En neit Superfood vun Hawaii an d'Zukunft vun der Liewensmëttelsécherheet

D'Verbindung tëscht Liewensmëttelsécherheet, Liewensmëttelproduktioun an der Klimakris ass glaskloer ginn. Mir wëssen datt d'Liewensmëttelsystemer souwuel grouss Bäiträg zu a vum Klimawandel beaflosst sinn, a wéi d'Weltbevëlkerung eropgeet, wa mir eis global Klimaziler wëllen erfëllen, muss eise Bedierfnes fir méi nohalteg, regenerativ an holistesch Landwirtschaft a Sourcing Praktiken och eropgoen. . Wesentlech musse mir d'Auer zréckdréien wéi mir wuessen, Baueren a Liewensmëttel konsuméiere wa mir d'Zukunft kënnen ernähren.

D'Landwirtschaft stellt ongeféier 25% vun den globalen Zäregasemissiounen aus, mécht et e bedeitende Bäitrag zum Klimawandel. Awer Emissiounen sinn nëmmen een Deel vum Problem. Fir d’Potenzial fir eis Welt z’ernähren, déi séier steigend Bevëlkerung ze ernähren, net eleng déi, déi am Moment hei wunnen, muss eng dramatesch Verréckelung an der Aart a Weis wéi mir iessen, vu Bauerenhaff op Dësch an erëm zréck.

Mäerz ass de B Corp Mount, an d'Thema dëst Joer ass "Go Beyond" an ech hat d'Geleeënheet mam Brad Charron, dem CEO vun der Planzbaséierter B Corp Mark ze sëtzen ALOHA, fir ze diskutéieren wéi hien säin Deel mécht fir doriwwer eraus ze goen. Säin neitste Start, d'Kona Bar, weist e puer Weeër wéi Marken, egal wéi grouss oder kleng, doriwwer eraus kënne goen, mat Zutatensourcing, sënnvoll Partnerschaften, an éischt-ze-Maart Innovatiounen, déi potenziell Spillverännerungsprodukter un e méi breede Publikum ausstralen.

Ënnert de Saachen, déi mir diskutéiert hunn, ass d'Potenzial vun enger neier Zutateninnovatioun vum klimateschen elastesche Pongamia Bam, deen fir d'éischte Kéier an engem Liewensmëttelprodukt, der Kona Bar, en Deel vun der Léisung ass. Mir verdéiwen och an déi kritesch Wichtegkeet vu Marken, Leit a Gemeinschaften déi zesumme schaffen fir e méi groussen Impakt ze maachen, firwat Hawaii de Schlëssel hält fir wéi nohalteg Landwirtschaft an der Praxis soll ausgesinn, a firwat d'ALOHA sech engagéiert fir Klimaneutral zertifizéiert am Joer 2023 ze ginn. Drënner ass eng liicht verännert Versioun vun eiser Diskussioun.

Christopher Marquis: Firwat ass dëse Produktstart bedeitend fir d'Mark?

Brad Charron: Marken starten nei Produkter oder Kategorien aus ville Grënn. Heiansdo ass et eng nei Goûtkombinatioun déi d'Konsumentenopreegung oder Interessi schéngt ze hunn, besonnesch wann et vun Äre passionéierte Fans kënnt. Aner Zäiten ass et e zolitte geschäftleche Grond fir nei Dimensioune fir Är Produktoffer ze addéieren, fir eng narrativ vun der Differenzéierung an engem komplizéierten kompetitive Set ze kreéieren. An dësem Fall ass d'Iddi fir dës Bar entstanen aus BEE deene Grënn ... awer mat enger wierklech wichteger Ergänzung ... d'ALOHA Kona Bar entstanen direkt vun enger Plaz, enger Quell, enger Gemeinschaft. Et ass alles entstanen aus enger séierer Entscheedung fir en $ 39 Hawaiian Airline Fluch vun O'ahu op Hawaii Insel ze huelen. Ech gelount e eescht geschloene Hyundai virum Turo an ech war fir e puer Deeg op d'Säite vun de Vulkaner op eng Entdeckungsrees gekräizt, gesicht fir speziell Zutaten direkt vun der Quell ze fannen fir e Produkt wierklech nei op d'Welt ze maachen.

