6 Kichecheffe Platen op hire Liiblings Super Bowl Iessen

D'Big Game ass hei, an esou sinn d'Kichenpräparatioune fir Hosten a Participanten. Déi meescht vun eis hu probéiert-a-richteg Rezepter déi Joer fir Joer Hits sinn, awer am Fall wou Dir sicht dëst Joer eppes anescht ze bréngen oder ze déngen, hei sinn e puer Suggestioune vu Käch ronderëm d'Land.

Spicy Dry-Rub "Lemon Pepper" Wings

Jakub Czyszczon, Chef bei Garrison zu Austin, Texas

"Näischt seet Fussball wéi eng Plack vu schaarf Flilleken. Ech hunn dës gär well se net nëmmen erfrëschend a schaarf sinn, awer si hunn och eng Mond numbing Qualitéit vum Sichuan Peffer. Dëst lecker an süchteg Rezept wäert sécher e Publikum genéissen!

2 lbs Jumbo Poulet Flügel

5 oz. Kartoffelstärke

1 tsp. Sichuan Peffer (Buedem)

5 oz. Buedem Koreanesch Chili

Zest vun enger Zitroun an enger Zitroun

2 TL. Zocker

2 Tsp. Salz

Dréchent Pouletflilleke mat engem Pabeierhandtuch. An enger mëttlerer Schossel werfen d'Flilleke mat Kartoffelstärke fir gleichméisseg ze beschichten. An enger klenger Schossel addéieren déi aner Zutaten a mixen bis kombinéiert. Fritt Poulet Flügel bei 350F bis knusprech a gëllenbraun (ongeféier 12 min.) Drain Flügel aus Ueleg a fügen se an eng grouss Mëschbecher. Gitt d'Flilleken an dréchent reift Gewierz bis gläichméisseg beschichtet. Serve mat Zitroun.

Pastellillos (Empanadas)

Cliff Benavides, Sous Chef bei D'Driskill Bar, Austin, Texas

"D'Super Bowl Versammlungen vu menger Famill géifen d'Haus mat all de gewéinleche Saachen fëllen, awer mir hunn och Optiounen aus eisem mexikaneschen a Puerto Rican Hannergrënn gemaach. Ee vu menge Liiblings ass eis Pastellillos, séiss Ëmsaz gefüllt mat Rëndfleesch infuséiert mat Sofrito, déif frittéiert bis gëllenbraun a lecker. Kachen dës bréngt mech direkt zréck op déi glécklech Zäiten a glécklech Gesiichter.

Sofrito ass eng Mëschung aus Zwiebelen, Knuewel, Paprika an Tomaten. Wéi mat den Empanada Discs a Sazon, kann et an de meeschte Liewensmëttelgeschäfter kaaft ginn.

1 Pak (10 all) Empanada discs

1 lb Rëndfleesch

0.3 oz. Tomate Paste

1 tsp. gedréchent Oregano

1 Idaho Kartoffel (geschleeft a kleng geschnidden)

½ Coupe Pimiento gefüllt Oliven (rau gehackt)

1 Coupe gréng Sofrito

2 Päck Sazon

Salz a Peffer, fir Goût

Schredder Cheddar, Monterey Jack oder béid (optional)

Fëllt d'Fëllung un andeems Dir d'Rëndfleesch brong an ofbriechen. Wann et ¾ vum Wee fäerdeg ass, Saison mat Sofrito, Sazon, Oregano, Salz a Peffer. Mix an der Tomate Paste. Wann de Rëndfleesch fäerdeg ass, fügen d'Gromperen derbäi a kachen se bis mëll. Fäerdeg d'Mëschung mat den gehackten Oliven a waarm ze halen.

Preset en Tabletop Deep Fryer op 350 Grad oder benotzt eng déif Pan oder Dëppe mat Fritten Ueleg op den Uewen a virhëtzen. D'Empanada-Muschelen leeën, mat hinnen fëllen mat 2 Esslöffel vum Rëndfleesch. Top d'Empanada Fëllung mat Ärer Wiel vu Kéis, wann Dir benotzt. Zoumaachen an d'Schuel mat enger Gabel zoumaachen. Deep Fry Empanadas bis gëllenbraun, a drain extra Ueleg iwwer Pabeierhandtücher.

