6 Scotch Whiskys Fir Är Burns Night Feier Dëse 25. Januar

Burns Night ass d'Feier vum Liewen a Wierker vun engem vun de bekanntste Jongen vu Schottland - Robert 'Rabbie' Burns. Fir d'éischt am Joer 1801 gefeiert, ass dës Geleeënheet elo eng global Affär, déi traditionell Liesunge vu Burns bemierkenswäert Wierker involvéiert, Haggis iessen mat Neeps an Tatties, de Klang vu Dudelpäifen ... an natierlech, en Dram vum Schottlands nationale Getränk.

Et ginn e puer Traditioune fir während engem Burns Supper, déi ënner anerem d'Begréissung vum Haggis mat engem Piperprozessioun an engem Whisky Toast. Hei sinn e puer Empfehlungen fir un de Festlechkeeten deelzehuelen, egal ob Dir se mat oder ouni Haggis genéisse wëllt.

Aberfeldy

Dëse Präis-Zouschlag Scotch ass léif bekannt als 'The Golden Dram' als Hommage un seng Waasserquell, de Pitilie Burn, bekannt fir seng Qualitéit a räich Oflagerung vun alluvial Gold. Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky kënnt an véier räich Ausdrock: 12, 16 an 21 Joer al an eng limitéiert Editioun 18 Joer al, fäerdeg an Bolgheri Italienesch roude Wäin casks.

Iwwerdeems se traditionell propper zerwéiert ginn, spillen déi 12 Joer al Goûten gutt mat verschiddenen Zutaten op Cocktailer wéi The Jolly Scotsman.

De Jolly Scotsman

2 oz. Aberfeldy 12 Joer al Single Malz Scotch Whisky

½ oz. Zitrounejus

¼ oz. Cointreau

½ oz. Cranberry Sirop

2 Bindestricher Peychaud's Bitters

Füügt all Zutaten an e Shaker mat Äis. Shake kräfteg fir ~30 Sekonnen a strapazéieren an e Coupe Martini / Schampes Glas. Garnéieren mat engem Rosemary Sprig an enger Orange Scheiwen mat Nelken.

Kompass Box

E relativen Newcomer an der Industrie, Kompass Box ass eng innovativ Brennerei déi eenzegaarteg gemëscht Whiskys produzéiert. Et ass déi eenzeg Firma déi de Begrëff "Whiskymaker" benotzt - ursprénglech vum Grënner John Glaser benotzt, deen elo och den James Saxon mat him als Whiskymaker schafft.

Zesummen Quelle se rare "Päck" vu Whisky uechter Brennereien a Schottland a produzéieren ongewéinlech an zwéngend Mëschungen. Hir stäerkste ikonesch Kär Gamme vu Mëschungen sinn Torfmuer Monster, Hedonism an Geschicht vun der Spuenier; déi neiste Mëschung ass Orchard House. Zousätzlech produzéiere se Artist Blend a Glasgow Blend.

Den éischte Whisky erstallt vu Compass Box am Joer 2000, Hedonism ass de Flaggschëff Whisky vun der Firma. Notize vu Vanillecrème, Toffee a Kokosnoss charakteriséieren dëse Multi-Präis-Gewënner Dram.

"Burns Night gesäit eng Handvoll vun eise Leidenschaften zesummen - Kreativitéit, Geschichten a leckere Scotch Whisky", seet Saxon. "Et ass kloer aus dem Robert Burns senger Poesie a Literatur, datt hie wousst, wéi ee sech gutt Zäit huet. Mat deem vergiessen, feiere mir hien dëst Joer mat engem Rob Roy erstallt mam Hedonismus, e Whisky inspiréiert vu Genoss an der idealer Hochzäit vu Getreide Whisky an amerikanescher Eichen Reifung.

Rob Roy

2 oz. Hedonismus Blended Grain Scotch Whisky

¾ oz. roude Vermouth (am Compass léiwer Cocchi Vermouth di Torino)

Dash vun Angostura bitters

Ice

Stier den Hedonismus mat roude Vermouth, e Stéck Angostura-Bitter an Äis, da strapazéieren an an e Coupe-Glas schëdden a mat enger Maraschino-Kiischt garnéieren.

De GlenDronach

Ursprénglech am Joer 1826 gegrënnt, De GlenDronach Brennerei ass am Boynsmill Estate an dem historesche Boynsmill House zu Aberdeenshire ënnerbruecht. Operéiert ënner verschiddene Besëtzer fir bal 200 Joer, war d'Brennerei e fréien Innovateur vun der Reifung vu Sherryfass. Haut funktionéiert d'Rachel Barrie als Master Blender vun The GlenDronach, Benriach a Glenglassaugh Distillerien, a bréngt 26 Joer Erfahrung an hirem Handwierk.