Also wat hunn ech fonnt? Ech hunn ugefaang mat 100% Kona-erwuessene Kaffi vu Greenwell Farms, e fënnefter Generatioun Famill Bauerenhaff engagéiert fir regenerativ Praktiken déi d'Gesondheet vum Land ernären. Och mat enger vulkanescher Äscheschicht déi um Horizont bleift, ass dëse Bauerenhaff op all méiglech Manéier atemberaubend. Zweetens, eis nei Bar huet Macadamia Nëss vun der Hāmākua Nut Company, e Bamfarm, deen op de südleche vulkaneschen Häng nërdlech vu Pahala hänkt, déi hir Nëss ganz nohalteg dréchent, Energie duerch propper verbrenne Macadamia Nëssschielen an Damp ëmgewandelt an d'Waasserkraaft aus dem Waasser ofleeft. Mauna Loa. An dann ass et Terviva, eng nohalteg Orchard zu Hale'iwa, op O'ahu's North Shore. No méi wéi engem Joerzéngt vun Innovatioun huet Terviva e Wee entdeckt fir Pongamia z'ernimmen an ze transforméieren, e subtropesche Hülsenfrüchte Bam, deen fäeg ass ënnerbenotzt Landwirtschaft ze revitaliséieren, an eng éischt-vun-seng Aart Zutaten Innovatioun, Ponova ™ Ueleg. Just wéi all Produkter déi ALOHA mécht, entsprécht dës nei Kreatioun un de Makronährstoffnormen, déi eis Markloyalisten vun eis erwaarden, wärend se super Textur a Goût liwweren. Keng Ofkiirzungen. Ni. Ëmmer.

Dëst ass eis éischt "Special Edition" Bar. Dat ass net Marketing-Speak oder eng clever Nomenklatur. Dës Bar ass eescht speziell aus ville Grënn. Als éischt ënnersträicht et eis holistesch Approche fir Liewensmëttel, wärend et eis erlaabt Sensibiliséierung ze generéieren fir déi nohalteg a regenerativ Landwirtschaftspraktiken op Hawaii an déi erstaunlech Leit déi se fueren. Zweetens, bedeitend Erléis aus dem Verkaf vun dësem Produkt ënnerstëtzen d'hawaiianesch Gemeinschaft, nämlech Kupu, e laangjärege ALOHA Partner an Nonprofit Organisatioun investéiert an d'Hawai'i Jugend duerch Land Stewardship an praktesch Ausbildung. Schlussendlech erlaabt dëst Produkt eis fir eis Firma Missioun ze plädéieren an z'ënnerstëtzen, et erlaabt eis ze "walk the talk", fir ze maachen wat mir am Beschten maachen; maachen Planz-baséiert Liewensmëttel déi super schmaacht, ass besser fir Iech, a besser fir d'Welt. Wéi Dir Iech erënnert, ass ALOHA eng Employé-Besëtz an operéiert Firma an, als Team, si mir verpflicht nei an innovativ Weeër ze fannen fir eist klengt Geschäft als Kraaft fir gutt ze benotzen, wärend mir mat aneren zesummeschaffen fir e méi groussen Impakt duerch lecker ze maachen an nährstoffaarme Liewensmëttel.

Marquis: Wat ass Ponova™ Ueleg a firwat hutt Dir décidéiert et an der Bar opzehuelen?

Charron: Ponova ™ Ueleg ass e Premium Ueleg aus Pongamien "Super-Beem". Entwéckelt vun Terviva, eng innovativ Liewensmëttel- a Landwirtschaftsfirma, Ponova ™ ass e Spillwechsel an der Welt vu Planzbaséierten Ueleger a regenerativ Landwirtschaft. Mir sinn immens houfreg dës Zutateninnovatioun an eiser Kona Bar integréiert ze hunn.

De Prozess fir Ponova™ Ueleg ze maachen beinhalt d'Expellerpressen a liicht raffinéiert d'Bounen vu Pongamia Beem. D'Resultat ass en Ueleg deen neutral ass am Goût mat engem buttery Mondgefill dat d'Textur am Iessen verbessert.