Crunchy Séiss & Salty Snacking Chickpeas

Nick DiGiovanni, Promi Chef, Auteur vun Messer Drop: Kreativ Rezepter Jidderee ka kachen

Giovanni, Schëpfer vun Osmo Salt, Zesummenaarbecht mat Four Roses Bourbon der Gegrillte Vanille Bourbon Salz, perfekt fir Rimming Bourbon Gedrénks, a fir doheem Kichecheffe fir eng robust nach séiss Finale Touch ze Iessen. Säi Kachbuch, Messer Drop: Kreativ Rezepter Jidderee ka kachen, ass den 13. Juni eraus.

"Opgewuess zu Boston, ëmgi vun e puer vun de gréissten Athleten a Sportfans, Super Bowl Sonndeg war ëmmer iwwer lecker Snacks ze maachen fir meng Frënn a Famill zesummen ze genéissen."

2 (15oz [425g]) Dosen Chickpeas

1/3 Coupe (80ml) Avocado Ueleg

½ Tsp gefëmmt Paprika

Sp TL Knuewelek Pudder

¼ Teelöffel Zwiebelpulver

Osmo x Four Roses Toasted Vanille Bourbon Salz a frësch Buedem schwaarz Peffer, fir ze schmaachen

Den Ofen op 425 F (220 C) virhëtzen. Zeilen e Bakblech mat Pergamentpapier. D'Kichererbéien drainéieren a spülen. Pat dréchen mat Pabeierhandtücher. An enger grousser Goss-Eisen Pan, Hëtzt d'Avocado-Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt d'Kicherbëss a kachen fir 5 bis 8 Minutten, heiansdo réieren, bis se bléien a liicht verkierzt ginn. Drain all verbleiwen Ueleg an iwwerdroe d'Kicherbëscher op d'preparéiert Bakblech. Bake fir 17 bis 20 Minutten bis hell gëllenbraun a knusprech.

Huelt aus dem Ofen a sprëtzen d'Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, Osmo x Four Roses Toasted Vanille Bourbon Salz a Peffer iwwer d'Kicherten. Gëeegent fir se gläichméisseg an de Gewierzer ze beschichten. Zréck d'Chickpeas an den Ofen fir 5 Minutten méi. Ofkillt e bësse virum Déngscht.

Spicy Hummus

CJ Jacobson, Chef Partner bei Aba, Austin, Chicago a Miami

"Ech hu meeschtens keng Zäit fir eppes Spezifesch ze maachen wéi e 7-Schicht-Dip oder Jalapeno-Poppers fir de Super Bowl, obwuel ech et wënschen! Amplaz bréngen ech eppes einfach aus dem Restaurant. Glécklecherweis fir mech sinn eise schaarfen Hummus, charred Aubergine oder geréischten Mandelen a Knuewelek op der Hand.

Fir e méi séier Rezept, ersetzen Konserven Garbanzos (Chickpeas) a späichert d'Flëssegkeet fir ze benotzen wéi uginn. Sambal Olek ass eng indonesesch schaarf Paste. Piquillos a Sweetie Drops sinn importéiert Paprika déi an Dosen oder Jar kommen. All sinn online oder a Spezialitéitsgeschäfter verfügbar.

1 lb ongekacht garbanzos

1/2 Knuewelek Knuewelek, gehackt

1 T extra virgin Olivenueleg

3 TL Tahin

3 Kaffisläffel Zitrounejus

1/2 t Salz

1/2 Coupe Sambal Olek

1/2 lb roude Paprika, geréischtert a geschleeft

1/2 lb giel Paprika, geréischtert a geschleeft

1/2 lb Piquillo Peffer

1 TL Anchovy, gehackt

1.5 Kaffisläffel Fësch Zooss

1 TL Sherry Esseg

1 Kaffisläffel Zocker

1 Kaffisläffel Zitrounejus

1.5 Tsp frësch Basil, gehackt

1 t Petersilie, gehackt

3 T Sweety Drops

2 T Olivenueleg

1 / 2 Tsp Salz

1/4 TL Buedem schwaarze Peffer

Fir Hummus:

Soak Garbanzos an engem Gallon Waasser iwwer Nuecht. Drainéieren, setzen se an de Pot a bedecken mat Waasser, 1 T Bakpulver an 2 T Salz. Bréngt zum Kachen an dann dréit et zu engem Simmer. Kachen bis ganz mëll, ongeféier eng Stonn.

Drainéiert gekachten Chickpeas, spuert een Teelöffel Flëssegkeet. Füügt waarme Garbanzos an de Liewensmëttelprozessor mat de verbleiwen Zutaten, inklusiv reservéiert Flëssegkeet. Prozess fir 4-5 Minutten bis glat a cremeg.

