En Atem vu frëscher Loft no bei Florenz

Florenz ass eng schéin Stad awer et kann och voll an intensiv sinn, besonnesch am Summer. Wann Dir no enger Verännerung vum Tempo a schéine Kuliss sicht, ass Chianti Rufina déi perfekt Plaz fir ze besichen.

Dat klengt Duerf Rufina, ongeféier 12 Meilen nordëstlech vu Florenz, bitt pittoreske Landschaften mat Wéngerten, Olivebeem, Bauerenhäiser, Kierchen a Schlässer. Dëst Gebitt ass och zanter dem Mëttelalter bekannt fir e puer vun de schéinste Toskanesche roude Wäiner aus der Regioun ze produzéieren.

Chianti Rufina: De Wäin vu Florenz

Wéinst senger Proximitéit zum historeschen Zentrum vu Florenz ass Chianti Rufina ëmmer als Wäin "gedronk vun de Florentiner" ugesinn.

Seng Traditiounen daten Joerhonnerte zréck op d'italienesch Pescht vun de 1600er, wéi de Wäin an de klenge Wäinlächer servéiert gouf (buchette del vino) an d'Mauere vun de Steengebaier geschnëtzt. Béid räich an aarm Stadbewunner konnten hir Fläschen mat Wäin opfëllen, aus de räiche Landbesëtzer vun de ländleche Wéngerten, ouni Steiere fir de Wäin ze bezuelen.

Et gi siwe Ënnerzonen uechter d'ganz Chianti Wäinregioun, déi méi wéi 30,000 Hektar Land deckt,

Rufina ass déi klengst vun de siwen Ënnerzonen. Awer mat nëmme 25 Produzenten ass et ee vun de meescht ugesi. Eenanzwanzeg sinn Member vum Consorzio Chianti Rufina, deen organiséiert gouf fir dës Premium Wäiner ze promoten an hir Qualitéit z'erhalen.

Fir als Chianti Rufina DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) bezeechent ze ginn, den héchsten Niveau vun der italienescher Wäinklassifikatioun, mussen d'Wäiner op d'mannst 70 Prozent vun Naturvölker Sangiovese Drauwe enthalen. D'Wäiner kënnen esou laang wéi drësseg Joer al ginn.

Ech Veroni Wäiner

Déi véier Generatioun ech Veroni Wënzer ugefaang an 1897, wann aktuell Besëtzer Lorenzo Mariani d'Grousspapp kaaft antike Immobilien.

Mat nohaltege Wäibaupraktiken an traditionelle Alterungsmethoden, produzéiert d'Wënzer elo eng Rei vun organesche Wäiner. De Lorenzo wollt weider an op déi déif Wuerzelen vun der Famill zu Rufina opbauen. Nodeem hien zu Florenz Droit studéiert huet, ass hien zréck bei sengem Papp schaffen.

Wéi hien am Joer 1996 ugefaang huet an der Wënzer ze schaffen, huet et nëmmen 1000 Fläschen d'Joer produzéiert. Zënterhier huet seng technesch an entrepreneurial Expertise de Wënzer erméiglecht d'Produktioun op méi wéi 150,000 Fläschen vun Bio Wäiner ze stäerken.

D'Wënzer streckt iwwer 70 Hektar (méi wéi 170 Hektar) Land. Den Hiwwelen Terrain ass ideal fir d'Produktioun vu Sangiovese Drauwe well et tëscht zwee Flëss (den Arno an de Sieve) sëtzt mat engem eenzegaartege Mikroklima, deen an der Nuecht méi kill Temperaturen a méi héich Héicht bitt wéi aner Ënnerzonen zu Chianti.

De Buedem besteet virun allem aus Lehm a Kalksteen an d'Wäiner, déi do produzéiert ginn, bidden e richtegen Ausdrock vum Terroir. Nieft der Drauwejuss ginn och eng 4000 Olivebeem op der Immobilie kultivéiert.

Zwee Ënnerschrëft I Veroni Wäiner sinn:

• Ech Domi Chianti Rufina ass gemaach mat enger Mëschung aus 20 Joer ale Rebe vu Sangiovese (90%), Colorino a Canaiolo Naturvölker Drauwe aus engem eenzege Wéngert. De Wäin gëtt op d'mannst ee Joer an Eichenfässer gelagert.
• Quono Chianti Rufina Riserva gëtt mat 100% Naturvölker Sangiovese Drauwe aus engem 30 Joer ale Wéngert gemaach. De Wäin gëtt op d'mannst 18 Méint op Franséisch Eiche Fässer gelagert.

Elegant mee Approche, ech Veroni Wäiner sinn robust, fruuchteg, a liicht tannic mat fett Aciditéit. D'Wäiner passen gutt mat gegrillte Fleesch (inklusiv Bistecca alla Fiorentina), Rëndfleesch, Nuddelen, Pizzaen an Häre Kéis.