Pongamia Beem sinn klimatesch resistent Beem, déi d'Land an d'Gemeinschaften revitaliséieren, wou se gewuess sinn. Historesch benotzt fir Bëschaarbecht an Asien, sequestéiere se Kuelestoff wärend d'Buedemgesondheet a Waasserqualitéit verbesseren. Well se natierlech géint Schädlinge widderstoen a minimal Waasser erfuerderen, si si héich elastesch, niddereg Ënnerhalt an ëmweltfrëndlech. Zënter Dausende vu Joer gouf den Ueleg an der Ayurvedescher Medizin an der Hautpfleeg benotzt. Awer bis elo war et net a Liewensmëttel benotzt ginn. No méi wéi engem Jorzéngt vun Innovatioun huet Terviva säi Potenzial als klimafrëndlechen an nahrhafte Liewensmëttelbestanddeel opgehuewen, deen hëllefe kann d'Steigende Bevëlkerung vun der Welt nohalteg ze ernähren. Mir hoffen, datt eis Notzung vun dësem "Super Ueleg" anerer inspiréiert fir nozegoen, wat Ponova ™ Ueleg e Go-to Zutat fir gesondheetlech an Nohaltegkeet-minded Marken op der ganzer Welt mécht.

Marquis: Firwat hutt Dir gewielt Kupu als Äre zréckginn Partner?

Charron: Stamming vun der Schafung vun der Firma, ALOHA huet e lokale Berodungsrot vun gebiertege Hawaiianer, déi eis hëllefen den Aloha Geescht ze verstoen an ze liewen op déi bescht vun eiser Fäegkeet. Fir en Ambassadeur vum Geescht ze sinn, denken a handelen mir bewosst no de Prinzipien vum Aloha. Kupu, bekannt op O'ahu, sécherlech, ass Hawaii's féierende Jugendkonservatioun ouni Gewënnzweck. Si hunn iwwer eng Dose Programmer fir d'nächst Generatioun vun Ëmwelt- a Kulturstewarden z'erméiglechen an ze förderen, alles wärend d'Land an d'Gemeinschaft zréckginn.

Am Laf vun de bal 3 Joer, wou mir mat hinnen geschafft hunn, hunn ech éischt Hand Zeien, wéi den Impakt de Kupu Programm op lokal Gemeinschaften huet, a vill jonk Erwuessener kennegeléiert hunn, déi vun hirem gratis Léieren, Service an Aarbecht profitéiert hunn. Programmer. An enger rezenter Etude gouf geschat datt de Kupu méi wéi $ 150M u positiven sozioekonomeschen Impakt fir Hawaii bäigedroen huet. Jiddereen deen eng ALOHA Bar kaaft soll stolz fillen datt se an zukünfteg Leadere vun dëser Gemeinschaft investéieren a säi breet erreechend Impakt op d'Inselen an op d'Festland.

Marquis: Wat ass anescht iwwer Landwirtschaft Praktiken op Hawaiiʻi géint d'Festland?

Charron: Hawaiiʻi ass eng vun den ökologesch verschiddenste Plazen op der Welt, mat 10 vun de 14 Mikroklimate vun der Welt, déi gréisste Konzentratioun an engem klenge Gebitt op der Äerd. Nohaltegkeet a wat mir elo "regenerativ Landwirtschaft" nennen, ass gebierteg an der Hawaiianer Kultur. Duerch meng laangjäreg Relatioun mat Hawaiiʻech an opmierksam no eisem lokalen ALOHA Berodungsrot ze lauschteren, hunn ech dës déif Verbindung tëscht de Leit vun Hawai gesinnʻech an d'Land selwer. Et gëtt e gutt artikuléiert Verständnis datt d'Wuelbefannen vun der Gemeinschaft hänkt dovun of wéi gutt d'Land versuergt gëtt; et ass eng géigesäiteg Relatioun déif an der Hawaiian Kultur agebonnen.