Fir schaarf Paprika:

Plaz geréischterte Pfeffer am Liewensmëttelprozessor, pulséiert fir ze briechen, awer nach ëmmer chunky. Huelt aus dem Prozessor a setzt op der Säit. Füügt Piquillos, Anchovy, Fëschzooss, Sherry Esseg, Zocker, Zitrounejus, Basilikum, Petersilie a Sweety Drëpsen an de Liewensmëttelprozessor a pulséiert bis ongeféier geschnidden. Füügt d'Mëschung op d'Päffercher zesumme mat Olivenueleg, Salz a Peffer.

Läffel Hummus op eng Déngschtplack an Top mat enger wierzeger Peffermëschung. Serve mat Ärer Wiel vun Dippers.

Soja Braised Schwäin Schëller

Brian Light, Chef Besëtzer um Ronin Bauerenhaff & Restaurant, Bryan, Texas

"Et ass en einfacht, leckert Rezept dat meescht jidderee gär huet. Bal all Kachen ass am Uewen, wat Zäit fir aner Aktivitéiten gëtt. Et hëlt déiselwecht Zäit fir fënnef Leit oder drësseg ze kachen. Ma, vläicht e bësse méi Zäit fir drësseg, awer sécher net sechs Mol esou laang!

5 Pond Schanken-an Schwäin Schëller

1 T koscher Salz

1/2 T Buedem schwaarz Peffer

2 T Canola Ueleg

4 Quarts Pouletbouillon (oder Waasser)

2 Coupe Sojazooss

2 Taasen brong Zocker

2 Taass Bier

1 Kapp Knuewelek, an der Halschent gedeelt

1 Bunch gréng Ënnen

Saison Schweinefleesch Schëller mat Salz a Peffer, den Ofen op 300F virhëtzen. E grousse Pot iwwer mëttlerer Hëtzt ophëtzen, Ueleg derbäi ginn, op all Säit fir 5 Minutten op all Säit brong, bis gutt karamelliséiert ass. Huelt aus dem Dëppe, füügt déi aner Zutaten derbäi, bréngt se zu engem Kachen. Schweinefleesch am Dëppe ersetzen, mat engem Deckel ofdecken an an den Ofen setzen. All hallef Stonn oder esou, den Deckel erofhuelen, d'Fleesch ëmgedréint an d'Flëssegkeet, a weider ze kachen.

No 2.5-3 Stonnen, awer méiglecherweis bis zu 4 Stonnen, sollt d'Fleesch mëll sinn. Huelt aus dem Ofen, léisst et an der Flëssegkeet ofkillen bis cool genuch ass fir ze handhaben. Schreift mat zwou Gabel, a léisst et a Flëssegkeet raschten. Serve mat Rais a geréischtem Geméis, Stuff an e Sandwich oder gedämpfte Bunnen, oder füügt Är Liiblingsnudelsuppe derbäi.

Spicy Crab Guacamole

Richard Sandoval, Chef Besëtzer bei Toro, Denver

De Chef Sandoval hëlt d'Guac-Spill erop andeems se schaarf Krab an d'Mëschung bäidréit. "Dat ka flott ausgesinn, awer et sollt Iech net enttäuschen! D'Kriibs ka scho kaaft ginn an Ärem Epicerie gekacht, an et ass déi perfekt salzeg Zousatz zu enger cremeg Schuel Guac.

2 reife Avocados, geschnidden, schielen a grëndlech gehackt

1⁄4 Coupe fein gehackt wäiss oder giel Ënn

1 Serrano Chili, gesaat a gehackt

2 T Cilantro, fein gehackt

2 T frësche Zitrounejus

Kosher Salz

Pickled Jalapeños (fir ze garnéieren)

Spicy Crabmeat (Rezept ënnendrënner)

1 Dose (330 g) Premium gerappte richtege Krabfleesch

1 Esslöffel gekaafte Chile de arbol Salsa

Fir dat schaarf Krabbefleesch, kombinéieren all Zutaten an enger Mëschbecher. Op d'Säit leeën.

Mash d'Avocados, Zwiebel, Serrano Chile, Cilantro a Zitrounejus zesummen an enger mëttlerer Schossel mat enger grousser Déngschtgabel oder enger Kartoffelmaser. Vergewëssert Iech de Guacamole chunky ze halen. Saison generéis mat Salz an Top-Guacamole mat schaarf Krabbefleesch. Garnéieren mat agemaachtent Jalapeños a Cilantro (oder Mikro-Cilantro). Serve mat Tortilla Chips.