De GlenDronach huet véier Kär Ausdrock: 12, 15, 18, an 21 Joer al, reift an der Brennerei seng Ënnerschrëft Pedro Ximénez an Oloroso Sherry Fässer. Et gëtt och en Ausdrock deen eng zweet Reifung a Portfasser gesäit, wat eng déif Kiischteholzfaarf vermëttelt an d'Fruuchtaromaen verbessert.

De GlenDronach 15 gouf genannt "Best In Show Whisky" vun 3,000 Soumissioun aus der ganzer Welt um 2020 San Francisco World Spirits Competition.

Benriach

Benriach Distillerie, gegrënnt an 1898 an der Schottland Speyside Regioun, ass stolz op eng markant Portfolio vun Single Malts komplett mat unpeated, peated an triple destilléiert Whisky. An de fréie 1970er huet de Benriach ugefaang Whisky am 19. Joerhonnert-Stil ze distilleren, mat geréischtem Gerste mat Highland Torf gefëmmt, eng onkonventionell Beweegung an enger Regioun déi bekannt ass fir onpeated Whisky ze maachen.

Am Joer 2017 ass d'Rachel Barrie als Master Blender ugeschloss, an huet en neie Portfolio am Joer 2020 lancéiert. Nieft dem Kärberäich verëffentlecht Benriach speziell Editioune wéi d'Smoke Season, Malting Season a Cask Editions. Barrie benotzt eng breet Palette vun eklektesche Fasser, dorënner Virgin Oak, Rum, Roude Wäin, Sherry, Port, Bourbon, a souguer Marsala fir hir eenzegaarteg Mëschungen ze bastelen.

Fir eppes wierklech Besonnesches, The Thirty ($ 760.99) ass en aussergewéinlech seltenen Single Malt, gemaach mat 100% peated Benriach Spirit, ee vun den eenzegen peated Speyside Malz déi jeemools an dësem Alter verfügbar sinn.

Penicillin

2 oz. Benriach The Original Ten

3/4 oz. Frësch Zitrounejus

3/4 oz. Hunneg-Ginger Sirop

1/4 oz. Benriach The Smoky 10

Kandéiert Ingwer fir ze garnéieren

Füügt Benriach The Original Ten, Zitrounejus an Hunneg-Ginger Sirop an e Shaker mat Äis a schütt kräfteg. Gitt an e Fielsenglas iwwer frëschem Äis. Top mat Benriach The Smoky Ten. Garnéieren mat engem Stéck kandéiert Ingwer

Hunneg-Ginger Sirop

Kombinéiert 1 Coupe Hunneg, 1 (6 Zoll) Stéck Ingwer, geschält an dënn geschnidden, an 1 Coupe Waasser an engem Kasseroll iwwer héijer Hëtzt, a bréngt e Kachen. D'Hëtzt op mëttler reduzéieren a 5 Minutten kachen. Chill Iwwernuechtung, da strapazéieren an Feststoffer ewechhuelen.

Craigellachia

Stolz sech almoudesch ze nennen, Craigellachia ënnerhält Prozesser, déi se zënter 1891 benotzt hunn. De Speyside Produzent benotzt ëmmer nach Wuermbaden, Kondensatoren, déi de Geescht vun engem Gas an eng Flëssegkeet ëmwandelen andeems de Damp duerch e Kupferröhre an engem Pool vu kale Waasser gesat gëtt, an hirem Destillatiounsprozess.

All Craigellachie Ausdréck sinn net Chill gefiltert, enthalen keng Karamellfärbung a gi bei 46% ABV gefläscht. Goût Profiler och Réischteren Ananas, Réischteren marshmallow, waarm Vanill a Gewierz. Deen ënnerscheedendsten Ausdrock ass de Craigellachie 13 Armagnac Cask Finish ($ 64.99), ursprénglech fir 13 Joer an amerikanesch Eichen reift, an enger Kombinatioun vu Refill an Rechar Bourbon Fässer, duerno op Armagnac Fässer aus der renomméierter Bas Regioun transferéiert. Et weist Aromen vu gebakene Äppel mat Zimt an Notizen vu Karamell, zousätzlech zu den Ënnerschrëft Sirups Ananas.

Royal Brackla

Gegrënnt am Joer 1812 vum Kapitän William Fraser, Royal Brackla ass eng vun den eelsten Brennereien vu Schottland. Et ass bekannt als 'The King's Own Whisky', deen éischten, deen e Royal Warrant krut, vum Kinnek William IV, am Joer 1833.

Verfügbar nëmmen zu New York, Chicago, a Washington DC, hunn dës High-End Whiskys en elegante Charakter, erstallt vum Malzmeeschter Stephanie Macleod seng Reifungs- a Veraarbechtungsmethoden mat ausgewielte Fässer aus First-Fill, Refill, an Rechar American Oak a verschidde Sherry Stiler. Déi extrem räich 21 Joer al ($ 599.99) ass fäerdeg an enger Mëschung aus Pedro Ximenez, Oloroso a Palo Cortado Sherry Fässer fir eng fruuchteg Dram mat Gewierz-Iwwertonen.