Eng Kette vun indesche-baséiert Restauranten ausbauen an den USA an elo NY City

Eng Kette vun indesche Restauranten, Honest Indian Street Food, déi am Joer 1972 zu Ahmedabad ugefaang huet, Indien an der Spëtzt vum Vijay Gupta, huet sech op 39 Franchises an den USA erweidert. Säi leschten Retailgeschäft huet am Greenwich Village op Bleecker a MacDougal Stroossen am Februar 2022 debutéiert, am Besëtz vum Parth Patel, dee mat senge Partner elo dräi Plazen besëtzt, dorënner Clifton, NJ a Mechanicsburg, Pa.

Säin Numm, Honest Indian Street Food, entsteet aus der Tatsaach datt et als Stroossekart ugefaang huet.

Ethnesch Iessen wiisst, an eng indesch Kette, Honest Indian Street Food, ass séier an de Staaten ausgebaut an ass just am Greenwich Village opgemaach.

De Patel huet op d'Iessen zréck an Indien giess, ass op Clifton, NJ geplënnert, huet am Franchisegeschäft ugefaang a war gär "Éierlech an New York City aféieren", sot hien.

Ee vun de Schlëssele fir säin Erfolleg, huet de Patel bemierkt, war: "Mir maachen all d'Iessen frësch. Mir preparéieren d'Iessen dee Moien sou datt de Client frëscht Iessen huet, grad wéi den urspréngleche Goût deen se am Stroossefood kréien.

Vill vun de Platen, huet hien och drop higewisen datt si "wéi Aperitiffer a séier Bissen", awer d'Platen si vill méi grouss a enthalen voll Iessen.

De Patel seet datt ongeféier 60% vu senger Clientèle gebierteg Amerikaner sinn, awer um Weekend kommen méi indesch Famillen aus de Banlieue eran a stoppen do fir z'iessen.

D'Nuecht wou dëse Reporter do giess huet, waren déi meescht Clientèle indeschen, an d'Platterportiounen waren sou grouss datt een Drëttel fir d'Iwwerreschter heem bruecht gouf. "E puer Platen si geduecht fir ze deelen," bemierkt Patel.

Déi dräi beléifste Platen sinn Gewierz Geméis a Gromperepuree Curry genannt bhaji pav; dem Chef seng speziell Fusioun Dosa (eng dënn Pancake) mat Geméis, Kéis a Gewierzer, a seng véier-Layer Sandwich vun Gromperen, chutneys, Ananas Gebeess, Kéis a Geméis (Bahubali Sandwich).

Op d'Fro wien d'Zilpublikum ass, huet de Patel geäntwert: "Éierlech Appel un all Alter an all Rass. D'Tatsaach, datt d'Iessen ni gefruer ass an ëmmer frësch op Bestellung gemaach gëtt, huet en authentesche indesche Goût.

Op Yelp waren d'Reaktiounen op Honest Indian Street Food bal all positiv. Krithika bemierkt datt "D'Iessen schmaacht wéi d'Stroossstänn an Indien." Si sot, datt e puer indesch Iessen "chaat (Dirachbezeechnung fir Stroosseiessen) hunn wéi se maachen."

En anere Gaascht mam Numm Vee huet drop higewisen datt d'Platen "op der schaarfer Säit waren, awer hey, wat ass indesch Iessen, ouni déi extra Hëtzt. Et ass eng super Plaz fir mat Frënn ze hänken, fir e séieren Biss.

Gefrot wat säin zukünftege Succès wäert bestëmmen, rifft de Patel op e gemeinsame Refrain: mir probéieren d'Iessen konsequent a frësch ze halen.