmen esou vill wat op engem Package Label kommunizéiert ka ginn. QR Coden a Websäite kënnen hëllefen, awer Online Marketing fir Heem Liwwerung mécht d'Dier op fir méi Informatiounsinhalt wéi och Feedback vum Konsument. Am Ufank kënnen d'Konsumenten onbequem sinn mat der Iddi fir frësch Produkter ze kafen ouni d'Fäegkeet ze handhaben baséiert op Erscheinung, Geroch oder Touch, awer wann se et probéieren an eng positiv Erfahrung hunn, kënne se trei Clientë ginn, déi Feedback ginn a souguer online matmaachen. Diskussioun Gruppen.

Zukunft Diversifikatioun

Zousätzlech Kulturen, déi op dëser Versammlung erwähnt sinn, déi an der Fuerschung oder der fréicher Entwécklungsphase sinn, enthalen Erdbeeren, Molbieren, Bounen an Erbsen, jonkt Root Geméis, a Gromperen (op d'mannst d'Some Crop fir Outdoor Planzung). Hopfen sinn interessant well hir optimal wuessend Mikroklimate vum Klimawandel kompromittéiert ginn. Wasabi ass interessant well vill vun deem wat haut verkaaft gëtt e falschen Ersatz fir dee Goût ass. Et gëtt och Interessi un Mikroalgen fir "Superfoods", an et gëtt eng ganz aktiv Entwécklung fir Medizinpflanzen. Verschidde Spriecher, déi alternativ Kulturen adresséieren, hunn d'Wichtegkeet vun der Genetik betount - vun der Zucht fir Varietéiten, déi ugepasst sinn fir de vollen Avantage vu kontrolléierte Konditiounen ze profitéieren. Ironescherweis fir eng tech-fokusséiert Industrie, fortgeschratt genetesch Technologien wéi Transgenics ware kloer "vum Dësch" an och déi neist Approche wéi Gen-Editing ware onwahrscheinlech agestallt ze ginn.

Zukünfteg Perspektiven

D'Sëtzung ass ofgeschloss mat enger "Crystal Ball Session" a gefrot "wéi wäert d'Industrie sech a 5-10 Joer formen. Eng Erwaardung war Auswiel erof op Gewënner aus der aktueller Formatioun vun Spiller. Et gouf drop higewisen datt vill Innovatiounsgedriwwen Industrie duerch eng ähnlech Konsolidéierungsphase goen. Et ginn nach ëmmer Firmen déi no Venture-Finanzéierung sichen, awer insgesamt beweegt d'Industrie iwwer dës Etapp. Wat de Wuesstum ugeet, gouf virausgesot datt den Treibhausesekteur mat engem Taux vu 7-8% pro Joer eropgeet an de vertikale Bauerenhaffsektor ëm 15% pro Joer. De gepackte Zalotgeschäft gouf virgesinn fir vu sengem aktuelle Wäert vun $8.7 Milliarde op tëscht 13 an 25 Milliarde a fënnef Joer ze wuessen. Méi Ernte gi virgesinn fir dobannen ze plënneren besonnesch an Äntwert op Kalifornien Waassermangel. Trotzdem war et eens datt d'Käschte musse reduzéiert ginn fir d'CEA Operatioun mat Aarbechtsmaart an Energiekäschte besonnesch Erausfuerderung.