Ech Veroni huet de Maart Leader zu Florenz ginn, wou ech Veroni Chianti Rufina kann am meeschte Baren fonnt ginn, trattorias a Restauranten. Mariani Attributer dësem Succès, deelweis zu sengem Bindung mat enger Kandheet Frënd an ech Veroni Ofsaz Direkter, Luca Innocenti, deen duerch Florenz op engem Vespa reesen der Wënzer ze Betribsbesëtzer representéiert.

Zousätzlech ginn d'Wäiner a méi wéi 30 aner Länner exportéiert, dorënner d'USA déi 45 Prozent vun dësen Exporter kréien.

Genéisst Popularitéit a Respekt

Well d'Produktiounsberäich vu Chianti Classico Wäiner an d'Zuel vun de Fläschen, déi an der Subzone produzéiert ginn, sou vill méi grouss sinn wéi déi vum Chianti Rufina, hunn Chianti Classico Wäiner méi grouss Numm Unerkennung.

Och Chianti Rufina Wäin huet en anert Identitéitsproblem: Et gëtt dacks duerchernee mat de Wäiner vun der Ruffino Mark (mat zwee fs geschriwwe), e grousse Produzent vun toskanesche Wäiner déi elo vu Constellation Brands gehéiert.

Fir ze hëllefen de Status vun de beschten Chianti Rufina Wäiner ze förderen an z'erhéijen, déi geschéien exzellent Alterungspotenzial ze bidden, ass I Veroni Deel vum Terraelectae Projet, eng Zesummenaarbecht Initiativ mat anere Wënzer. Dës Single-Vineyard cru Wäiner ginn komplett mat Sangiovese Drauwe gemaach an weisen den Terraelectae Label als Qualitéitssiegel. Ech Veroni Flaggschëff Wäin, Quona, ass Deel vun der Terraelectae Projet.

Winery Visiten a Gaaschtfrëndlechkeet zu Rufina

Vill vun de Wënzer an dësem eenzegaartegen an dacks iwwersiichtlechen Eck vun der Toskana bidden Degustatiounen, Wënzerbesichten an Iwwernuechtung (oder méi laang) Openthalt an enger grousser Villfalt vun Ënnerkunft, sou datt d'Besucher e bessert Verständnis an de Goût vu Chianti Rufina Wäiner kréien.

Zum Beispill bei I Veroni:

D'Besucher kënnen eng Stonn guidéiert Tour duerch de Keller (Cantina) maachen fir d'Geschicht vun der Wënzer an déi verschidde Facette vum Wënzer ze léieren. Um Enn vum Tour kënne si un Degustatiounen vum Chianti Rufina Wäin an EVO Olivenueleg deelhuelen.

D'Wënzer bitt och Wéngertstouren an Offroad Gefierer.

Zousätzlech, Visiteuren kann Openthalt an ee vun aacht raffinéiert, Land-Stil Appartementer op Podere Pianottoli arrangéieren, engem restauréiert 17. Joerhonnert Bauerenhaff an der Mëtt vun der Wënzer I Domi Vineyard. Eng Mëschung vun al an nei, d'Appartementer bidden modern equipéiert dorënner Klimaanlag, Satellit TV, eng Schwämm, an engem Bauerenhaff-ze-Dësch Restaurant op der Plaz datt lokal Liewensmëttel Quellen.

Well Italien huet esou eng staark Traditioun vun engem Pair gutt Iessen mat gudde Wäiner, Ech Veroni arrangéiert och Kachcoursen a Coursen, oder kann souguer eng perséinlech Toskaner Kichecheche zu engem Gaascht Appartement Buch.

Eng Paus vun de Leit a méi

Rufina ass bequem erreechbar vu Florenz mam Auto a ronn eng hallef Stonn. Visiteuren kënnen och eng 20-Minutt Zuch Ride zu Pontassieve huelen, gefollegt vun enger kuerzer Taxi op hir Destinatioun. Zousätzlech wäerte vill Tourfirmen Gäscht an hiren Hoteler zu Florenz ophuelen an eng guidéiert Tour vu Wënzer an der Ënnerzon bidden.

Egal ob et eng Dagesrees oder e méi laangen Openthalt ass, Besucher zu Rufina wäerte vun der landschaftlecher Schéinheet vun der Regioun beandrockt ginn, gekoppelt mat der toskanescher Gaaschtfrëndlechkeet. Ausserdeem wäerte si vun der lokaler Kichen beandrockt ginn a schëdden e Wäin vun deem se vläicht nach ni héieren oder geschmaacht hunn.

Schreiwen an der läscht Editioun vun D'Wäin Bibel, Wäinexpert Karen MacNeil schreift: Déi bescht Wäiner aus dësen Zonen [Chianti] si ganz gutt a besonnesch Wäiner aus Chianti Rufina kënne beandrockend sinn.