Wann Dir wëllt déif an d'Wëssenschaft ginn, fillen ech éierlech gesot net qualifizéiert fir ze beäntweren. Mee ech kann dat soen; Affekote fir d'Landwirtschaft zu Hawaii si kloer datt, ökologesch, et déi perfekt Plaz ass fir Liewensmëttel ze wuessen. Vum vulkanesche Buedem, konsequent Reewaasser a Sonn, bis zum Ëmgéigend Wand an Ozean, déi erneierbar Energie ënnerstëtzen, Hawaii ass an enger eenzegaarteger Positioun fir d'Welt ze weisen wat méiglech ass wa mir Liewensmëttel produzéieren op eng Manéier déi regenerativ ass anstatt extraktiv ze sinn. Mir hoffen, datt e puer vun dëse Gespréicher e Liicht op dat schéngen kann.

Marquis: Wat huet Iech dozou bruecht Iech dëst Joer ze engagéieren fir Klimaneutral Zertifizéierung ze ginn?

Charron: Meng Ambitioun ass ëmmer "um viischte Fouss ze sinn." Dat schwätzt zréck op meng athletesch Training am Hockey (FYI - Dir kritt Geschwindegkeet vu vir op Är Zänn ze drécken wann Dir an d'Äis geschnidden), awer ass eng super progressiv Geschäftslektioun. Ech wëll sécherstellen datt d'Firma denkt wéi se all Dag "besser" holistesch sinn. Also firwat "Klima" op d'Lëscht vun den Ambitiounen addéieren? Einfach gesot, mir gleewen datt et déi richteg Saach ass ze maachen. E glafwierdeg an handhabbare Klimaplang ze hunn wäert geschwënn net verhandelbar fir Konsument-orientéiert Geschäfter ginn a mir wëllen no bei der Spëtzt vun deem sinn. Am Zesummenaarbecht mat Climate Neutral, authenteschen Experten zum Thema, kënne mir eisen Ëmweltimpakt besser moossen an, och wa mir eng kleng Firma sinn, e Plang opbauen fir eisen Deel ze maachen. Ech sinn net bewosst iwwer eng aner Planz-baséiert Proteinmark déi dës Zertifizéierung bis elo kritt huet, awer ech hoffen an erwaarden sécher datt mir net laang eleng sinn. Wat mir an der méi breeder Liewensmëttelgemeinschaft méi iwwer de Klima handelen, wat mir all besser ginn.

Marquis: Firwat hutt Dir Thrive Market als Äre Startpartner gewielt?

Charron: ALOHA ass de Moment déi séierst wuessend an zweetgréisste Mark um Thrive Market (an der Bar Kategorie). D'Tatsaach datt mir méi grouss sinn wéi all déi gréisste CPG Marken bei Thrive ass sou verréckt ze denken. Ech erënnere mech un Deeg an der Vergaangenheet, all ze gutt, fir Publikum mat Händler ze bidden. eleng ze hoffen, datt mir an esou enger kuerzer Zäit Kategorie Leader ginn. Iwwer dëst reflektéieren, a firwat Thrive besonnesch e perfekte Partner ass, mengen ech, datt vill vun eisem Mark Erfolleg op Thrive kann un der massiver Iwwerlappung vu Wäerter zougeschriwwe ginn, déi déi zwou Firmen deelen. Dem Thrive säin eenzegaartege Geschäftsmodell erlaabt de Clienten net nëmmen Marken no Produktart oder Aroma ze shoppen, zum Beispill, awer och duerch Wäerter z'ënnerscheeden, wéi eng Firma funktionnéiert, wat se fir (oder géint) steet. Thrive versteet besser wéi déi meescht datt hir Shopper Firme wëllen ënnerstëtzen, déi d'Ursaachen ënnerstëtzen, an déi se gleewen. ALOHA mécht just dat.

Schlussendlech, a schreiwen dëst wéi mir am Mäerz säi B-Corp Impakt Mount erakommen, Thrive ass e Matbierger B Corp deen och en Engagement gemaach huet dëst Joer Klimaneutral ze ginn. Si hunn e Grënner-gefouert Team, Missioun-Undriff Kultur, an Zweck-gebaut Approche. Si wëllen eng breet-baséiert Verréckelung am Konsument Liewensstil Richtung Gesondheet a Wellness, Ëmwelt- Nohaltegkeet, a sozialen Impakt féieren. Domat kënne mer definitiv u Bord kommen.