10 Weeër fir Yay zu Chardonnay ze soen

Net méi malignéiert, Chardonnay mécht e Comeback. Net datt et jeemools fir e puer vun eis verlooss huet.

Ee vun den éischte Spillsaachen, déi ech fir mäi Golden Retriever Welpen kaaft hunn war eng Plüsch Wäinfläsch mat engem Label, "Ruff Day Chardonnay."

Ech kéint dem Gefill bezéien. Chardonnay ass ee vu menge Go-to-Wäiner, net nëmmen wann ech "en Dag" haten, mee och wann ech just en zouverléissege Komfort an engem Glas wëll.

D'Kategorie ass duerch e puer Aachterbunnen vu Popularitéit gaangen. Eng "ABC" Beweegung ("Anything But Chardonnay") huet et erof gezunn, deelweis vun enger Generatioun vu jonke Sommeliers ugedriwwen, déi sech fir manner bekannte Varietë plädéieren an ofleenen, wat de Chardonnay ginn ass: e schwéieren, eechleche Botterwäin, deen hir Elteren drénken. Et war och vun just datt gedriwwen: A verschiddene Regiounen, et war als al-äusgeleiert, iwwer-manipuléiert Stil produzéiert, datt net méi Konsument Goût reflektéiert.

Awer Chardonnay bleift eng vun den nobelen Drauwe vun der Welt - an ee vun de populäersten, trotz den Naysayers. An déi Produzenten, déi ni op d'Varietéit opginn, gewannen, mat neie Konsument Opmierksamkeet op hir Efforten. Elo ass et einfach Qualitéit Chardonnay an enger Rei vu Stiler ze fannen - vu frëschen an unoaked bis Burgundesch bis zu engem méi opulenten Ausdrock. Hei sinn e puer onvergiesslech Fläschen, déi Iech hëllefen, Ären "Ruff" Dag ze vergiessen.

Cuvaison Kite Tail Chardonnay 2019, Napa. Estate-ugebauten Drauwe, dëst ass eng vollstänneg Orchard-Uebstbom. Den Eichenaspekt ass mëll nodeems d'Flasche e puer Deeg op war, awer et ass ëmmer nach e méi schwéiere Chard-Stil an enger hefteger Fläsch.

Diatom Chardonnay 2021, Santa Barbara Grofschaft. Voll a waxy, e bësse Chenin-ähnlech. Tropesch Friichten schloen als éischt de Gaum, duerno Zitrounekompott mat e puer Bottertéin geschicht. Räich Mondgefill, ähnlech wéi Wäiner, déi aus fossilräiche Kalksteenpäck produzéiert ginn. Bei 14.5% ass den Alkohol e bëssen evident, awer mat engem Nuddelen a Champignonscrème-Zooss geschmaacht.

Domaine Roy et Fils Chardonnay Iron Filbert Vineyard, 2020 Dundee Hills, Ore., Graceful a generéis mat engem propperen, pure Fruuchtkarakter. Schéin Holz Gewierzer, an no hirem Numm, e puer Haselnuss. E méi hell Stil mat burgundeschen Echoen.

Fréie Bierg Chardonnay, 2019, Virginia. En elegante Wäin, dee säi ursprénglechen Uebstkarakter blénke léisst: gréngen Apel an Zitrounekürd. Op der gudder Säit mat helle an erhiewte Kraidernoten. De Réck Label weist Piktogrammer déi d'Topographie a Wäibaupraktiken weisen.

Wäit Niente 2021, Napa Valley. Vun engem illustréierte Produzent benotzt dëse méi liichte Stil vum Chardonnay Drauwe vu Multi Päck an der Coombsville Ënnerbezeechnung, eng liicht méi cool, awer gutt geschützt Klimazon. De resultéierende Wäin dréckt eng méi tropesch Interpretatioun vum Chardonnay aus, mat Ananas, Guava a Melon an hält deen héijen Toun am Gaum. Et gouf keng malolaktesch Fermentatioun, dëst op der tingly-zesty Säit vun de Saachen ze halen, awer d'Komplexitéit, fir déi Far Niente bekannt ass, ass onverkennbar.

FEL Chardonnay, Anderson Valley, 2020. Eng sanft a subtil Interpretatioun - all Eleganz mat propper schmaacht gréng a giel Friichten. Onbeschëllegt vun Eichen oder Manipulatiounen, dëst ass e saftlechen, sprëtzege Wäin mat gudder Spannung am Gaum, dee méi op frësch Uebst leet wéi a séiss Téin. Benannt fir d'Mamm vum Wënzer.

Gary Farrell 2019, Russian River Valley Olivet Lane Vineyard, Russian River Valley Sonoma. Vun engem Wéngert gepflanzt am Joer 1975 mam berühmte Wente Klon (ee vun de meescht gepflanzte Chard Klonen op der Welt aus enger fënnefter Generatioun Livermore Wäinfamill), ass dësen RRV Chard crémeg a voller Kierper ouni opulent a schwéier ze sinn. Gebakene Uebst a Zitrounekompott - dëst ass de quintessentielle Komfort-Iesswäin, dee mat Zoppen a liichte Stews, Pouletpott a geréischtem wäiss Fleesch zesummeschafft.

Ram's Gate 2018, Sonoma. E glatten Ausdrock mat mëttlere Kierper, deen net ze schwéier op Holz oder Reife ass. Weist seng Birnen a Meyer Zitroun Téin gutt, e puer liicht Haselnuss, Karamell a Gewierznoten.

Roude Daumen Unoaked Chardonnay 2021 Navarro Blanco, Spuenien. Zitroun a Kalkbléi spillen Startrollen zesumme mat enger flotter Aciditéitstreifen an dësem nohaltege Bauer Wäin aus Bio Drauwe. Ganz servéierbar a klappt wäit iwwer säi Präissgewiicht vu manner wéi $ 20, Kudos fir déi transparent Etikettéierung a Liichtfläsch.

Stonestreet Estate Wéngerten Chardonnay 2018, Alexander Valley, Sonoma. D'Drauwe kommen aus Blöcke, déi op 400-1800 Féiss iwwer dem Mieresspigel gewuess sinn. Déi heefeg Eichentéin hunn no engem Dag opgeléist, déi schéin Zitroun Téin a wäiss Orchard Uebst blénken. Anis Notizen, cremeg a laktesch, eng agreabel an net iwwerdriwwen Interpretatioun vum Sonoma Chard.